CSID Што се случува Доктор Јадете здраво ... во градот! CSID Што се случува докторе
Од вâнемаш т.е.etтоа тn ораet etи, на претенциозни местаÞii и немате gкомплицираноседи варијанта sкомплициранонкомплициранозадеваат за прâнз?
ИИ јас имав вакво искуствотвојот! А.etа вкомплицирано Имам вкомплициранозаборави место, но etјас ниetти видови мâгрижа за негакомплицирано се среќавааткомплицирано најсложеното барањеÞи хранливите материиÞт.е.комплициранонкомплицираноздрав. момчекомплицирано што имам г.комплицираностраницата.
Сега, откако завршив курс за исхрана, уште повеќе внимавам што и колку јадам, на состојките, хранливите материи што ги носи храната, комбинациите на храна, времето на оброците. Јас разбрав подобро за шест месеци од курсот колку се важни квалитетна храна и дисциплина за храна.
И ова успеам да го направам дома, бидејќи правам секакви салати и јадења со здрави состојки. Сепак, често морам да ручам во градот и често се ограничувам на едноставна салата, супа од зеленчук или риба на скара. Често ми се случувало да можам да јадам само варен ориз или зеленчук на скара, поради недостаток на разновидност во менито.
опÞЈуни sкомплициранонкомплицираноздрав
Сум слушнал за Симбио веќе некое време, отворен ресторан кујна и бар, отворен на почетокот на годината во голема зграда стара сто години.
Урбаниот дизајн со гроздобер акценти (оригиналниот светларен сноп во првата просторија, старите печки, но и контролните области на wallsидовите), подрумскиот бар, дневната тераса и поткровјето во кое се наоѓаат изложби на современа уметност, ја претвораат куќата на улицата „Нагустори“ во место на видено ова лето. Но, не сè што наведов претходно ме привлече да одам во Симбио, туку здравите опции за ручек што ги најдов на менито.
Открив многу здрави смути, но и многу апетитни опции за ручек. Од сите предлози, избрав два рецепта што ги подготвив заедно со Кристина Писта, готвач на координаторот на Симбио.
Пn парчињакомплицираноткомплицираноРи
Откако ги преболевме емоциите - јас затоа што бевме за прв пат во кујната во ресторан со засукани ракави (фигуративно, очигледно!) И ставивме готвење, а Кристина затоа што навистина не сакаше да готви пред објективот - ние успеавме да ги подготвиме двата здрави рецепти што ме привлекоа од менито. Сфатив дека е убаво да се знае дека уживате (или не уживате) во пупките на вкус на луѓето со она што го готвите.
Азиска говедска салата
Благодарение на говедското месо на скара, оваа салата која содржи и печени пиперки, зелена салата, домати, тестенини од ориз и ореви од индиски ореви е здрава опција за ручек земен во ресторанот. И преливот со вар, соја сос, ѓумбир и семе од сусам и дава на салатата несомнени азиски вкусови. Кристина ја загреа скарата и јас долго ја гледав додека успеа да го пржи средното говедско месо.
На мене беше да го исечам скараниот мускул на тенки ленти. Потоа ја испечив бугарската пиперка од двете страни, и ги ставив оризните тестенини во сад со топла вода и нека киснат. Кристина ми покажа како се меша во зелена салата зелена салата, домати исечени на коцки и половина од количината ореви кашу. Откако го додадов преливот, одозгора ставив тестенини од ориз, а врз нив говедското месо исечено на ленти и печената пиперка исечена на тенки ленти. На крајот, го додадов остатокот од индиски ореви и облекување.
состојки: говедско месо (70 гр.), домати (90гр.), црвена пиперка (50гр), зелена салата (250гр), тестенини од ориз (35гр), индиски ореви (20гр).
Облекување: измешајте лажичка сок од лимета, една лажичка соја сос, 2 лажици сончогледово масло, половина лажичка кафеав шеќер, малку лук, неколку семе од сусам и малку рендан ѓумбир.
Мој заклучок: таквата салата ви ги обезбедува потребните протеини, здрави масти (индиски ореви, сусам), како здрава опција за ручек. Јас - само затоа што често сум скептичен во однос на здравите комбинации - би извадил тестенини од ориз (иако знам дека придонесува за азиски вкус) за да се избегне помалку здравата комбинација на месо и ориз.
Гола плескавица од киноа
Овој плескавица од зеленчук е исклучително здрава опција за вегетаријанците. Може да го нарачате и со свежо печени бухти, но јас го претпочитав гол. Почнав со сотење на мешавина од ситно сецкан зеленчук (печурки, тиквички, кромид) во сончогледово масло.
Киноа и просо се готвеа во супа од зеленчук. Потоа измешав киноа, просо и зеленчук, а Кристина трпеливо ми покажа како се прават плескавици. Откако ќе ги поминам низ слој брашно, пржете ги во сончогледово масло по 2 минути од секоја страна.
Потоа ги исеков авокадото и исечените домати. Пареа и со вкусни вкусови, плескавицата киноа се служи со зелена салата со цреши домати и прелив од винегрет.
Состојки за 4 порции: За плескавица киноа потребни ни се 240гр киноа, 130гр просо, 160гр наут, 400гр мешавина од зеленчук (тиква, кромид, печурки), сол, бибер, сончогледово масло, авокадо, два домати, 4 лисја од зелена салата.
За облекување 130 ml грчки јогурт 10% маснотии, свежа нане и екстра девствено маслиново масло. Мој заклучок: тој е совршен избор за вегетаријанците, поради зголемениот внес на квалитетни растителни протеини. Во облекувањето, јогуртот може да се замени со сенф (за оние кои не сакаат млечни производи или сакаат да ги избегнуваат). И можете да побарате од готвачот да не го пржи вашиот плескавица, туку да го подготви во рерна. Takeе трае подолго, но ќе бидете сигурни дека сте избегнале пржење. Вкусно е!