Црвена пиперка Hotешка, уникатно задоволство

Hotешка, свежа, зачинета

Црвена пиперка: Остра, уникатно задоволство

13.01.2015 година, 13:47 часот | rk (CF)

уникатно

Неизлупените, целосно зрели плодови од пиперка се користат за производство на црвена пиперка (Извор: Thinkstock од Getty Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Црвената пиперка е вид на Ролс-Ројс меѓу видовите пиперки. Не е достапно насекаде и воодушевува со својот уникатен вкус, бидејќи црвената пиперка е ароматично лута и истовремено слатка. Дознајте повеќе за специјалниот зачин тука.

Популарни зачини: Овие основни предмети не треба да изостануваат во ниту една кујна
Фото серија со 9 слики

Црвена пиперка: Не е поврзана со розова пиперка

Црвената пиперка често се меша со почеста розова пиперка од Јужна Америка, што воопшто не е вистинска пиперка. Сепак, разликата се забележува најдоцна за време на тестот за вкус: Додека розовата пиперка е само малку лута, црвената пиперка е особено зачинета.

За да се направи црвена пиперка, нелупените, целосно зрели плодови од пиперка се ставаат во саламура или се сушат во вакуум. Ова го прекинува процесот на ферментација. Сушењето на црвената пиперка е многу макотрпно. Затоа, исушената црвена пиперка ретко се наоѓа во продавниците и е релативно скапа.

Големата содржина на шеќер во пулпата му дава посебен сладок вкус на зачинот. Сепак, природната сладост делумно се губи кога ќе се вметне. Сушениот црвен пипер има многу посладок вкус од киселата црвена пиперка.

Hotешка, свежа, зачинета - совршена комбинација на сите видови пиперка

Црвената пиперка совршено ги комбинира вкусовите на зелената и црната пиперка. Упорно е жешко како црн пипер и има слично зачинет вкус. Во исто време, сепак, тој има и свежина на зелена пиперка, која всушност е многу помалку жешка.

  • Разновиден:Розова пиперка - потекло и употреба
  • Разновиден зачин:Шарена пиперка - зачинета мешавина
  • Најмладиот меѓу видовите пиперки:Зелена пиперка - Разновиден зачин со свеж вкус
  • Слабеење:Чили престанува да гладува
  • Бибер го прави стекот поздрав

Црвената пиперка не треба да се меле во мелницата за пиперка затоа што зрната се премногу меки за тоа. Ако не сакате да ги користите зрната цели, наместо тоа, треба да ги удрите во малтер. Иако е силно жешка, црвената пиперка одлично одговара со овошје како јагоди или манго. Одлично оди и со јадења со месо како што се дивеч и пилешко.