Цвета кромид - пржен кромид цвет
А. Цвета кромид е длабоко пржен кромид исечен на цветна форма, што е првенствено познато во САД. Американскиот ланец на стекови куќа Outback е познат по ова пржено предјадење.
Во Германија, цутениот кромид засега е скоро непознат, што јас лично сметам дека е срамота, бидејќи едноставно е една од највкусните закуски за брза храна на оваа планета. Секој пат кога сум во Соединетите Држави, барем еднаш треба да одам во надворешна бифтек-куќа за цветен кромид.
Цветаниот кромид во аутбахот
Пржениот кромид се послужуваше и во американскиот ланец ресторани „Chilies“ под името „Awesome Blossom“. За жал, Кромидот што цвета има сериозен недостаток, бидејќи веројатно е една од најкалоричните закуски од сите други. Една од овие пржени деликатеси има околу 1950 калории и содржи околу 135 гр маснотии. Поради ова, американскиот магазин „Здравје“ Мев Магазин го изгласа „Прекрасниот цвет“ во 2008 година за „Најлошото предјадење во Америка“.
Ако сето ова е премногу за вас, треба да престанете да читате во овој момент. Ако сеуште сакате да се впуштите во овој гигантски пржен цвет на кромид, рецептот продолжува во овој момент. рџ ™ ‚
Состојки за цветаниот кромид
За два цвета кромид потребни се следниве состојки:
- 2 големи кромид од зеленчук
За зачинување на брашно:
- 300 гр брашно
- 4 лажиче црвен пипер во прав
- 2 лажички лук во прав
- 1/2 лажиче црн пипер
- 1/2 лажиче Кајан пипер
За длабоко прженото тесто:
- 450 мл млеко
- 2 јајца
За натопи:
- 100 мл мајонез
- 2 лажици кисела павлака
- 2 лажици кечап
- 1 суп.л-патки крем рен
- 1/2 лажиче црвен пипер во прав
- 1/2 лажиче сол
За леќата брашно, ставете ги сите состојки во сад и добро измешајте ги заедно.
Совет: Наместо обична пиперка, исто така можете пушена пудра во прав употреба.
За пржено тесто, изматете го млекото со јајцата во посебен сад. За натопи, исто така, едноставно ги промешувате сите состојки заедно и потоа повторно ги ставате во фрижидер. Ова е проследено со најважниот чекор: правилното сечење на кромидот.
Цветачот кромид што цвета
Пред неколку години ја купив таканаречената „Great American Steakhouse Onion Machine“ од САД. Ова е производ што е развиен единствено за да го трансформира кромидот во цветен кромид.
Цветачот кромид што цвета
Кромидот прво се лупи, а горниот квартал се отсекува. Останува заедно во коренот. Тогаш, јадрото на кромидот е издлабено (приближно 1,5 дијаметар од 2 см), но не е целосно прободено. Ова е особено важно, инаку кромидот ќе се распадне. Потоа, го земате ножот од машината за кромид, го ставате кромидот на „Големата американска машина за кромид за готвење“ и го ставате машината повторно. Со цврст притисок ги туркате ножевите надолу и кромидот се расплетува како цвет и се држи само заедно во коренот. Брилијантен принцип кој работи прекрасно со кројачот.
Цвет на кромид се отвора
За жал, овој производ не е достапен во Германија. А, во САД тој е веќе одамна распродаден и останаа само неколку нови уреди на Amazon.com. Користени секачи за кромид, исто така, повремено се нудат на Ebay.com. Ако имате раце на ваков уред додека сте на одмор во САД: Бидете сигурни дека ќе го погодите!
Уредување: Постојат дури и провајдери кои испраќаат до Германија, но ова е „Машина за кромид“ тогаш многу скапо.
Исечете го кромидот правилно со нож
„Големата американска машина за готвење кромид“ е генијален гаџет за да го исечете кромидот совршено рамномерно. Сепак, бидејќи уредот е достапен само во САД, постои само можност за сечење кромид со нож. За да го направите ова, свртете го кромидот на исечената површина, така што коренот ќе се насочи нагоре. Бидејќи корените го чуваат кромидот заедно, тој мора да остане недопрен. Startе започнете со остар нож под коренот и исечете го кромидот во рамномерни ливчиња. Тука има видео каде можете да видите како да го исечете кромидот:
Ставете го кромидот во ледената вода
Кога кромидот ќе се исече, ставете го во сад со ледена вода еден час. Студената вода гарантира дека кромидот се крева и одделните слоеви се одделуваат едни од други. Ако го извадите кромидот од ледената вода, треба добро да го истресете и да го исушите со кујнска крпа.
Откако ќе се подготви кромидот, време е да се пржи. За ова, треба да го ставите маслото во длабоко пржење (совет: Tefal Oleoclean FR8040 со систем за филтрирањеЗагрејте на 170 степени Ако немате длабоко пржење, можете да користите и тенџере и да го загреете маслото за пржење на 170 степени Целзиусови. Сепак, тогаш контролата на температурата не е толку лесна како во длабоко пржење.
- Удобно длабоко пржење: Благодарение на чистото масло повторно и повторно.
- Количина на полнење: 3,5 Л/капацитет: 1,2 кг/излез: 2300.
- Длабоко пржење со ладна зона со отстранлив контејнер за пржење.
Последно ажурирање на 2 декември 2020 година/Поврзани линкови/Извор на слика: партнерска програма на Амазон
Ако го ставите во тенџере (или на отворено во А. Холандска печка) прави некој треба термометар Користете за контрола на температурата на маслото за пржење. Сепак, пред да се стави кромидот во врело масло, му треба зачинето палто.
Кромидот се подготвува за пржење во длабочина
Подгответе го кромидот за пржење
На почетокот, кромидот се става во кора со брашно зачини. Треба да бидете сигурни дека кромидот е рамномерно исчистен со брашно и дека има доволно брашно во просторите помеѓу нив. Потоа го натопувате цветот на кромидот во мешавината на млеко и јајца и потоа го ставате повторно во брашното зачини, каде што сега се нанесува втор слој. И тука треба да работите што е можно посовесно и да го дистрибуирате брашното во сите простори. Во овој работен чекор се одлучува колку на крајот ќе биде привлечен Кромидот што цвета.
Кромидот се зачисти со зачини
Цветаниот кромид е пржен
Потоа го ставате кромидот наопаку во длабокиот пржење, така што коренот ќе се насочи нагоре. Цветаниот кромид сега се пржи длабоко 4 минути, потоа се врти и се пржи повторно 4 минути додека не стане златно-кафеав и крцкав. Потоа се става на хартиени крпи за да се исцеди.
Ако ја имате „Големата американска машина за кромид за готвење“, ќе го земете испорачаниот секач за колачиња и да го користите за да го исечете коренот на кромидот. Садот со натопи потоа се става во дупката. Индивидуалните „ливчиња“ потоа можат едноставно да се извадат, потопат во натопи и да уживаат.
Цветаниот кромид во сета своја слава
За мене Цветаниот кромид е не крунисана кралица на брзата храна. Вистинска „Душевна храна“, со која треба да заборавите на рамнотежата на калориите. Постојат и варијации во кои цветот на кромидот се пече во рерна или на скара, но тогаш едноставно недостасува вкус. Цветаниот кромид е едноставно крал на кромидот и ако никогаш не сте јаделе пржен цвет на кромид, дефинитивно треба да го надоместите!
Рецептот за печатење: