Црешани домати во вода за зимата
Црешани домати во вода, за зима, стар и едноставен рецепт, без конзерванси, вишок сол или шеќер.
Понекогаш се собирам малку повеќе домати од градината, не само за салата, или да се купи од пазар и да не се јаде.
Но, ако има само 1-2-3 килограми домати, нема смисла да се прави тоа сок од домати или супа, затоа ги чувам за зима, на едноставен начин.
Постојат многу методи за зачувување на доматите од цреша:
-може да се стави во замрзнувачот (измијте, ставете во вреќи и подготвени, во замрзнувач со нив) - проблемот е што имам полни замрзнувачи.
-сече со сол во конзерва или тегла - без стерилизација
1. Лесно се додаваат во сол: алтернативни слоеви домати и трпезариска сол (за кисели краставички). Може да се наизменично меѓу нив нишки од целер или лисја од винова лоза, но тоа не е задолжително. Кога доматите ќе се отстранат, десталирајте ги и користете ги за готвење.
2. Цреша домати во вода за зима
Измијте ги доматите, ако се мали, ги оставам цели (цреша), ако се поголеми, исечете ги и ставете ги во тегла .На тегла од 800 гр додавам лажичка прелиена со сол, во тегла 400 гр додавам лажичка трка со сол. Наполнете со вода и ставете го да се стерилизира, 1 час од моментот кога се вари.
Оставете да се излади во водата во која се стерилизирани и покријте ја, или извадете ја, свртете се наопаку и покријте ја.
Тие можат да бидат излупени или излупени (без кора). Ако ги сакате без кора, одгледувајте ги доматите, ставете ги во врела вода 2-3 минути, а потоа во ладна вода и исчистете ги многу лесно.
Тие се многу добри во зима, кога во продавниците нема градинарски домати.
Е едноставен и брз рецепт, и доматите подготвени на овој начин се многу добро одржувани.
Ве поканувам да пробате други рецепти со домати:
