CSID Што се случува Докторски консултации за зависници од брза храна! CSID Што се случува докторе
Некој рече дека појавата на ресторани за брза храна може да доведе до искоренување на „потребата“ за атомски бомби.
Не знам дали веруваше или не тВо она што тој го тврдеше, но стана сигурност дека овој вид ресторани нуди храна што е одговорна за втората водечка причина за смрт во светот (според навиката на пушење): дебелина.
Американските истражувачи во своите студии покажаа дека стапката на дебелина е зголемена директно пропорционално на бројот на ресторани за брза храна, а во Велика Британија е откриено дека помеѓу 1984 и 1993 година двојно се зголемил и бројот на овие ресторани и бројот на случаи на дебелина. „За нас квалитетот е клучен фактор“,
„Ние се грижиме да обезбедиме најдобра храна и услуга. Ова се само некои од формулациите CoMMoN сите ланци на ресторани за брза храна, но зад нив стојат вистинските квантификатори за квалитет: од начинот на подготвување до начинот на складирање, сè укажува на тоа дека треба да избегнуваме да јадеме на такво место што е можно повеќе.
Не! Многу од производите за брза храна не се толку свежи како што ни е кажано. Никој не ги чисти компирите зад пултот, а ниту пилешкото, ниту телешкото месо не се сечат на самото место.
Пред да стигнеме до масата, пред нас, многу од овие намирници се дехидрирани, замрзнати или флаширани (за да изгледа дека се свежи), процеси кои ги крадат и хранливата вредност и природниот вкус на храната.
А сепак, производите имаат вкус, па дури и вкус што нè одредува да купиме по втор пат, и трет пат, и така натаму затоа што не го ни сретнуваме дома. Овој вкус е обезбеден со внесување на вкусови на храна, ништо друго освен хемиски соединенија кои, дури и ако не штетат кога се проголтани, стануваат крајно опасни ако се консумираат подолго време.
Но, како може храната, која изгледа толку добро, да биде штетна? Па, ниту изгледот не е како што изгледа. Дехидрираноста и замрзнувањето на храната исто така ја менува нивната природна боја; но, снајдете колку е добро што постојат и други хемикалии, бои, кои ја прават храната да изгледа дури и подобро отколку што навистина изгледа! Би било добро да беше ограничено на ова, но за жал се покажа дека овие бои влијаат на варењето и предизвикуваат возбуда кај децата и неможност за концентрација.
Црна листа
Во светло на тоа, хамбургер не е толку апетитен веќе, нели? За жал, црната листа на производи за брза храна продолжува многу подолго: еден од најопасните вкусови на храна, широко користен при подготовка на храна што се служи во брза храна е мононатриев глумат (Е 621).
Експертите тврдат дека оваа арома е една од најканцерогените супстанции, дека е одговорна за оштетување на мозокот, дека го напаѓа нервниот систем, видот и дека предизвикува срцев удар, депресија и, веднаш по потрошувачката, мигрена и грчеви (ова е причината зошто Дали си ја повредил главата минатата ноќ?).
Сето ова се должи на различните форми на глутаминска киселина содржани во мононатриев глумат. Друг карциноген содржан во брзата храна е акриламид. Ова е резултат на хемиски реакции како резултат на преработка на храна на високи температури и веќе е добро познато дека во рестораните за брза храна храната се чува на многу високи температури (како на друг начин тие можат да бидат толку брзи во исполнувањето на нарачките?).
Секоја храна, со јаглехидрати и протеини и подложена на термичка обработка, содржи акриламид, што научните студии покажаа дека може да предизвика генетски мутации и хромозомски абнормалности во клетките и црвените крвни зрнца. Во САД, Англија, Канада и Јапонија, дебелината достигна епидемиски размери и, како што покажавме погоре, има многу корелации помеѓу оваа состојба и размножувањето на рестораните за брза храна во овие земји.
Во исто време, измамните понуди, вклучени во менијата, го воодушевуваат купувачот: под изговор дека заштедувате со избирање на цело мени (дел од помфрит со хамбургер, сок и десерт), тоа ве одредува, всушност, да додадете уште 200- 300 калории и со тоа се потврдува хипотезата за дебелината. Покрај тоа, имајте на ум дека еден единствен оброк земен во таков ресторан му го носи на вашето тело скоро сите калории што му се потребни за целиот ден. Не би било лошо ако оваа единствена закуска е доволна за телото да може да функционира цел ден.
Всушност, тоа би било идеално: единствена закуска што би била ефтина и што исто така би ги обезбедила дневните енергетски потреби… хммм! Но, невозможно е да не забележите дека, после таков оброк, се чувствувате сити само околу 2 часа. Кое е објаснувањето? Па, поради преработка на храна, тие ги губат сите свои нутриционистички својства и се што останува од нив се празни, погрешни калории, кои даваат чувство на ситост за кратко време, но кои не можат да го одржат напорот во текот на еден ден. Ова е причината зошто чувствувате потреба да јадете повеќе.
Од тука до заклучок на научниците, според кој брзата храна не само што предизвикува дебелина, туку и зависност, е само еден чекор. Студиите покажаа дека таквата диета предизвикува хормонална нерамнотежа што се манифестира со тешкотии во контролирање на апетитот. Непосредна последица: гоење. И како што се зголемува бројот на килограми, станувате сè поотпорни на „хормонот на дебелина“, лептин, кој игра голема улога во регулирањето на внесот на апетит и калории.
Лептинот се лачи од масното ткиво и нерамнотежата на лептин е вклучена во зависноста од инсулин. Така, метаболизмот претрпува промени со кои човечката физиологија не може да се справи: крвниот притисок се зголемува, нивото на холестерол и инсулинската резистенција се зголемуваат. Друг „грев“ за кој се обвинети синџирите за брза храна е дека централизираниот, индустриски индустриски систем на храна што тие го создадоа е многу ранлив на ширење на болести.
На пример, месото заразено со патогенот „E.Coli“ (одговорно за заболување на бубрезите кај деца под 5 години) се дистрибуира „долго и широко“ низ овој индустриски систем на производство. И така, доволно е само голтка хамбургер, кој не е добро пржен, да се убие. Иако горенаведеното не ни е целосно туѓо, ние продолжуваме да внесуваме брза храна и да се храниме себеси и нашите деца со овој вид храна, без оглед на опасностите на кои сме изложени.
Две или три посети месечно во ресторан за брза храна не убија никој, но ваквата дневна диета е вистинска опасност за нашето здравје. Конечно, го предизвикувам секој читател да одлучи дали можноста за општество со „анонимни центри за третман на брза храна“ (покрај „Анонимно здружение за алкохоличари“ и „Анонимни центри за зависност од дрога“) е сонот што тие го имаат. има за светот на утрешниот ден во кој ќе живеат денешните деца.