CSID што се случува на доктор 3 здрави летни рецепти - CSID што се случува на доктор
Бидејќи дојде летото и сакаме да ја задржиме телесната тежина, но и да уживаме во вкусните јадења, избравме 3 исклучително здрави рецепти, но и полни, од различни делови на светот. Вкусни и лесни за правење, тие се идеални за топли денови или зафатени денови кога немаме многу време да поминеме во кујната.
Леќата е основа на многу јадења од Јужна Азија, кои доаѓаат во што повеќе форми и бои. Високи протеини, растителни влакна и железо и ароматизирани со антиинфламаторни зачини како куркума и ѓумбир доведуваат до здрав рецепт од светска класа.
3 ½ чаша вода
2 чаши сува црвена леќа
½ чаша кокосово млеко
2 лажички сок од лимон
2 лажици јаворов сируп
2 лажички кари во прав (обична или топла)
1 лажичка морска сол
Ставете ги сите состојки за Дал во голема тава или средно тенџере. Откако ќе се намали, смесата ќе продолжи да се готви без капак 20 до 25 минути, често мешајќи.
Пилаф од кикирики и карфиол
2 лажици кокосово масло
1 сецкан кромид исечен на коцки
2 каранфилче
сецкан лук
1 лажица свежо рендан ѓумбир
1 лажица кари (обичен или врел)
2 лажици гарам масала
1 лажичка морска сол
1 пиперка
црн пипер
кафеав ориз басмати, исплакнете го добро и исцедете го
1 ¾ чаши вода
1 лажица сок од лимон
1/2 голем карфиол или цел мал карфиол, исечен на многу мали парчиња
½ чаша лешници, пржени (по избор), сецкани
½ чаша свежо сецкан магдонос
Во големо тенџере (не користете голема тава бидејќи оризот нема да зготви правилно), загрејте го маслото нешто над просекот. Додадете кромид, лук, ѓумбир, зачини, сол и црн пипер. Соте 10 минути, додека кромидот не омекне.
Додадете го оризот, мешајќи постојано 2 минути, проследено со вода и сок од лимон. Ставете ја смесата да зоврие, намалете ја на тивок оган, покријте ја и оставете ја да врие 45 минути.
Промешајте ја карфиолот, покријте го и оставете го да врие уште 10 минути или додека не се зготви карфиолот.
На крајот додадете магдонос и мелени лешници.
Smørrebrød се дански сендвичи, честопати наполнети со ферментирани зачини богати со пробиотици, риби третирани со омега-3 и многу свеж зеленчук. Служена на 'рж или често на леб без глутен, оваа идеја за ручек е идеална и исклучително здрава.!
2 леба или 'рж
½ чаша (125 мл) мајонез
2 лажички (25 ml) сецкан свеж ким
2 лажички (25 ml) мелени со мед
1 лажичка (5 ml) сок од лимон
свежо мелен пипер
150 гр пушена виножито пастрмка
парчиња лимон
1 големо варено јајце, исечено на парчиња
1 ротквица ретко исечена
1 мала краставица, исечена на тенки парчиња
2 цреши домати, ретко исечени
киселица
1 см власец
копар
Лесно наздравете го лебот. Исечете го секое парче на половина.
Измешајте мајонез, кромид, копар, сок од лимон и бибер. Додадете ја смесата во лебот и зачинете со пастрмка одозгора.
Украсете со комбинации на јајца, ротквица, краставици, домати, наут, копра и власец. Послужете со парчиња лимон.