Цреша задоволство - темно црвена и мед-слатка заведува
Свежо набрано од дрвото, дебелички и слатки цреши се вистинско летно уживање. Всушност, девет од десет Германци сакаат да јадат слатки цреши, правејќи ги црешите еден од најпопуларните видови овошје.
Типичното и многу здраво летно овошје, кое го јадат и возрасни и деца, првично потекнува од Азија и умерената клима во Европа. Познат римски генерал го донесе овошјето со сладок камен во Италија, од каде се прошири во северна Европа. Денес има над 1.000 видови цреша. Патем: Дури кон крајот на 18 век се направи разлика помеѓу слатки и вишни. Но, што ја прави црешата толку здрава и што треба да земете предвид при купување и складирање? Прочитајте ги нашите совети и информации.
Камено овошје со вредна содржина
Црешите се сметаат за вистински витамински бомби и снабдувачи на вредни минерали и елементи во трагови, како што се калиум, калциум, железо, магнезиум и фосфор. Сортите на темни цреши ги нудат важните состојки во поголема концентрација. Комбинацијата на витамини, минерали и елементи во трагови ги прави црешите идеално овошје за деца. Тие ја поддржуваат структурата на коските и забите, нервниот систем и формирањето на крв. Покрај тоа, содржаната силициум диоксид ве прави „паметни“, а црвено-виолетовата боја има антиинфламаторно дејство. И за крај, но не и најважно, црешата е позната по тоа што може да излечи каков било запек кога се консумира соодветно. Црешите треба да ги јадете сурови колку што е можно повеќе, така што состојките на разновидното овошје од камен можат целосно да се развијат, бидејќи топлината ја уништува антиоксидантната заштитна и лековита супстанца ксантофил и важен ензим што може да помогне во спречување на расипување на забите.
Вишната го засилува и метаболизмот и нуди повеќе чистење на растителни киселини кои буквално „дезинфицираат“ одвнатре.
Совети за купување и складирање
Во случај да немате цреша во вашата градина, треба да обрнете внимание на следниве две правила кога купувате нежни плодови. Црешите треба да седат цврсто на зелено и мазно стебло и секогаш да се купуваат кога зреат. Чувајте ги свежите цреши, вклучително и оние што сте ги собрале сами, не се мијат и по можност со дршката на ладно место или во фрижидер и консумирајте ги во рок од неколку дена.
Дали сакате да уживате во вкусните плодови и во зима? Подгответе зимско снабдување со замрзнување на вишните и нивната јама или преработка на овошјето без јами во компот или џем.
Совет за рецепт: Чатни од цреша и босилек со пудинг од ориз од кокос
Потребни ви се следниве состојки за четири лица: 1 л млеко, 1 нотка сол, 250 гр оризов пудинг, 100 мл кокосово млеко, 100 гр шеќер, 500 гр цреши, 1 јаболко, 75 гр кафеав шеќер, 6 лажици сок од лимон, 2 јајца, 100 гр исушен кокос, 1/2 тенџере со босилек, 100 гр разјаснет путер
-
Млекото и солта ставете ги да зовријат. Измешајте пудинг од ориз. Оставете сè да отече на тивок оган околу 30 минути. Потоа измешајте кокосово млеко и шеќер. Оставете го готовиот пудинг од ориз да се олади.
Измијте го, отстранете го дршката, преполовете ги и изматете ги црешите, четвртина излупено јаболко и потоа исечете го на коцки. Оставете кафеавиот шеќер да карамелизира во тенџере. Додадете цреши, коцки од јаболка и сок од лимон. Потоа оставете сè да зоврие околу 30 минути и потоа да се олади.