CSID Што се случува доктор Зошто е добро да ги навлажнувате оревите пред да ги јадете - CSID Што е тоа
Оревите се меѓу храната што ја препорачуваат нутриционистите поради здравите масти што ги содржат, влакната и есенцијалните минерали кои имаат корисни ефекти врз варењето и целокупното здравје.
Сепак, некои луѓе се жалат дека оревите (лешници, индиски ореви, бадеми, ф'стаци и др.) Доведуваат до абдоминална болка и други непријатни симптоми, како што се надуеност, запек или прекумерно надуеност. Што може да биде причина?
Придобивките од ореви
Потрошувачката на орев е индицирана за одржување на телесната тежина и нивото на енергија, но тие исто така имаат корисен ефект врз крвните садови.
„Поради здравите масти што ги содржат, оревите помагаат во балансирање на нивото на холестерол во крвта и со тоа се спречува појавата на кардиоваскуларни болести. Оревите исто така можат да го зголемат нивото на енергија “, вели нутриционистот Jerерлин onesонс.
Протеини, влакна, здрави масти, витамини (А, Б, Ц и Е), минерали (магнезиум, калциум, цинк, железо, калиум) и антиоксиданти во јаткастите плодови се неопходни хранливи состојки за правилно функционирање на целото тело.
Што може да се случи ако јадете премногу ореви?
Дури и ако се здрави, оревите консумирани прекумерно може да доведат до помалку пријатни симптоми, како што се болка во стомакот, истакнуваат експертите.
Покрај тоа, тие можат да ви помогнат да се здебелите доколку се консумираат во големи количини, бидејќи содржат доста калории.
На пример, 100 грама бадеми содржат околу 600 калории, што е скоро половина од дневните потреби, особено ако сте на диета.
Затоа, треба да ја ограничите потрошувачката на максимум 50 грама ореви дневно.
Оревите ве балонираат и ве болат во стомакот?
Друга последица од прекумерната потрошувачка на ореви е појава на дигестивни нарушувања, за што многумина се жалат. Тие можат да се појават поради недоволно производство на ензим (фитаза) кој помага во метаболизирање на фитинска киселина и танини во ореви - фитати и танини - што може да го отежне варењето на храната.
Исто така, „вишокот ореви, толку здрави масти, можат да доведат до дијареја“, вели д-р Алан Габи.
Под одредени услови, дури може да постои ризик од труење. На пример, бразилските ореви се богати со селен, минерал кој, како вишок, доведува до несакани ефекти како што се болки во зглобовите и мускулите, слабеење на ноктите и лош здив. Лекарите препорачуваат да не се јаде повеќе од 5 бразилски ореви на ден.
Зошто е добро да ги натопите оревите во вода пред да ги јадете
Како ги спречувате болките во стомакот предизвикани од јадење ореви? Прво, не претерувајте!
Потоа, добра идеја е да ги хидрирате оревите во солена вода неколку часа пред да ги консумирате. Така, јаткастите плодови ќе бидат помеки и полесно да се варат, а симптомите како надуеност, движења на дебелото црево и грчеви во стомакот ќе останат настрана.
Имајте на ум дека, сепак, времетраењето на хидратацијата варира во зависност од видот на оревите. На пример, обичните ореви, пекани, борови пупки и лешници треба да се чуваат во вода околу 8 часа, додека на бадемите им треба повеќе време, околу 12 часа, а индиските ореви треба да се чуваат во вода 3 до 6 часа.
Ако сакате крцкави ореви, подоцна можете да ги ставите во рерна или да користите специјален уред (дехидратор) што го забрзува овој процес.
Потопувањето ореви во вода помага да се отстрани правот, остатоците и танините од лушпата. Така, оревите ќе добијат подобар, путер вкус.