Зеленчук од цвекло и морков во сос од портокал од готвачот CBR-Lutzi
состојки
| 2 клубенот/n | Цвекло |
| 4-ти | Морков (именка) |
| 1 | Кромид (именка) |
| 1 | Каранфилче од лук) |
| 1 | Портокал (n), (органски/непрскан) |
| 1 парче (и) | Ingerумбир, (со големина на големиот палец) |
| 200 мл | Супа од зеленчук |
| 150 мл | бело вино |
| 1 лажица масло | Брашно од ориз |
| 200 мл | крем |
| 1 лажичка | Сируп од мед или агава |
| Куркума, коријандер, ким, билна сол, бибер |
подготовка
Исечете го кромидот и засечете го на масло на средна топлина. Theумбирот ситно изрендајте го и додадете. Исечете ги цвеклото и морковот на крупни стапчиња, додадете ги и кратко пропржете ги. Деглазирајте со виното, додадете зеленчук и ставете го да зоврие. Оставете го да се стрмни околу 10 минути на ниска температура (во зависност од големината на моливите уште малку - пробајте!).
Во меѓувреме, измијте го и исушете го портокалот, истријте ја кората и исцедете го сокот. Додадете ги обете и промешајте го кремот. Зачинете по вкус со густ сок и зачини. Врзете со малку оризово брашно измешано во вода.
Зеленчукот има фин, сладок и кисел вкус и сепак треба да има залак. Совршено одговара со варен компир и пржено месо или ќофтиња. Исто така, сакаме да јадеме кускус и пилешко со него.