CSID Што се случува Доктор Мемилига хранливи вредности, здравствени придобивки - CSID Што се случува
Полентата е апсолутно вкусно јадење направено од пченкарно брашно, кое не изостанува во традиционалната романска кујна. Кога пченкарно брашно апсорбира вода, добива кремаст изглед. За дополнителен вкус и вкус, можете да додадете путер, млеко или дури и сирење. Со потекло од северна Италија, палентата е ефтин, лесен за подготовка и исклучително разноврсно јадење.
Полента и хранливи вредности
Едноставната палента, без други додадени состојки за вкус и вкус, има малку калории и содржи занемарлива количина на минерали и витамини. Покрај тоа, слично на другите житни култури, тој е идеален извор на јаглени хидрати.
125 грама палента содржат:
- Калории: 80
- Јаглехидрати: 17 грама
- Протеин: 2 грама
- Маснотии: помалку од еден грам
- Влакна: 1 грам
Ако палентата се подготвува во млеко, а не во вода, се додаваат важни хранливи материи и истовремено се зголемува калориската содржина. Слично на оризот, палентата се користи како гарнир во разни јадења и, бидејќи има малку протеини и маснотии, совршено оди со црвено месо, морска храна или сирење.
Полента: колку е здрава?
Богата со сложени јаглехидрати. Пченкарното брашно е идеален извор на сложени јаглехидрати, кои многу полесно се варат и обезбедуваат повеќе енергија и чувство на сатурација подолг временски период.
Тоа е пријателско шеќер во крвта. Гликемискиот индекс покажува колку се зголеми нивото на шеќер во крвта, од скала од 1 до 100. Бидејќи палентата е богата со јаглени хидрати, не треба брзо да ги зголемувате овие вредности откако ќе ја консумирате. Ако страдате од дијабетес, Американското здружение за дијабетес препорачува да се фокусирате на вкупната содржина на јаглени хидрати, што значи дека ќе се држите до мали делови. Поточно, можете да јадете до 125 грама, заедно со друга храна, како што се зеленчук, црвено месо или риба, за да обезбедите рамнотежа.
Богата со антиоксиданси. Полентата е извор на важни антиоксиданти, соединенија кои помагаат да се заштитат клетките во организмот од оксидативно оштетување. Ова го намалува ризикот од болести поврзани со стареењето.
Не содржи глутен. Полентата е идеален избор за диета без глутен. Се разбира, дури и во оваа смисла е добро да се провери етикетата на вреќата со пченка, бидејќи некои фабрики може да додадат состојки кои содржат глутен.