Црна ротквица, богатство од зеленчук
Ако е зима, тогаш треба да биде момент на слава за црната ротквица.
Велам дека треба, бидејќи црната ротквица е еден вид ротквица Пепелашка, иако крие богатство за здравјето. Не е толку конзумирано како што заслужува. Се разбира, освен во ситуацијата во која мачна кашлица, која не поминува лесно со ништо друго, не турка да се прибегнеме кон старите методи: црна рендана ротквица, со мед. И така наеднаш се сеќаваме на овој лек за зеленчук. Потоа повторно го оставивме настрана.
Црната ротквица е одлична по својата посебна арома, која има и корисни ефекти врз здравјето: доволно е зачинета за да ги стимулира дигестивните функции! Оваа арома се дава со присуството, во големи количини, на соединенија со висока содржина на сулфур.
Здравствени придобивки од црната ротквица
Нискокалорично
Луѓето кои сакаат да изгубат тежина можат да се потпрат на овој нискокалоричен зеленчук, во комбинација со растителни влакна и низок гликемиски индекс. За диети за слабеење може да се консумираат во форма на салати, супи, но и во други јадења.
Се спротивставува на дејството на слободните радикали
Поради содржината на антиоксиданси како што се витамин Ц, бета-каротен, лутеин и зеаксантин, црните роткви штитат од оксидативно оштетување предизвикано од слободните радикали, спротивставувајќи го клеточното стареење.
Содржи супстанции со холеретично и диуретично дејство
Се покажа дека сокот од ротквица помага во растворање на песок и камења во жолчните канали и бубрезите.
Има бактерицидни својства
Фитонцидите содржани во црна ротквица ја уништуваат патогената микрофлора, ја зголемуваат отпорноста на организмот кон заразни болести и го зајакнуваат имунитетот.
Сокот од црна ротквица во комбинација со мед има експекторантни својства
Овој пијалок е корисен за луѓе кои страдаат од голема кашлица, бронхитис и други болести, придружени со силна, непродуктивна кашлица или во случај на хемоптиза (кашлање крв). Ако почувствувате сува, силна кашлица, компресот на црна ротквица исто така помага. Замотајте ја ренданата црна ротквица во газа и нанесете ја на градите 25 минути.
Супстанции присутни во пулпа од црна ротквица зајакнување на крвните садови и миокардот, го отстранува вишокот холестерол од телото и спречува формирање на атеросклеротични плаки. Луѓето кои го јадат овој зеленчук дневно, во различни препарати, имаат помал ризик да страдаат од кардиоваскуларни болести.
Есенцијалните масла и сулфурот содржани во црна ротквица имаат а лековит и стимулирачки ефект врз дигестивниот систем. Јадењата подготвени од овој зеленчук го зголемуваат апетитот и цревната перисталтика, го стимулираат производството на гастричен сок, лекуваат цревна микрофлора, помагаат во случај на подолг запек, промовираат елиминација на вишок течности и нормализираат хидро-солен баланс.
Сок од црна ротквица, комбиниран во еднакви размери со сок од цвекло, помага да се забрза процесот на заздравување на анемијата. Консумирајте една чаша на ден, поделена на две порции.
Црната ротквица содржи супстанции кои тие можат да го намалат крвниот притисок и да го одржат на нормално ниво. Калиумот содржан во ротквицата се спротивставува на високиот крвен притисок затоа што промовира елиминација на вишокот течност. Народните исцелители препорачуваат хипертензивни пациенти да пијат мешавина од еднакви пропорции на сок од лимон, цвекло, рен, црна ротквица и сок од морков три пати на ден.
Контраиндикации за потрошувачката на црна ротквица
Ако досега зборувавме само добро и ги фалевме квалитетите на овој зеленчук, не смееме да ги занемариме помалку пријатните аспекти. Црната ротквица треба постепено да се воведува во исхраната во мали делови. Прекумерната потрошувачка може да доведе до дијареја, зголемено надуеност, оштетување на мукозните мембрани на гастроинтестиналниот тракт и развој на заболувања на забите.
Потрошувачката на црна ротквица е контраиндицирана кај бремени жени и деца под 5-годишна возраст.
Внимателно! Екстрактите од корен од црна ротквица не треба да се администрираат орално кај оние кои страдаат од гастритис и чиреви, ниту во случај на болести поврзани со тироидната жлезда или опструкција на билијарниот тракт.
Како да се јаде црна ротквица?
Ротквиците може да се чуваат во фрижидер до една недела, важно е да се мијат и сушат добро, а потоа да се стават во хартиена кеса.
Тие можат да се јадат во салати или во форма на сокови. За вкус, црната ротквица одлично одговара со моркови, јаболка, ѓумбир, листови зелка, лимони или круши. Може да го јадете суров, варен, варен или пржен, додаден во супи, салати, чорби или како прилог на јадења со месо.
Еве две вкусни опции:
Сок од црна ротквица
состојки:
Подгответе се вака:
Прво добро измијте ги 2-те црни ротквици. Исечете ги на парчиња, ставете ги во чашата за блендер и добро измешајте.
Измијте го портокалот добро, излупете го, пресечете го на половина и исцедете го за да добиете сок.
Измешајте ги двете состојки во мешалка и ако конзистентноста е премногу густа, додадете половина чаша вода. Повторно промешајте и веднаш консумирајте го сокот.
Салата од црна ротквица
состојки:
2 конзервирани артишок срца
3 лажици екстра девствено маслиново масло
Подгответе се вака:
Прво, измијте ги и исчистете ги ротквиците. Откако ќе ги исчистите, измијте ги повторно. Ротквиците исечете ги на парчиња. Исцедете го лимонот.
Во голем сад ставете парчиња ротквица, сол и бибер по вкус и сок од лимон. Додадете го маслото и оставете го да се маринира 40 минути.
Во меѓувреме, исцедете ги срцата од артишок, измијте го доматот, излупете го и исечете го на коцки.
Остатокот од состојките додадете ги во садот за салата, добро измешајте и послужете ја салатата. Заживува!
И, ако ве убедив да јадете црна ротквица, не заборавајте да се консултирате со вашиот лекар, ако имате здравствени проблеми.