Чоколадо и овошје, омилена закуска на Европејците! CSID Што се случува докторе
Овошје, чоколадо, закуски од сирење и јогурт се главната храна што се јаде помеѓу оброците во Европа, каде вкупната продажба на закуски стагнира на 167 милијарди долари помеѓу март 2013 година и март 2014 година, според студијата на Нилсен на Интернет. цитиран од Медиафакс.
На глобално ниво, продажбата се зголеми за 2% до 374 милијарди долари, поддржана од развојот на настаните во Северна Америка, вториот по големина пазар за закуски по Европа.
Чоколадото, бонбоните и гумите за џвакање придонеле 46,5 милијарди долари за вкупна продажба на закуски во Европа, додека американските потрошувачи претпочитале солени закуски, што придонело со 27,7 милијарди долари во вкупната продажба.
„Иако традиционалните слатки ја задржуваат својата надмоќ во вкупната продажба на закуски, постои позитивен тренд во продажбата на закуски со низок шеќер, што укажува на промена во размислувањето на потрошувачите, кои се ориентирани кон здрава храна“, рече Сузан. Дан, потпретседател во Нилсен.
Студијата Нилсен за навиките на потрошувачите во исхраната е спроведена помеѓу 17 февруари и 7 март и ги обединува ставовите на повеќе од 30 000 испитаници со пристап до Интернет во 60 земји.
Чоколадото е омилена храна помеѓу оброците, 64% од испитаниците велат дека конзумирале чоколадо во последните 30 дена, проследено со свежо овошје (62%), зеленчук (52%), колачи и бисквити (51%), сендвичи (50% ), јогурт (50%), сирење (46%) и чипс или крекери (44%).
Повеќето испитаници сметаат дека закуските треба да имаат што помалку вештачки состојки, а една третина од нив претпочитаат закуски со малку шеќер, сол, маснотии и калории.
Во однос на корисни состојки, една третина од потрошувачите претпочитаат закуски со висока содржина на растителни влакна, протеини и цели зрна, а 34% купуваат органска храна.
Од друга страна, според студијата, само 27% од испитаниците се склони да ги споделат своите закуски.
Скоро 80% од учесниците јадат закуски за да го задоволат гладот помеѓу главните оброци, само 45% од нив заменија еден од оброците со закуска.
„Општата перцепција е дека закуските се наменети за консумирање помеѓу оброците, а не за замена на главниот оброк. Сепак, активниот животен стил честопати доведува до потреба да се јаде набрзина, а многу луѓе избираат производи за брза храна, кои можат да бидат многу калорични и ниски со хранливи материи “, рече Дан.