Чај од ориз; анти-канцер еликсир на Јапонците
Чајот од ориз е популарен рецепт во Јапонија, наречен „Genmaicha“, и се прави од кафеав ориз или бел ориз и зелен чај. Подолу можете да ги најдете оригиналниот рецепт на Генмаича и повеќе романска верзија на чај од ориз, кој содржи бел ориз, цимет и ванила.
Овој чај е многу вкусен и ароматичен, сакан дури и од децата. Надвор од слаткиот и привлечен вкус, чајот од ориз има и терапевтски својства. Особено помага да се смири вознемирениот стомак во случај на повраќање или дијареја.
• 1/4 чаша ориз
• 6 чаши вода
• вкус на мед, цимет и ванила
Ставете го оризот да се вари со вода околу една четвртина од еден час. Исцедете го чајот, и додадете ванила, цимет и на крај мед. Чајот од ориз се пие врел доколку има проблеми со варењето.
Ако сакате да го направите оригиналниот рецепт за чај од јапонски Genmaicha, следете ги упатствата подолу. Кафеавиот ориз е поздрав бидејќи содржи многу антиоксиданти, скоро колку што е зелен чај, витамини од Б-комплекс, минерали и растителни влакна. Покрај тоа, кафеавиот ориз има посебен вкус на ореви.
Ставете малку кафеав ориз (тенок слој) на дното од тавата и оставете го да се крчка (околу 5 минути) додека зрната ориз не заруменат од сите страни. Често мешајте. Оризот е подготвен кога ќе почне да дава вкус на орев. Ставете го изладениот ориз на чинија, а потоа можете да го чувате во контејнер со капак за чување. За да направите чаша чај, потребна ви е 1 лажица пржен кафеав ориз.
Ставете 2 кесички зелен чај (или 2 кафени лажички лабав зелен чај) во чаша врела вода, и оставете го да кисна 30 секунди. Додадете 1 лажица пржен кафеав ориз и оставете да кисна 10-15 минути.
Овој чај содржи селен, витален минерал кој ја одржува функцијата на тироидната жлезда и го регулира метаболизмот и хормоните. Зелениот чај со кафеав ориз е исто така добар извор на магнезиум, неопходен минерал кој одржува здрави нервни функции, го регулира нивото на шеќер во крвта и ги зајакнува срцето и мускулите.
> Зелениот чај со ориз се бори против ракот
Зелениот чај со ориз се смета за терапевтски пијалок во источните земји, поради богатството на полифеноли и флавоноиди содржани во зелениот чај и кафеавиот ориз. Полифенолите сигнализираат клетки на рак да ја забранат нивната репродукција преку стимулирање на природен процес на програмирана клеточна смрт, позната како апоптоза.
Истражувањата на Кинезите покажаа дека мажите и жените кои пиеле најмалку 1 чаша зелен чај со кафеав ориз на ден 6 месеци имале помал ризик од карцином на дебело црево, карцином на панкреас и рак на ректум, споредено со субјекти кои не го следеле овој третман.
Според статистичките податоци презентирани од Националниот истражувачки совет на Јапонија, оваа земја има најниска стапка на рак, поради големата потрошувачка на зелен чај збогатен со кафеав ориз. Неодамнешните студии ја потврдуваат врската помеѓу пиењето зелен чај со кафеав ориз и спречувањето на рак.
Сепак, експертите не препорачуваат вклучување на овој чај во дневната исхрана без согласност на лекарот, особено за оние кои страдаат од срце или оние кои земаат антикоагуланси.