Чоколадото е новиот зеленчук и супер храна за зимското евидеро
Кога деновите стануваат потемни и постудени, нашиот метаболизам се менува. Имаме повеќе апетит - особено за работи што го засладуваат нашето секојдневие. Ние сакаме да користиме чоколадо, бидејќи нејзината прекрасна арома често предизвикува чувства на среќа кај нас. И, и покрај високата содржина на калории, е добро за нашето здравје - ако консумираме вистинско чоколадо!
Чоколадото со многу какао е идеален зимски зеленчук
Какаото е вистинско супер овошје бидејќи содржи особено голема количина полифеноли и флаваноиди, секундарни растителни супстанции, кои се борат против слободните радикали во клетките во телото. Тие, всушност, главно се наоѓаат во овошјето и зеленчукот, кои исто така треба да ги консумираме што е можно повеќе секој ден, особено во зима.
Какаото содржи многу антиоксиданти против слободните радикали
Сепак, високата содржина на какао во чоколадото често обезбедува повеќе антиоксиданти отколку овошјето, па дури и некои овошни сокови. Потрошувачката на чоколадо може да има подеднакво позитивни ефекти врз нашето тело како и свежиот зеленчук и овошјето. Ова се должи на содржината во какаото Катехини, кои припаѓаат на флавоноидите. Познати се и во врска со зелениот чај, кој е исто така особено добар за здравјето поради неговите антиоксидантни својства.
Чоколадото со висока содржина на какао е вистинска супер храна
Додека нормалното чоколадо од полномасно млеко главно содржи шеќер и маснотии, а со тоа има корисен ефект врз дијабетесот и дебелината темни сорти од 70 проценти содржина на какао особено многу катехини. Тие го штитат нашето тело од хормони на стрес, па дури можат да се спротивстават на бактериите и да спречат воспаление во телото.
Метаболизам турбо чоколадо: катехините во какаото промовираат слабеење
Бројни студии покажаа дека loversубителите на чоколадо, и покрај тоа што секојдневно консумираат, често тежат неколку килограми помалку од оние што не јадат чоколадо. Меѓутоа, со овие резултати се претпоставува дека испитаниците редовно конзумирале прилично малку чоколадо, а не во решетки.
Научниците го објаснуваат дејството на тежината со фактот дека катехините во какаото повеќе го стимулираат метаболизмот. Покрај тоа, антиоксидансите докажани во чоколадото исто така можат да го намалат Шеќер во крвта регулира. Тоа остава уште повеќе Foodелби за храна исклучен и ризикот од дијабетес е намален. Сепак, ова ќе работи само ако чоколадото содржи помалку шеќер, бидејќи премногу шеќер, напротив, ги стимулира двата ефекти.
Премногу шеќер и маснотии во чоколадото промовираат дијабетес и дебелина
Сортите на полномасно млеко обично сè уште содржат 25 проценти какао, а со тоа и флаваноиди, но содржината на шеќер е обично многу висока, над 60 проценти. Едно чоколадо од полномасно млеко (обично 100 грама) содржи претежно самостојно 60 проценти шеќер. Тоа е веќе повеќе отколку што СЗО (Светска здравствена организација) препорача дневна доза од 50 грама шеќер за возрасен.
Децата треба да јадат максимум една чоколадна плочка на ден. И тоа без дополнителна потрошувачка на други производи со шеќер, како што се засладени мусли, јогурти или пијалоци. Бидејќи на децата им е дозволено да консумираат само максимум 25 грама шеќер дневно за да не го загрозат нивното здравје.
Паметно со чоколадо: грицкањето ја зголемува меморијата и концентрацијата
Научните студии покажаа дека состојките на чоколадото се Церебрален проток на крв се зголемува. Ова доведува до поголема концентрација и будност. Чоколадото може дури и да влијае на меморијата.
Универзитетот Колумбија во Newујорк беше во можност да демонстрира дека дневната потрошувачка на 900 милиграми флавоноиди, која количина одговара на околу половина бар темно чоколадо (70 проценти какао) доведува до значително зголемување на меморијата по три месеци. Тест-лица стари 60 години постигнале слични резултати во изведбата како и луѓето стари 30-40 години.
Опуштено и помалку стресно после грицкање: Помалку стресни хормони преку чоколадо
И чоколадото со високата содржина на какао има уште еден позитивен ефект! Бидејќи колку повеќе флаваноиди содржи, толку помалку хормони на стрес произведува нашето тело. Стресните хормони го сигнализираат телото да гради доволно резерви на маснотии за да се заштити од понатамошен стрес.
Флавоноидите можат да го контролираат ослободувањето на хормоните Блокирање на надбубрежните жлезди содржат Засегнатото лице го чувствува стресот, но телото реагира помирно без ослободување на хормонот што следува обично. Значи, чоколадото има и смирувачки ефект.
Вкусете го темното злато со сите сетила: Свесно уживање ја зголемува благосостојбата
Секој што го познава деликатниот, интензивен вкус на темно чоколадо, знае дека побрзо и подолго ги смирува нашите сетила отколку конвенционалното млечно чоколадо. Веќе 1-2 парчиња црно чоколадо се сосема доволни ако имате апетит за чоколадо. Ако оставите нежното кафеаво полека да се топи во устата, ќе ја вкусите аромата на какао и други супстанции, како што е вистинска ванила, која често се меша со чоколади со добар квалитет.
Ако на почетокот не можете да се навикнете на деликатниот, горчлив вкус на темно чоколадо, не треба веднаш да се откажете и да се вратите на послатките сорти од цело-ме, туку одвојте малку повеќе време и испробајте различни сорти и добавувачи. Бидејќи чоколадото е како уживање во вино или сирење. Се учи со текот на времето и навистина се развива по доволно искуство. Ова е време за вистинските Чоколадни познавачи.