Чоколадо и оризова курва - Видео рецепт - Лора Адамаче

Чоколадо и оризова курва - Рецепт за велигденски оброк

Чоколадо и оризова курва е типичен италијански рецепт кој се подготвува за Велигден. Признавам дека првиот пат кога го јадев бев малку скептичен, многу сакам чоколадо, а исто така и ориз варен на млеко, но не ги видов двајцата во курва со нежно тесто. Вкусот беше повеќе од вкусен, филот има малку кремаста конзистентност, совршен во комбинација со нежно тесто. За да уживате во сите вкусови на оваа курва, препорачувам да го направите барем еден ден пред да го пробате. Јас не препорачувам млеко или бело чоколадо за овој рецепт, но горчливо чоколадо, користев црно чоколадо Појана со 65% какао, се топи без проблеми и има возвишен вкус.

видео

Бидејќи се ближи Велигден, Поаана ве поканува на многу убав натпревар! Доколку подготвувате овој рецепт или друг рецепт кој има главна состојка горчливо чоколадо Појана, направете убава слика за финалниот препарат со амбалажа од горчливо чоколадо Појана 65% и поставете ја на веб-страницата на кампањата. Секоја недела можете да освојувате робот за помош на кујна! Која домаќинка не сака таква помош во кујната?

Чоколадо и оризова курва - Состојки (форма на курва со дијаметар од 26 см)

Состојки Тесто - форма на курва со дијаметар од 26 см

  • 300 гр брашно
  • 30 гр какао
  • 130 гр шеќер фина кашлица
  • 175 гр ладен путер
  • 3 големи жолчки
  • 1 нотка сол

Состојка за полнење торта

  • 100 гр ориз
  • 300 мл млеко
  • 125 гр чоколадо Поаана амаруи
  • 4 машки јајца
  • 50 ml ракија
  • 150 гр шеќер
  • 350 гр рикота/говедско урда
  • 30 гр какао
  • 1 лажичка рендана кора од портокал

Чоколадо и крем од ориз - Подготовка ВИДЕО РЕЦЕПТ

Чоколадо и крем од ориз - рецепт за текст

Чоколадо и крем од ориз курва - Подготовка на тесто

  • Измешајте брашно, сол и какао додека не се изедначи. Додадете жолчки, ладен путер и шеќер исечен на коцки и месете додека не добиете добро замесено тесто. Ако тестото е ронливо, додадете 2-3 лажици ладно млеко и месете додека не се поврзе.
  • Завиткајте го тестото во пластична фолија за храна и ставете го во фрижидер околу 30 минути.
  • По одмор, раширете го тестото на маса прашкаста со брашно, во лист дебел околу 1,5 см.
  • Ставете го тестото во форма на курва обложена со путер и брашно, извадете ги вишокот рабови (оставете го тестото исечено), и ставете го во фрижидер околу 1 час.

Чоколадо и крем од ориз курва - Подготовка

  • Измешајте ја добро исцедената рикота со шеќер и кора од портокал додека не се изедначи.
  • Додадете цели јајца и измешајте.
  • Варете го оризот во млеко додека не добие конзистентност на забите, па оставете го да се излади.
  • Исечете го 65% окото од темно чоколадо на соодветни коцки и растопете го во бан-мари.
  • Ставете какао над смесата со рикота и измешајте.
  • Додадете ракија и мешајте додека не се изедначи.
  • Додадете го ладно варениот ориз во курва и
  • На крајот вметнуваме темно чоколадо Појана стопена во курва.

Составување и печење курва со чоколаден крем и ориз

  • Извадете ја формата од фрижидерот, додадете го филот и израмнете го внимателно.
  • Раширете го преостанатото нежно тесто, на работната површина во прав со брашно, и пресечете го со форма по ваш избор (избравме овална форма, слична на велигденското јајце).
  • Поставете ги исечените форми на површината на курвата и печете го во загреана рерна на 180 ° C, околу 30-40 минути.
  • Студената курва ја прашкаме со ванилин шеќер во прав и ја служиме со задоволство.