CSID Што се случува Доктор Научете да готвите ребра од јагне од готвачот Јакоб Хаусман! CSID Што ако
Во Романија, ние обично земаме дел од јагнешко месо околу Велигден и подготвуваме многу традиционални романски специјалитети, вклучувајќи пцовки, супа од јагне, печено јагне или неколку други, во зависност од историската област каде што сме.
Швајцарецот Јакоб Хаусман јасно ни кажува: премалку е да се јаде јагне еднаш годишно. Зошто? Бидејќи се лишувате од исклучително вкусна и нискокалорична храна, која можете да ја подготвите брзо, доколку имате сè подготвено. И тој ни даде вкусен рецепт.
состојки: Замрзнати ребра од јагнешко месо, рузмарин лук, сол, бибер, маслиново масло, еден куп домати од цреша
Начин на подготовка: Исечете чешне лук на многу мали парчиња, кои потоа се ставаат во плех. Од неколку гранчиња рузмарин, скршете ги сите лисја и ставете ги во истиот плех. Потоа додадете ги одмрзнатите ребра од јагнешко месо и посипете ги со сол и црн пипер без да ве боцкаат.
Последователно, истурете многу маслиново масло во тавата. Оставете ја целата содржина на послужавникот 3 часа на постојана температура. За тоа време, месото станува маринирано. Потоа, јагнешкото ребра се сече на еднакви парчиња. Време е да ги ставиме на скара само 2-3 минути, за кое време ги мастиме со неколку капки маслиново масло и месото е подготвено.
Ребрата од јагнешко месо се служат со печени цреши домати и се печат на скара 2 минути.
Совршен за диета
За чувствата, а не за кулинарската уметност
Јакоб Хаусман дојде во Романија пред 17 години, не мора да биде подготвен да започне бизнис со ресторани. Пред 13 години ја запозна својата сегашна сопруга, со романско потекло и затоа реши да го продолжи животот тука.
Во „Мала Швајцарија“ тој не готви според рецепти, туку по инстинкт. „Ако готвам, не сум среде акција, едноставно имам неколку прекрасни чувства. За да ме разберат сите мажи: тоа е исто како да водите loveубов или да танцувате со саканата жена - совршен и различен секој пат “, уверува мајсторот.
Во неговиот ресторан, менито не е густо, но апсолутно сите рецепти се менуваат неделно. Покрај тоа, може да бидете разгалени на масата со швајцарски специјалитет од квалификуван готвач кој готви пред вас. Всушност, имате вистинско шоу.
Кулинарска Швајцарија - традиционални јадења
бранување
Рипли значи свински ребра кои се служат со шунка и компири. Во топла тава, ставете путер, а потоа додадете шунка, кромид и лук. Потоа, преку мешавина од парен зеленчук, ставете свински ребра и шунка. Смесата се чува во рерна, во вино, околу еден час.
Пастетли
Обично се служи во совршено кружна форма. Полнењето е исклучително разновидно и може да вклучува од печурки до мелено месо. Нормално, сепак, содржи ориз или боранија подготвени во вино. Тестото е слично на пицата.
1.000 швајцарски франци можат да чинат шише вино Во елегантен ресторан во ШВАЈЦРИЈА Всушност, храната е скапа во скоро секое место во оваа земја. Менито во редовен ресторан е помеѓу 15 и 50 швајцарски франци, додека менито за брза храна е 10 швајцарски франци. Што и да изберат, Швајцарците се навикнати да уживаат во храната.
Фото: АДРИЈАН СТОИКОВИЦИУ