Чај во плик или рефус Што е поздраво
Чајот е многу здрав пијалок кој се консумира во големи количини ширум светот. Го има во продавниците во кесички, во најголемиот дел или во форма на капсула (додатоци на храна). Во оваа статија ќе се занимаваме само со првите две варијанти. Како што споменавме во други статии, ние не препорачуваме потрошувачка на капсули кои содржат екстракт од чај, бидејќи тие содржат многу голема количина активна супстанција и можат да имаат силни несакани ефекти.
Информациите во оваа статија се однесуваат на сите видови чај, а не само на зелениот, црниот чај, улонг чајот, белиот чај итн.
Масовно чај може да биде достапен во форма на лисја, цвеќиња, грубо сецкани парчиња. Оваа варијанта ги чува недопрени лековитите својства на чајот, но и неговата арома подолг временски период отколку чаевите спакувани во плико. Друга предност на најголемите растенија е тоа што чајот може да се добие од истите растенија неколку пати, секоја со малку поинаков вкус.
Чај во плик
За да бидат спакувани во плик, растенијата мора да бидат смачкани многу добро, а во некои случаи се мелат се додека не станат многу фин прав.
Овој процес ја зголемува контактната површина на растенијата со светлина, кислород и вода во атмосферата што доведува до многу побрза деградација на антиоксидантите како што се катехини и други хранливи материи.
На пример, најобилниот катехин (EGCG) присутен во зелениот чај исчезнува за 28% за само 6 месеци складирање во нормални услови, а вториот катехин во зелениот чај исчезнува за 51%.
Пликовите исто така можат да ги апсорбираат антиоксидансите присутни во чајот или да ослободат опасни материи поради топла вода.
Единствените предности на чајот од кесички се леснотијата со која може да се подготви и фактот дека тој подобро ги раствора хранливите материи.
Неколку совети
- чајното растение одлично ги апсорбира загадувачите од почвата и затоа треба да се обидете да консумирате органски чај или од помалку загадени области.
- консумирајте чај што е можно посвеж за да имате корист од сите супстанции што ги содржи. Постојат и чаеви кои со текот на времето стануваат подобри (на пр. Чај Пуер), но нивниот број е мал;
- чувајте ги растенијата во затворени контејнери и на темни и ладни места;
- изберете лисја што имаат светло зелена боја (во случај на зелен чај); златните или кафеавите се постари;
- избегнувајте додавање чаеви со вкус и инстант чаеви бидејќи супстанциите што ги содржат ги намалуваат придобивките од чајот. Дури и чаевите од суво овошје често содржат адитиви во храната. Внимателно прочитајте ја етикетата на производот;
- купувајте чаеви од млади лисја и/пупки (во случај на растение за чај) затоа што содржат помалку флуор од старите и со тоа избегнувајте проблеми предизвикани од вишок флуор (флуороза, остеопороза и сл.).
заклучоци
Масовните чаеви се поздрави и повкусни од спакуваните, но за подготовка е потребен поголем напор. За да видите како можете да направите совршен чај од билки на големо, прочитајте го овој напис.
Исто така, најголемите чаеви се генерално поскапи од пликовите чаеви и потешко се наоѓаат.
Чаевите се здрави во обете форми претставени во овој напис и се пијалок што не треба да изостанува во нашата исхрана, но се претпочита да се консумира најголем чај.
Чаевите не треба да се консумираат прекумерно затоа што можат да предизвикаат сериозни здравствени проблеми. Прочитајте ги препораките на производителот внимателно/консултирајте се со специјалист во врска со препорачаната дневна доза.