Чиа пудинг 6 здрави рецепти за да пробате
Чиа пудингот е исклучително здрава опција за појадок, но и за закуски помеѓу главните оброци во текот на денот. Придобивките од конзумирање на чиа семе за телото го прават овој пудинг задолжителен, кога сакате да изгубите тежина или да имате здрав начин на живот. Еве 6 рецепти за чиа пудинг, кои е добро да ги пробате, ако сакате да направите корисен избор на храна за вашето тело.
Семето на чиа, консумирано за нивните импресивни својства уште од времето на Ацтеките, станаа многу популарни во последниве години, а тоа е затоа што се исто толку мали, колку и хранливи.
30 грама порција чиа семе (околу 2 лажици) содржи:
- 137 Kcal;
- 12 g јаглени хидрати, од кои 11 се влакна, односно телото не ги вари;
- 11 g влакна;
- 5,6 g протеини;
- 9 гр маснотии;
- 18% од препорачаната дневна доза на калциум;
- 30% од препорачаната дневна доза на магнезиум;
- 27% од препорачаната дневна доза на фосфор.
Во исто време, семето чиа содржи значителни количини на антиоксиданти, омега 3 масни киселини, манган, цинк, витамин Б3, витамин Б1, но и витамин Б2.
Редовната потрошувачка на семе од чиа помага да се одржи телесната тежина или дури и да се намали телесната тежина, доколку е потребно, бидејќи тие го одржуваат чувството на ситост подолго време. Семето исто така може да го намали воспалението во телото, како и нивото на шеќер во крвта. Студиите сугерираат дека диетата што обезбедува редовно внесување на семе од чиа може да ги намали кардиоваскуларните ризици.
Семето на чиа може да се јаде и сурово и варено, но што и да изберете, треба прво да ги навлажнете. На пример, можете да додадете семе од чиа во јогурт, во смути, но исто така и во вода. За да подготвите вегански или посни производи од пекара или слатки, можете да користите 1 лажица хидрирани семе од чиа во 3 лажици вода и ќе добиете идеална замена за јајце.
Најпопуларната форма во која се консумираат семето чиа е, сепак, пудинг - starвезда на Инстаграм профилите на инфлуенсери, на Пинтрест, но и во продавници за здрава храна.
Чиа пудингот може да се подготви со многу состојки, во зависност од вкусот, но основното правило е исто: хидрирајте лажица семе од чиа во ¼ шолја течност, или вода или растително млеко.
Еве 6 рецепти за вкусен чиа пудинг, кои ќе ги воведете во вашата диета откако еднаш ќе ги пробате:
Чиа пудинг со малини
Состојки за 4 порции:
- 1 ½ чаша растително млеко (кокос, бадем, соја, кашу)
- ½ чаша семе од чиа
- 1-2 лажици јаворов сируп (можете да користите и мед)
- 1 лажичка суштина од ванила
- 1 малина измиена со рака
- неколку лисја од нане
Начин на подготовка:
Во сад, додадете го растителното млеко, семето чиа, јаворовиот сируп и суштината на ванила. Измешајте добро, а потоа покријте го контејнерот и ставете го пудингот во фрижидерот, каде што ќе го оставите или преку ноќ или најмалку 6 часа. Ако на крајот пудингот нема конзистентност што ја сакате, додадете уште неколку семиња, ставете го повторно во фрижидер и оставете го да отстои околу еден час.
Пред сервирање, разделете го пудингот чиа на 4 чаши, а потоа украсете со свежи малини и лисја нане, по што можете да го послужите.
Чиа пудинг со банани и кокос
Состојки за 2 порции:
- ¼ чаша семе од чиа
- ½ чаша кокосово млеко
- ½ чаша бадемово млеко
- 1 лажица агава/јаворов сируп
- 1 лажичка цимет
- 1 пире од банана
- 1 исечена банана
- снегулки од кокос
Начин на подготовка:
Измешајте, во сад, семе од чиа, кокосово млеко, бадемово млеко, агава/јаворов сируп, цимет и пире од банана. Покријте го садот и ставете го во фрижидер.
По најмалку 3 часа, извадете го чиад пудингот од фрижидерот, ставете го во 2 чаши и украсете го со парчиња банана и снегулки од кокос. Можете да додадете и други додатоци, како сакате.
Чоколаден пудинг со чоколадо
Состојки за 2 порции:
- 1 чаша бадемово млеко
- 6 лажици семе од чиа
- ¼ чаша јаворов сируп/мед
- 2 лажици какао во прав
- 1/8 лажиче сол
- 1 лажичка суштина од ванила
- прелив по ваш избор: свежо овошје, рендано црно чоколадо, лешници, ореви
Начин на подготовка:
Во блендерот ставете млеко од бадем, јаворов сируп, чиа семе, какао, есенција од ванила и сол, а потоа вклучете го блендерот. Willе го запрете само откако семето на чиа повеќе не се гледаат. Истурете го пудингот во 2 чаши, ставете го во фрижидер најмалку еден час, а потоа украсете со додатоци по ваш избор и послужете.
Чиа пудинг со мача
Состојки за 2 порции:
- ¼ чаша семе од чиа
- ¾ чаша бадемово млеко
- ½ чаша кокосово млеко
- 1 лажичка Matcha зелен чај во прав
- ½ лажичка суштина од ванила
- 2 лажици јаворов сируп
Начин на подготовка:
Измешајте ги сите состојки во сад, па ставете го пудингот во фрижидер, каде што ќе го оставите преку ноќ или, ако ве притисне времето, најмалку 4 часа.
Откако ќе го извадите пудингот од фрижидерот, поделете го на 2 чаши и украсете го со јаткасти плодови, семки, па дури и прашина од матча.
Чиа пудинг со јаболка и цимет
Состојки за 4 порции:
- 1 ½ чаша бадемово млеко
- ½ чаша семе од чиа
- 3 лажици јаворов сируп
- ¼ лажичка сол
- ½ лажичка суштина од ванила
Полнење со јаболка и цимет:
- 3 ½ чаша јаболка на коцки
- 1 ½ лажица кокосов шеќер
- ¼ чаша јаворов сируп
- ½ лажичка цимет
- ¼ лажичка сол
- ¼ чаша вода
- 2 лажички брашно од бадем
- ½ лажичка морско оревче
- 1 лажичка суштина од ванила
- 2 лажички сок од лимон
Начин на подготовка:
Во сад ставете јаворов сируп, сол, суштина од ванила, но и млеко од бадем, а потоа додадете семе од чиа, добро измешајте и оставете го во фрижидер најмалку 3 часа.
Во меѓувреме, подгответе го преливот со вкус на пита со цимет со јаболка. Загрејте нелеплива тава, па ставете ги во неа сите состојки за преливот, освен брашното од бадем. Постојано мешајте и, по 3 минути, додајте го брашното. Продолжете да мешате додека не се згусне преливот, а потоа исклучете ја топлината.
Дистрибуирајте го чиа пудингот во контејнери, а потоа украсете со дарежлив слој прелив.
Чиа пудинг со чоколадо и путер од бадем
Состојки за 2 порции:
- ¼ чаша семе од чиа
- ½ чаша бадемово млеко
- ½ чаша кокосово млеко
- 2 лажици какао
- 2 лажици путер од бадем
- 1-2 лажици јаворов сируп
- 1 лажичка суштина од ванила
- ¼ лажичка цимет
Начин на подготовка:
Измешајте ги сите состојки освен семето чиа. Потоа вметнете ги семињата и измешајте уште еднаш. Оставете чиа пудинг во фрижидер преку ноќ, а следниот ден ставете го во чаши и послужете го со овошје по ваш избор.