Црвени јаки и слаби страни
Силни точки
Тие се богати со ликопен, соединение кое, покрај тоа што е антиоксиданс, може да спречи болести како што се рак на хранопроводот, дебелото црево, дојката и простатата.
Тие имаат способност да го штитат срцето од сериозни болести. Најновите истражувања покажуваат дека големата потрошувачка на домати го намалува ризикот од срцеви заболувања за 26%.
Тие се важен извор на витамин А, Ц, Е и калиум.
Тие се здрави во сурова состојба, но ја зголемуваат количината на ликопен кога се готват. Затоа можете да користите конзервирани домати кои содржат само домати и малку сол во нивната содржина.
Диетата богата со домати има улога на заштита на кожата од изгореници.
Ги штити очите од катаракта и дегенерација на макулата.
Во комбинација со екстра девствено маслиново масло, доматите многу полесно ги апсорбираат организмот.
Во 2012 година, фински истражувачи откриле дека мажите со најниско ниво на ликопен во организмот имаат 60% поголем ризик од срцев удар.
Слабости
Ако не знаете од каде потекнуваат, доматите можат да содржат мноштво хемикалии кои се користат за да се забрза нивниот раст и зреење.
Тие не траат многу долго во фрижидер, но може да се консумираат дури и ако се омекнати.
Тие се малку кисели, па затоа можат да предизвикаат дигестивни проблеми кај некои луѓе. Особено ако се комбинираат со брашно и масни сирења може да предизвикаат металоиди.
Поради семето, тие можат да предизвикаат некои проблеми кај луѓето кои имаат проблеми со жолчката.
Сосот од домати може да ги извалка забите.
Корисни трикови
За да ги излупите доматите, ставете сад со топла вода и сад со ладна вода покрај неа. Исечете го делот од опашката, исечете "X" во пресечената површина и потопете една минута во врела вода. Потоа внимателно отстранете ја и ставете ја во ладна вода. На овој начин ќе ги излупите многу лесно и брзо.
Измијте ги доматите во вода со оцет за да ги исчистите од пестицидите на кожата.
Еве неколку лесни рецепти со домати, само добри за вашата фигура.
Брускети со домати
состојки
- 2 парчиња наздравен црн леб;
- 2 домати;
- маслиново масло;
- сол;
- пиперка;
- сардела (по избор);
- каперси (по избор);
- оригано или босилек.
Измешајте го мелениот лук со домати, маслиново масло и зелена боја, а потоа ставете ја смесата на парчињата тост.
Паста од гуакамоле или авокадо
состојки
- 1 авокадо;
- 1 црвено;
- 1 чешне лук;
- сол;
- пиперка;
- пиперка;
- сок од лимон по вкус;
- лисја од коријандер, босилек или магдонос.
Измешајте ги состојките во робот додека не станат кремаста паста што може да се јаде на црн тост или парчиња краставица/морков/бибер.
Ладна супа од домати - гаспачо
состојки
- 2 домати;
- 1 излупен краставица;
- 1 чешне лук;
- 1/2 пиперка;
- ладна вода, во зависност од саканата конзистентност;
- сол бибер;
- 2 лажици маслиново масло;
- 1 лажица вински оцет или сок од лимон;
- малку кромид (по избор);
- сушени домати, претходно хидрирани во вода (по избор).
Ставете ги сите состојки во блендерот и мешајте додека не се добие посакуваната конзистентност. Исечете коцки од авокадо и домат, ставете ги во сад и истурете ја супата одозгора.
Салата од наут со домати
состојки
- 1 лименка наут или 1 чаша зовриена наут
- 2 домати
- 1 црвен кромид
- лута црвена пиперка
- сок од лимон
- маслиново масло
- сол
- пипер
- свежи листови од нане и босилек (или магдонос, ако сакате).
Измешајте ги сите состојки и послужете ладно.
Печени домати од тиква
состојки
- 4 домати;
- 2 тиквички;
- 2 кромид;
- маслиново масло;
- малку вода;
- сол;
- пиперка;
- 2 чешниња лук;
- свеж копра;
- неколку парчиња моцарела;
- лути пиперки (по избор).
Излупете тиква, изрендајте ја и ставете ја во сад отпорен на топлина. Започнете со слој кромид, потоа тиква, домати и одозгора посипете со маслиново масло, додадете копра и моцарела.