Цичини од тиквички без глутен - Исхрана и релаксација на лади
Врските означени со * sterвездичка се т.н. придружни врски. Ако кликнете на овој линк и купувате низ него, ќе добијам мала провизија. Цената останува непроменета за вас. www.reishunger.de * -> Со кодот Reissandra10 заштедувате 10% при набавката.
Еден мој пријател страда од нетолеранција на глутен. Болест која е многу раширена помеѓу нив. Телото реагира на лепливиот протеин содржан во пченицата. Оваа болест може да се појави во детството или во зрелоста. Постојат бројни статии на Интернет за симптомите и како да ги препознаете.
Што точно значи да се избегнува храна што содржи глутен?
Сите јадења направени или печени со пченица, правопис, 'рж и јачмен содржат глутен. Ова претставува голем предизвик за погодените кога купуваат или посетуваат ресторан. Тука е потребно добро познавање на храна и неопходна студија за ситни букви на пакувањето.
Откажувањето порано беше многу поголемо! Сега постојат бројни алтернативи на производи од пченица кои можат да се користат за печење * и за готвење. Индустријата сега произведува голем број алтернативи на брашно без глутен. Ако прелистате продавница за здрава храна, органски пазар или аптека, ќе најдете бројни, невообичаени сорти направени од бадеми, кокос, компири и наут и многу повеќе.
Тестенините * направени од мешунки исто така стануваат сè попопуларни, и не само кај погодените. Тие се без глутен, често се вегани и исто така се богати со протеини. Бидејќи во мешунките има многу висококвалитетен, растителен протеин.
Мал список на храна без глутен:
Овошје, зеленчук, компири, билки, ореви, семиња и мешунки
Пченка, ориз, киноа, хеuckда, просо, амарант, теф
Јас денес го испеков моето пиве со брашно од леблебија. Бидејќи импулсите се инхерентно без глутен. Оние кои веќе сте пробале и печеле многу рецепти, секогаш ќе забележите - овие срдечни колачи не се навистина прилагодени на фигурите. Последен пат кога отидов на шопинг, открив органски јогурт од бадем без шеќер. Балансот на калории во споредба со крем фрајше исто така ме убеди да го испечам моето омилено кише со јогурт. Сега ќе ви кажам кои состојки ви се потребни денес.
Листа за шопинг за 1 пиша:
Тесто:
220 гр брашно од леблебија за верзија без глутен или брашно од цело зрно
100 гр маргарин
Покривање:
150 гр јогурт од бадем (без додаден шеќер)
100 гр рендано сирење
1 куп билки (мајчина душица, рузмарин, итн.)
Опрема:
Тава или курва за пролет, приближно 28 см
Брашно/брашно од маргарин и наут за калапот
Нутриционистички информации по парче: 224 kcal
Подготовка:
Исечете го брашното ситно и направете бунар во сад. Изматете го јајцето на средина, додајте сол и маргарин. Месете ги сите состојки на тесто, завиткајте ги со фолија и оставете да одморат во фрижидер 30 минути.
Измијте ги тиквичките и исечете ги на рамномерно тенки парчиња. Загрејте голем тенџере со вода и оставете ги парчињата тиквички да вријат 3 минути. Исплакнете со ладна вода во сито и оставете да се исцеди. (Ова го спречува водството на quiché). Измијте ги доматите од цреша и извадете ги стеблата ако сакате.
Измешајте ги јајцата, бадемовиот јогурт, солта и биберот заедно. Ситно исецкајте ги билките и додадете ја смесата со јајца.
Подмачкајте ја тавата со киче со маргарин и прашина со брашно. Потоа притиснете го тестото во калапот, повлечете го работ и боцкајте со вилушка. Ова ќе ја направи основата да се пече подеднакво подоцна. Се шири половина од ренданото сирење врз основата и се покрива со парчиња тиквички. Следно, распоредете ги доматите во круг. Прелијте ја со мешавината на јајца и посипете со преостанатото сирење.
Печете во топла рерна на 180 степени горна/долна топлина околу 45 минути. Извадете ја од рерна и оставете да одмори 5 минути, а потоа исечете.
Мој совет:
За цикето, најдов органски јогурт од бадем без шеќер кај попустот. Во споредба со кремската крема, заштедувате многу маснотии! За споредба, 100 гр крем фрајше обезбедуваат 292 kcal, 100 g бадем јогурт без шеќер 52 kcal. За оние кои сакаат малку попријателска кон фигурите, можам само да ја препорачам варијантата на рецепт.