Цвекло - својства и апликации
Корените од цвекло содржат вредни хранливи состојки кои можат да го намалат крвниот притисок, да се борат против ракот и воспалението, да поддржат детоксикација, да го зајакнат имунитетот, да го поддржат здравјето на мозокот и коските. Корените од цвекло имаат најголема содржина на шеќер од сите зеленчуци, па затоа треба да се јадат умерено. Цвеклото содржи многу уникатни хранливи состојки кои го подобруваат здравјето, тешко да се најдат во такви количини во другите производи. Интересно, ова не е само корен - вклучува и лисја богати со многу минерали. Кои други потценети придобивки ги има цвеклото? Каква моќ се крие во цвекло?
Цвекло - од каде потекнува?
Репка Црвено е античка, праисториска храна што природно растела покрај бреговите на Северна Африка, Азија и Европа. Првично се користеше корен од слатка репка, кој не се одгледуваше до антички Рим.
Сепак, во 19 век, природната сладост на цвеклото стана ценета и се користеше како извор на шеќер. Во моментот, Репка (за жал, често генетски модифицирана) е честа суровина за производство на шеќер.
Зошто вреди да се јаде цвекло? 7 најважни причини
Корени од цвекло отсекогаш биле на листата на најпрепорачани зеленчуци, иако треба да обрнете внимание на нивната потрошувачка поради високото ниво на јаглехидрати.
Иако репка Црвено има најголема содржина на шеќер од сите зеленчуци, повеќето луѓе можат да јадат корени од репка неколку пати неделно (и нивните лисја во неограничени количини), уживајќи не само во нивниот сладок, земен вкус, туку и хранливи состојки што можат да го подобрат здравјето, како што следува:
- 1 . Намалување на крвниот притисок
Потрошувачка на сок од цвекло може да помогне во намалување на крвниот притисок за неколку часа. Едно истражување открило дека пиењето чаша сок од цвекло намален систолен крвен притисок во просек за 4-5 поени. Како се случува ова? Во репка природно се присутни нитрати кои се претвораат во азотен оксид. Азотниот оксид, пак, помага да се релаксираат и прошират крвните садови, подобрувајќи го протокот на крв и намалувајќи го крвниот притисок.
- Ја зголемува издржливоста
Ако ви треба надополнување за следниот тренинг, сок од цвекло Црвено може да биде од голема помош. Луѓе кои пијат сок од цвекло Црвено пред вежбање би можеле да вежбате до 16% повеќе тренинг. Ова повторно се должи на претворањето на нитратите во азотен оксид, што е поврзано со намалување на побарувачката на кислород за време на вежби со мал интензитет и исто така зголемена толеранција на вежби со висок интензитет.
- Борба против воспаление
Репка е уникатен извор на бетаин, хранлива состојка која ги штити клетките, протеините и стресните ензими. Исто така е познато дека помага во борбата против воспалението, ги штити внатрешните органи, ги подобрува васкуларните фактори на ризик, ги подобрува перформансите и веројатно помага да се спречат многу хронични болести.
- Антиканцерогени својства
Хранливи материи што ги обезбедува репка домати Нивната длабока боја може да помогне во спречување на рак. Студиите го покажаа тоа екстракт од цвекло намален, на пример, мултифокален тумор кај животни кога се администрира, на пример, во вода. Екстрактот од цвекло исто така се изучува за употреба во третман на рак на панкреас кај луѓе, дојки и простата.
- Богата со хранливи материи и вредни влакна
Репка богат е со имунолошки витамин Ц, есенцијални влакна и минерали како калиум (неопходен за функционирање на здрави нерви и мускули) и манган (што е добро за коските, црниот дроб, бубрезите и панкреасот). Репка Исто така, содржи витамин Б, кој помага да се намали ризикот од дефекти при раѓање.
- Поддршка за детоксикација
Пигменти од Репка го поддржуваат процесот на детоксикација на организмот, а тоа е дека скршените токсини се врзани за други молекули, така што тие можат да се излачуваат од телото, па затоа цвеклата се цени за нивната поддршка во детоксикацијата и помага во чистење на крвта и црниот дроб.
- За луѓе кои очекуваат бебе
Цвеклото е многу богат извор на фолна киселина и е вклучено во клучните процеси за правилен развој на фетусот. Поради фактот што цвеклото ја подобрува циркулацијата на крвта - вклучително и матката - се препорачува да се консумира во лутеалната фаза.
Смешен факт - не ги фрлајте лисјата од репка!
Дали некогаш сте јаделе лисја од цвекло? Дали обично ги исекувате на коренот и ги фрлате? Ако ги фрлите лисјата од цвекло, грешите, бидејќи тие припаѓаат на најздравите делови на ова растение.
Покрај содржината на важни хранливи материи како што се протеини, фосфор, цинк, влакна, витамин Б6, магнезиум, калиум, бакар и манган, лисја од репка Црвено исто така, обезбедува значителни количини на витамин А, витамин Ц, калциум и железо.
Лисја од цвекло тие всушност имаат дури и повеќе железо од спанаќот и поголема вкупна хранлива вредност отколку репка само по себе. Тие можат да се додадат во сокови од овошје и зеленчук или лесно пржени, на пример, со спанаќ и зелка.
Придобивките од јадење лисја од цвекло
- Борба и спречување на остеопороза
- Третман на Алцхајмерова болест
- Зајакнување на имунолошкиот систем со стимулирање на производство на антитела и бели крвни клетки