Curеле од рибизла како да го направите тоа сами
Curеле од рибизла: како да го направите тоа сами
03.03.2015, 12:16 часот | tl (CF)
Рафиниран со ликер од рибизла, намазот станува особено ароматичен. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Curеле од рибизла е популарно ширење - со својата овошна арома ја збогатува секоја трпеза за појадок. Можете да направите свој желе со следниот рецепт.
Curеле од рибизла: вкусен и овошен
Метежот и желеата релативно лесно се прават сами. Што е со вкусниот желе од рибизла, на пример? Рецептот подолу е веќе вкусен - но можете да го рафинирате уште повеќе со додавање на 50 милилитри ликер од црна рибизла во сокот од рибизла за време на подготовката. Во овој случај, се разбира, желе повеќе не е погоден за деца. Fourе ви требаат следниве состојки за четири до пет чаши намаз:
- 1,25 килограми црни рибизли
- 400 грама шеќер
- 1 кесичка Гелфикс (две и една, 25 грама)
- 1 лимон (нетретиран)
- 1 стапче цимет
Зачувување на овошје: џемови, компоти, ликери итн.
Овошје: По бербата на високо овошје, многумина не знаат што да прават со вкусното овошје пред да не биде повеќе свежо. Овошјето може да се сочува за да се избегне трошење. На овој начин ќе се задржи долго време и истовремено може да се ужива во постудените месеци. Ви ги претставуваме највкусните опции за зачувување во ова фото-шоу. (Извор: lola1960/Getty Images)
Замрзнати бобинки: Најлесен начин да се зачува овошјето подолго време е да се замрзне. Препорачливо е прво да го замрзнете овошјето расфрлано на послужавник и само тогаш да го ставите во вреќа за замрзнувач или контејнер. На овој начин овошјето не се лепи заедно и полесно е да ги дозирате кога ќе ги извадите. (Извор: igorsm8/Getty Images)
Компот: Друг метод на зачувување е да се вари овошјето во компот. За да го направите ова, овошјето се вари во шеќер и вода, а потоа се става во чаши исплакнати со топла вода. Во ретроспектива, можете да го користите компотот за колачи или едноставно да го јадете со јогурт или кварк. (Извор: olgakr/Getty Images)
Jamем: Зачувувањето е еден од најпопуларните видови зачувување. Слаткото ширење се олеснува: Ставете го исецканото овошје, ако е потребно без јами и излупено со конзервиран шеќер во тенџере и оставете го да се готви неколку минути. Колку шеќер треба да користите во однос на овошјето, обично е напишано на пакетот шеќер. Потоа со џемот пополнете тегли исплакнети и запечатени со топла вода. (Извор: Ларс Вирсиг/Getty Images)
Сушено овошје: Најстариот метод за зачувување на овошјето е сушење на овошје. Овошните парчиња или се закачуваат неколку дена на суво, топло место со конец или се поставуваат на решетка. Ако сакате, можете да го исушите овошјето неколку часа со малку отворена врата на рерната на 60 до 70 степени Целзиусови. Дехидраторите секако се особено практични. (Извор: не се грижи/Getty Images)
Сируп: Сируп може да се направи од многу видови овошје и цвеќиња. За да го направите ова, шеќерот прво се раствора во зовриена вода. За да направите сируп од бозел, натопете ги цвеќињата и неколку клинови од лимон во шеќерна вода три до пет дена. Конечно, целата работа се просејува и се полни во шишиња со завртка. Потребен е сируп од бозел, на пример, при подготовка на Хуго. Но, исто така разреден со вода, станува летно освежување. (Извор: meteo021/Getty Images)
Ликер од слива: Популарен начин на зачувување е преработката на овошјето во ликер. Овошјето е натопено со шеќер, вода и алкохол долго време. Понекогаш пијалокот се рафинира и со билки. Алкохолот ја отстранува нивната боја од овошјето и ја врзува нивната арома. За да се осигура дека ликерот има долг рок на траење, во производството се користи висок процент на алкохол. (Извор: HandmadePictures/Getty Images)
Sloes: Посебната работа за зачувување со алкохол и шеќер: Дури и кога се сурови, бобинки што не може да се јадат, како што се sloes, бобинки од роуан или црн старец, може да се направат јадат преку понатамошна обработка. Боцките и бобинки од роуан или треба да го преживеале првиот мраз пред понатамошна обработка или прво треба да се замрзнат во замрзнувачот за да се намали горчливиот вкус. (Извор: Андреас Штајдлингер/Getty Images)
Како да ги подготвите состојките на рецептот
Прво, измијте ги рибизлите и отстранете ги стеблата од нив. Ова е најдобро да се прави со вилушка - едноставно испуштете ги бобинки во голем тенџере. Според магазинот „Лекер“, оставете ги рибизлите да зовријат со 3/8 литри вода и оставете ги да варат околу 15 минути. Во меѓувреме, ставете газа во сито. Кога ќе заврши времето за готвење, истурете ги бобинките на крпата и соберете го сокот во сад. Оставете го да се олади малку и измерете 700 милилитри од тоа.
Сега измешајте две лажици шеќер со кесичка Гелфикс. Темелно измијте го лимонот и истријте ја кората. Потоа измешајте сок од рибизла, по избор ликер од рибизла, кора од лимон, стапче цимет и Гелфикс во тенџере.
- Со тарагон:Jamем од рибизла - овошен рецепт
- Црна или црвена:Направете ликер од рибизла сами - рафинирани рецепти
- Прво замрзнете:Рибизли замрзнување - така функционира
- Направи го сам:Ликер од црна рибизла - рецепт
Рецепт: завршете го желе рибизла
Ставете ја смесата да зоврие со постојано мешање. Додадете го преостанатиот шеќер. Веднаш штом ќе дојде до вриење, оставете го желе повторно да готви една минута, постојано мешајќи. Потоа извадете го тенџерето од шпоретот и внимателно извадете ги стапот од цимет и кората од лимон. Обезмастете ја пената со соодветна магла и веднаш наполнете го готовиот желе во чисти тегли со завртка со помош на прстен за конзервирање и цврсто затворете ги.