Цикорија; Крем супа; ниски јаглехидрати и без глутен
Крем од супа од цикорија со лосос од стремел
Јас ја хранев цикоријата со морско прасе, се разбира не како супа од цикорија и исто така без лосос. Не сум работел многу повеќе со цикорија во минатото - тоа е горчливо, и јас не сум fanубител на горчливи работи.
Но, Врони повторно ме убеди и пробувам сè за мојата сакана сопруга. Во принцип, кога станува збор за храна, не велам „Не“ сè додека не го пробам. Со многу малку исклучоци - за мене, ова вклучува, на пример, римски полжави, дури и без цикорија.
За супа од цикорија, сепак, навистина вреди да се прескокне мојата сенка повторно - тоа беше всушност вкусно. Нешто необично по вкус, но тоа не е нужно лошо. Пупките за вкус сакаат да се стимулираат и тоа не е можно без нови вкусови. Експериментирањето е добро и, во целина, може да се развијат само аверзии кон познати работи - пред тоа, тоа е само страв. Можеби некогаш ќе пробам римски полжави.
Познавање на производот - што всушност јадеме таму?
Семејни врски
Цикоријата за нас е првенствено салата. Тоа е потполно правилно и во повеќето случаи сосема доволно. Од ботаничка гледна точка, тоа е семејство на сончоглед или астера, што пак, многу малку им кажува на многу малку луѓе. Други познати претставници на семејството маргаритки се, на пример, зелена салата, ентива, артишок од Ерусалим и салсафицирање. Со последните две, се разбира, се јаде клубенот или коренот, а лисјата не.
Мугворт и тарагон се исто така семејство на астери и првенствено ни се познати како зачини; Цветот на невенот првенствено се користи за производство на маст, а глуварчето може да се користи и во салатата, но главно се користи како снабдувач на глуварчињата.
Самата цикорија
Овој посебен вид салата има доста просечни хранливи вредности за зелена салата или зеленчук воопшто. Како што е типично за салатите, цикоријата има неверојатно висока содржина на вода од скоро 95%, малку јаглехидрати (2,3 g) - плус 1,3 g влакна како противник. Покрај тоа, практично нема маснотии и само малку протеини (1,3 g). И, се разбира, во принцип, без калории - со 16 kcal на 100g не можете да зборувате за калориска вредност - не трошите повеќе кога ќе го сварите?
Во однос на витамини, навистина вреди да се споменат само витамини А и Ц: 10 мг витамин Ц на 100гр се на исто ниво со јаболката и бананите - на крајот на краиштата. Содржината на витамин А изнесува 600 µg (микрограми) и затоа е некаде во областа на морковот, што не е ни толку лошо. Донесува и на 100g најмалку 60-80% од дневната потреба на возрасно лице.
Со цикорија, се разбира, лисјата се јадат, а не корените - но тоа е само заради комплетноста.
Горчливата вистина
Колку е горчлива цикоријата - таа е неверојатно здрава. Меѓу другото, ова се должи на горчлива супстанца наречена лактукопикрин. Работите го стимулираат варењето, особено жолчното кесе и панкреасот. Исто така, има (намалување) ефект врз шеќерот во крвта и природно ги регулира чувствата на (топол) глад. Токму тоа го бараме толку лошо.
Инулинот и другите диетални влакна содржани во него природно имаат генерално позитивно влијание врз целиот наш гастроинтестинален тракт. Но, не грижете се - количината на инулин не е ни приближно на количината на артишок од салсификувана или од Ерусалим и ветровитите последици од овие двајца блиски роднини;
Супа од салата? Сериозно?
Крем супа од цикорија има сè во однос на здравјето. И сепак има добар вкус - за среќа. Но, да, правењето супа од салата на почетокот звучи чудно. Што ќе се случи? Можете да пире било што, чичко Хип го докажа тоа, мислам. Пробајте го и ФОРМИРАЈТЕ ГО ВАШЕТО МИСЛЕЕ!
О, и кажи ни го своето мислење, многу важно. Во коментарите подолу, ви благодарам.
Бидејќи сега е повторно 3 часот по полноќ, попрво би требало да го запишам рецептот таму долу и да одам да спијам, инаку утре ќе спиеме до пладне * флот *
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Список на песни: Деф Лепард - Истурете малку шеќер со мене, Бостон - Не гледајте назад, Овердрајв на Бахман-Тарнер - Вие сè уште не сте виделе, Лед Цепелин - Еј Еј Што можам да направам, бендот Алмарс Брадерс - Излегувам со тресок, REO Speedwagon - Не можам да се борам против ова чувство, Квинсриш - ќе се сетам, Ози Озборн - Не сакам да застанам, Докен - Не затворај ги очите, ЗЗ Топ - Ла Гранџ, Били Сквие - Премногу зашеметено, НЛО - Gettin 'Ready, Heart - Barracuda, скромна пита - Верувам во мојата душа, Black Sabbath - Changes, Blue Öyster Cult - ME 262, Ted Nugent -Wang Dang Sweet Poontang, Lynyrd Skynyrd - Sweet Home Alabama, Molly Hatchet - Flirtin' со катастрофа