CSID Што се случува доктор Знаете што е ГМО CSID Што се случува доктор
ГМО или генетски модифициран организам е растение, животно, микроорганизам или друг организам чиј генетски опсег е изменет со употреба на методи на рекомбинантна ДНК, модификација на ген или трансгенска технологија.
Оваа релативно нова наука создава неспецифицирани/небезбедни комбинации на растенија, животни, бактериски и вирусни гени, кои не се појавуваат во природата или со традиционалниот метод на парење. И, тоа може да стане опасно ако тие се дел од диетата или ритуалот за нега.
Генетската модификација влијае на многу производи што ги консумираме дневно, од храна до козметика. Бидејќи бројот на ГМО достапни за комерцијална употреба се зголемува секоја година, не-ГМО-проектот започнува и се обидува да може да обезбеди најточни и ажурирани стандарди за верификација на не-ГМО.
За да може производот да не биде ГМО, тој мора да се процени на таков начин што е во согласност со бараните стандарди кои бараат успешно поминување на трите нивоа на ризик:
• Фактор на висок ризик - производот е добиен од генетски модифициран организам, содржи деривати или е произведен од процес кој вклучува организми за кои се знае дека се генетски модифицирани и комерцијално достапни.
• Низок фактор на ризик - производот не е добиен од генетски модифициран организам, не содржи деривати или не е произведен од процес кој вклучува организми за кои се знае дека се генетски модифицирани и комерцијално достапни.
• Недостаток на ризик - производот не е добиен и не содржи генетски модифициран организам ниту е подложен на самата генетска модификација.
Иако има само неколку генетски модифицирани култури кои се широко достапни, производите добиени од овие култури се наоѓаат во различни состојки дадени за потрошувачка.
Состојки со висок ризик обично се присутни во пакувани производи како што се: аминокиселини, алкохол, аспартам, аскорбинска киселина, натриум аскорбат, лимонска киселина, натриум цитрат, етанол, ароми („природни“ и „вештачки“), фруктоза, пченкарен сируп, хидролизиран растителен протеин, млечна киселина, малтодекстрин, меласа, мононатриев глумат (MSG), сахароза, текстурирани растителни протеини (DVT), џвакање од ксантан, витамини, оцет, производи од квасец.
Експертите веруваат дека производите од животинско потекло, како што се месото, млечните производи, јајцата и медот, претставуваат голем ризик поради распространетоста на ГМО во добиточната храна.
Во крајна линија е дека треба да бидеме повнимателни што ставаме на чинијата или што ставаме на кожата. Добрата вест е што веќе се појавија брендови за храна и козметика со не-ГМО состојки.