CSID Што се случува доктор Кој е најдобриот асортиман за тонови - CSID Што се случува доктор
Станува збор за риба со врвен квалитет, која може да се јаде во текот на целата година, вклучително и постот. Има одличен квалитет на протеини и маснотии и вреди да се интегрира во неделните менија најмалку двапати. Покрај тоа, трошоците не се високи и ова е аргумент во корист на повторната потрошувачка.
Рибите од раковини, односно оние во ладни и солени води, се на прво ниво на квалитет во однос на рибните производи. Тоа се сардини, харинга, туна, лосос, скуша. Кој вид риба ќе јадете, ќе уживате во идеален сооднос на Омега 3 и Омега 6. Само рибата содржи оптимален сооднос помеѓу двете есенцијални киселини, кои телото не може да ги произведе.
Затоа, откажете се од идејата дека ќе испиете неколку таблети со Омега 3 и Омега 6 и обезбедете си ги неопходните есенцијални масни киселини, од витално значење за сите клетки. Иако сите scombrids се нутриционистички совршени, детално ќе се осврнеме само на туната. Многу луѓе го игнорираат тонот затоа што слушнале дека може да биде загаден со жива.
Приказната ја има следната нијанса. Ако купите туна со големина на јагнешко месо, ја имате оваа можност, ризикот да содржи значителни количини на жива е голем. Затоа, идеалниот тон има мали димензии. Mивата не може да се акумулира во мали риби, така што станува опасна за потрошувачите.
Со други зборови, од конзервиран зеленчук изберете примероци од мал, свеж тон. Ова е затоа што немате начин да знаете од кои примероци конзервирано месо потекнува. На пазарот има свежа туна, која е исклучително лесна за цревата.
Гледате во вашите очи да бидат што е можно појасни и сфаќате колку е свежа рибата. Внимателно! Рибите што долго време се чуваат во мразот, со видливо изменети очи, содржат голема количина на хистамин. Ова може да предизвика сериозни алергии кај луѓе со алергии.
Свежата туна е исто така богата со калиум и фосфор, витамини Б12, Б3 (ниацин) и витамин Д.
Свеж, варен тон, содржи (во зависност од асортиманот на туна) помеѓу 130 - 184 калории/100 g од кои 29 - 30 g протеини и помеѓу 0,59 g - 6,3 g липиди.
Конзервирана туна (во вода), исцеден, има помеѓу 86 (лесна варијанта) и 128 калории/100 g, соодветно 19,5 g - 23,6 g протеини и помеѓу 0,96 g - 2,97 g липиди.
Конзервирана туна (во масло), исцеден, има помеѓу 186 и 198 калории/100 g, соодветно 26,53 - 29 g протеини, 8 - 8,2 g липиди.
Вториот аспект што треба да го знаете е за замрзната риба.
Ако го земете свеж и го замрзнете, не заборавајте да го јадете за помалку од 2 недели. По овој период, полинезаситените масни киселини што ги содржи ќе се претворат, дури и при температура на замрзнување, во заситени масни киселини.
Со други зборови, тоа е како да јадете парче црвено месо, полно со заситени маснотии, што може да се наталожи на артериите. Дополнителен аргумент е да не купувате замрзната риба комерцијално со месеци, бидејќи не е многу добра за вашето здравје.