Цикорија својства, придобивки, употреба, чај и контраиндикации
Цикорија (Cichorium intybus), е лековито растение кое се користи за терапевтски и гастрономски цели уште од античко време. Во овој напис ќе ги откриеме главните својства, придобивките, начинот на употреба и можните контраиндикации на ова растение (цикорија).
Фабриката, популарно позната како цвет на срп, силен кадифе, врел, шилест, домашен раковин, беше користен од Египќаните како третман за заболување на црниот дроб.
Во исхраната, коренот на цикорија сè уште се користи како замена за зрната кафе.
Цикоријата расте во спонтаната флора на нашата земја, но може да се одгледува во индустријализиран систем за лисја и корени богати со горчливи принципи, испарливи масла и комплекс на хемиски елементи со одлични здравствени својства.
Растенијата сакаат лесни, песочни, пропустливи почви, добро исчистени од остатоци од растенија од претходните култури.
Културата може да се воспостави во рана пролет.
Stитарките од слама се препорачуваат како претходници на растенијата, бидејќи тие рано ја ослободуваат почвата и со тоа може прецизно да се извршат работите за подготовка на почвата.
Лисјата се берат во лето, на цветни, а корените се прават на есен, додека не паднат првите мразови, непосредно пред појавата на пештерата под пакетот.
Собрани лисја и корени треба брзо да се испраќаат во центрите за преработка.
Цикорија - општи карактеристики
Цикоријата е растение со дебел корен за вртење, придружено со мал ризом.
Има тревно стебло, во првиот дел од вегетацијата.
Во вториот дел, по цветни, стеблото почнува лесно да дрва.
Стеблото е разгрането и достигнува висина од 40-50 см.
Лисјата во основата се petiolate, oblanceolate, runcate, груби и влакнести на долната страна.
Во горниот дел лисјата се седливи, со назабени рабови.
Цветовите се лигуларни и сини; цветниот период е јули-септември.
Плодот на цикоријата е асен со раб.
Лисјата на цикорија се користат за терапевтски цели поради високата содржина на хемикалии со лековити дејства.
Цикорија цвеќиња, лисја и корени се користат и во храната.
Лисјата и цветовите имаат малку горчлив вкус и се основните состојки на салатите во француската и италијанската кујна.
Цикорија кафе се подготвува од исушени и мелени корени, неопходна состојка во романските кујни пред 1989 година.
Цикорија - својства и придобивки
Лисјата на цикоријата се богати со цикорија, инулин, аргинин, холин, киселина од цикорија, левулоза, минерали (железо, фосфор, калциум, калиум, магнезиум) и витамини (А, Б, Ц, Е и К).
Коренот е богат со супстанции, лактопиреин, фруктоза, танин, испарливо масло и горчлив сесквитерпен лактони.
Овие супстанции нудат диуретични, лаксативни, хипогликемични, еупептички-горчливи, холагоги, антитироидни и депуративни својства.
Придобивките од подготовките за цикорија на телото се многубројни:
1. Лек за слабеење
Цикоријата е добар сојузник на диети.
Инулинот е супстанца која го интензивира клеточниот метаболизам и горењето.
Во исто време го зајакнува организмот и му помага побрзо да ги топи масните клетки.
Оваа супстанца се наоѓа во изобилство во препаратите за цикорија (чаеви, кафе).
Горчливите принципи и инулинот се два основни сојузници во борбата против вишокот тежина.
Значи чајот од цикорија и кафето не треба да изостануваат во диетите за слабеење.
2. Цревен транзит
Терапевтски препарати од цикорија го стимулираат и подобруваат цревниот транзит.
Хемикалии од цикорија промовираат лачење на желудечни сокови, па процесот на варење се одвива без напор за организмот. Добиените сокови од храна полесно се апсорбираат во цревата и практично се подобрува целиот процес на варење.
3. Дијабетес, лош холестерол
Цикоријата спречува дијабетес и помага во намалување на лошиот холестерол.
Инулинот е одговорен за заштита на организмот од акумулација на маснотии.
Значи, тераписките препарати од цикорија се корисни против акумулацијата на масните клетки.
Фабриката има висока содржина на минерали и витамини, кои лесно се апсорбираат од телото.
Високите резерви на калциум, магнезиум и железо помагаат во регулирање на шеќерот во крвта.
4. Кардиоваскуларни заболувања
Чајот од цикорија е ефикасен во лекување на кардиоваскуларни заболувања.
Бидејќи не дозволува лош холестерол да се таложи на крвните садови, чајот од цикорија го одржува здравјето на циркулаторниот систем.
Одржувањето на ниско ниво на ЛДЛ холестерол и триглицериди е клучен фактор што помага да се спречат поголеми кардиоваскуларни заболувања: атеросклероза и висок крвен притисок.
5. Болест на црниот дроб
Ремените на цикорија се прелив за црниот дроб! Неодамнешните студии покажаа дека високата содржина на антиоксиданси помага за брзо отстранување на токсините од црниот дроб и жолчката.
Значи, свежите билки и цикоријата се вистински сојузник, што помага во обновување на клетките на црниот дроб.
6. Воспаление на зглобовите
Третман на цикорија за воспаление на зглобовите.
Ова растение се користи илјадници години за лекување на воспаление на зглобовите.
Најчеста состојба што се олеснува како резултат на ова растение е остеоартритис.
7. Детоксификант
Терапија со цикорија, ефикасен детоксификатор.
Антиоксидансите и горчливите принципи во ова растение се ефикасни во лековите за детоксикација.
Интензивира елиминација на токсините од телото и дигестивните функции.
Цикоријата делува како растителен детоксикатор на сите органи (црн дроб, црева, бубрези) и делува како природен тоник.
8. Акни, врие, отворени рани
Компреси и лапа од цикорија се препорачуваат за лекување на кожни заболувања: акни, врие, отворени рани.
Цикорија: како да се користи
Цикоријата може да се користи за лекување на внатрешни заболувања, но исто така и за надворешни заболувања.
Свежи лисја од цикорија може да се јадат сурови во салати или да се подготват разни јадења за јадења со месо.
За да имате корист од сите опишани својства, препорачливо е да консумирате свежа цикорија.
1. Чај од цикорија
Чајот од цикорија е ефикасен во лекувањето на заболувања на црниот дроб, желудникот и цревата.
Се добива со мешање на лажица сушени и сецкани лисја на цикорија со 250 мл врела вода.
Смесата се остава да кисна 10-15 минути, по што се цеди.
Лесно се консумира кога ќе ја достигне телесната температура.
2. Лушпа од цикорија
Лушпа од цикорија може да се користи за лекување на дијабетес тип II.
Концентрирана терапија со лушпа од цикорија треба да се следи според упатствата на вашиот лекар.
Прашокот од корен на цикорија може да се меша со 200 мл ладна вода, препаратот се остава да се одмори 8-10 часа; потоа се филтрира.
3. Прашок од цикорија
Прашок од цикорија има депресивни, хипогликемични и пробиотички својства.
Ефикасен е во лекување на запек, тешко варење, сезонски настинки и други дигестивни нарушувања.
Прашокот може да се добие со мелење на исушените корени.
Добиениот прав мора да се чува на суви места, во хартиени кеси или памучни кеси.
4. Тинктура на цикорија
Тинктурата на цикорија може да се користи надворешно во третман на ревматизам и отворени рани.
Тинктурата консумирана внатрешно е ефикасна во лекувањето на кардиоваскуларните заболувања.
Тинктурата може да се добие со мешање на 10 лажици прав од корен на цикорија со 100 ml 'ржан алкохол/овошје со концентрација на алкохол од 50 степени.
Смесата се остава да кисна 12-14 дена по што се филтрира.
Тинктурата може да се чува и консумира подолго време, до две години.
5. Кафе од цикорија
Цикорија кафе е многу добро позната и многу популарна подготовка при детоксикација и слабеење.
Цикоријата кафе ги интензивира изгорениците, ги елиминира токсините, го намалува апетитот и го напојува организмот.
Коренот на цикоријата треба да се исчисти, измие и пржи, а потоа да се меле.
Добиениот прав може да се трансформира во кафе.
6. Лапа од цикорија
Лапа од цикорија може да се добие со притискање на свежи лисја и цвеќиња.
Добиената смеса може да се нанесува директно на рани или области погодени од врие и акни.