Чудесен ефект ако јадете сурова или кисела црвена зелка
Црвената зелка содржи до осум пати повеќе витамин Ц од белата зелка, повеќе витамин Ц од портокалот, а пигментите што и ја даваат црвената боја го означуваат за природен лек.
Црвената зелка содржи неколку пати повеќе витамини од нејзината зелено-бела насмевка, а силна страна на овој зеленчук е богатството на пигменти кои му даваат виолетово-виолетова боја и имаат ефект на зајакнување на имунитетот, антитуморен и исклучително антиоксиданс. силен.
Заради своите терапевтски ефекти, се препорачува да се јаде суров, во форма на салата или сок и кисела. Статистичките студии покажуваат дека кај популации кои консумираат многу кисела зелка, стапката на одредени видови на рак е многу помала, што сугерира дека некои витамини и антиоксиданси во зелката се чуваат во значителен процент по мариноване.
Бидејќи е неколку пати побогата со витамин Ц од портокалите и многу супстанции со антиоксидативно дејство, црвената зелка е вистински имуностимулирачки лек. Со негова помош се спречуваат настинки, повторливи бронхијални, белодробни и инфекции на уринарниот тракт, но веќе може да се лекуваат веќе инсталираните инфекции.
Пигментите што ги содржи ја блокираат репликацијата на вирусите на инфлуенца, но и на оние кои предизвикуваат хепатитис или херпес. На луѓето кои земаат синтетички антибиотици им се препорачува и кисела зелка, да ја обноват флората на дигестивниот тракт и да го спротивстават на имуносупресивниот ефект на овие лекови. Во случај на треска, индициран е сок од црвена зелка. Богатата количина на витамин Ц содржана во овој зеленчук им помага на срцето и кардиоваскуларниот систем да се справат со треската развивајќи го дејството на имунитетот.
Црвената зелка е додаток против неколку видови на рак, како што се гастрична, матка, дојка, црево или кожа. Истражувањата покажуваат дека лекот со свеж сок од црвена зелка, од кој се пие еден литар на ден, придонесува за запирање, па дури и ремисија на разни форми на рак, кои влијаат на желудникот и усната шуплина. Ова антитуморно дејство се должи на пигментите и сулфорафорите во црвената зелка.
Но, постои и друга супстанца, аминокиселина содржана во црвена зелка, наречена глутамин, која го стимулира нормалното закрепнување, раст и развој на клетките. Студиите направени во САД покажуваат дека сулфорафанот содржан во зелката го инхибира развојот на цревни полипи, но исто така и малигни тумори, предизвикувајќи нивна ремисија. Се препорачува црвена зелка во форма на салата.
Истражувачи од Медицинскиот универзитет на Хаваи, САД, покажаа дека некои соединенија во црвената зелка спречуваат транспорт на холестерол до крвните садови и ткива. Исто така, црвената зелка, преку својата содржина на витамин Ц и други антиоксиданти, спречува оксидација на холестерол на артериите и формирање на атеромични плаки.
Во киселата зелка се наоѓаат таканаречените „пријателски бактерии“, кои се борат против запек со регулирање на цревната флора. Потоа, киселата зелка е богата со диетални влакна, па оттука и нејзиниот ефект на „метење“ на дебелото црево, од кој ги апсорбира сите остатоци со апсорпција, а потоа помага да се елиминираат Поради своите лаксативни и диуретични својства, се препорачува и при диети.
Потрошувачката на црвена зелка во форма на салата е извонреден тоник третман на мускулниот и нервниот систем. Богата со витамини и минерали, содржи супстанции со стимулирачки ефекти за централниот нервен систем, фитохормони, кои ги интензивираат процесите на регенерација во организмот, црвената зелка има адаптоген и анти-замор ефект. Антоцијанините, односно црвените пигменти во оваа разновидност на зелка, прават чуда во спречување и борба против дегенерацијата на клетките во централниот нервен систем. Не се знае многу за способноста на третманот со црвена зелка да ја врати нарушената функција на мозокот во Алцхајмерова болест, но ефектот на спречување и забавување или дури и блокирање на прогресијата на болеста со црвена зелка е сигурен.
Алергијата може да се спречи со лек со сурова или кисела салата од црвена зелка во зима. Богатството на витамин Ц и антиоксиданти во овој зеленчук помага во регулирање на реакцијата на имунитетниот систем, интеракцијата со надворешните фактори.
Преку своето антиинфективно и антиинфламаторно дејство, помага за побрзо и поестетско заздравување на изгорениците, спречува формирање лузни на келоид. Студиите покажуваат дека преку механизми кои сè уште се малку познати (зелката се смета дека содржи стимуланси за раст), процесот на заздравување на раната е многу забрзан, ризикот од инфекција се намалува, знаците што остануваат по заздравувањето се многу помалку видливи.
Сите досега направени студии покажуваат дека несаканите ефекти од третманот со зелка, без разлика дали се бели или црвени, се многу ретки и со низок интензитет и најчесто се однесуваат на дигестивни нарушувања: надуеност, блага абдоминална колика, во многу ретки случаи, дијареја. . На оние кои имаат дигестивен систем чувствителен на зелка, им се препорачува да јадат зачини, како што се ким, анасон, анасон, кои се вистински противотров за ваквите проблеми.