Д-р Калин Маргинејан - Идеалната диета
Документација
„И Бог рече:
Ете, ви дадов секоја билка што носи семе, на лицето на целата земја и секое дрво во плодот на дрвото што дава семе; Ова ќе биде твојата храна. “(Битие 1:29)
„Зеленчукот, овошјето, житарките и семето се диета избрана за нас од самиот почеток на Создателот“ (E.G.White - Диета и храна)
„Современата диета во последните 100-200 години, главно заснована на производи од животинско потекло, е несоодветна за геномот (конфигуриран во илјадници години), што резултира со нова патологија (исхемична срцева болест, дијабетес, остеопороза, карцином)“ (Проф. Д-р Нанулеску Мирчеа (Клуж)
Значи, оригиналната диета, пропишана на човекот уште од Едем, се состоеше од зеленчук, овошје, житарки, мешунки и семиња, како тотален вегетаријанец (веган).
Паралелно помеѓу диетата од животинско потекло (А) и онаа од вегетаријанско потекло (V)
1) Апсорпција од цревата
А)> 90%
V) 40-60%
2) Не апсорбирани цревни остатоци
А)> 1. Ефект: Запушете ги садовите
V) 24 часа)
V) Ниско (16-20 часа)
11) проголтан сооднос количина/енергија
А) МИЦ, ризик од гоење
V) Општо ГОЛЕМО, без ризик
12) pH на храна и производи кои произлегуваат од цревна варење
А) 7 (основно)
13) Извештај за AG w 3/AG w 6
А) 1/3. Антивоспалителни ефекти: воспалителни, ревматски, атерогени, канцерогени, тромботични, вазодилатативни.
14) Антиоксиданси (АО)
А) Присутни во минимални количини во некои видови храна. Храната од животинско потекло треба да се зачува АО (брзо се влошува при контакт со воздухот) и да се метаболизира; потрошувачка на тело => генератори на многу хронични и дегенеративни болести („цивилизациска“), намалување на имунитетот, долговечност и промена на неговиот квалитет
V) Присутно во значителни количини, па дури и огромно во целата храна од оваа класа. Храната од растително потекло е исклучителен извор на АО за организмот (+/- и рециклирајте ја ендогената), не се менува лесно во контакт со воздухот => спречува појава на хронични и дегенеративни болести, го зголемува имунитетот, времетраењето и квалитетот vieЕЈii. Кората/кожата на некои овошја и зеленчуци е главен извор на АО: грозје, јаболка, агруми, сливи, домати.
15) Внатрешна ХИСТАМИНИЧКА СОДРИНА
А) Достапно во кожа, крв, бели дробови, црева, свинско месо, сардини, сардела, туна и сите млечни производи
V) NULL. Се појавува само со ферментација во кисели краставички, "умира", во расипана и ферментирана храна
16) Концентрација на токсични материи
А) Некои тешки метали (Pb, Hg, U, Cd), особено РИБИЧКИ И МЛЕЧНИ ПРОИЗВОДИ, со ризик од акумулација во телото. Пестициди во количина од 7-90 пати поголема од производите од растително потекло
V) Некои пестициди и фунгициди, но честопати во многу помали количини отколку во производи од животинско потекло, како што се: DDT, HCH, paration, ecotiopat итн.
* И обратно, некои сокови од овошје и зеленчук можат да излечат рак со концентрација на АО .
17) Количината на енергија што се користи за да се апсорбира од цревата
А) Раст
V) Ниско
18) Содржина на принципите на храна (протеини, јаглехидрати, липиди)
А) неизбалансиран. Може да се појават недостатоци
V) БАЛАНСИРАНО
19) Содржина во алкални и алкални метали
А) Доминација на Na +> 100 mg%, со хипертензивен, возбудлив, про-атеросклеротичен ефект. Однос K +/Na+
1/2 = погубно .
V) Na + е +/- 5% години
б) еврејска диета => + 6†„8 години
в) Ово-лакто-вегетаријанска диета => + 10-15 години
г) Лакто-вегетаријанска диета => + 20-25 години
д) Вкупна вегетаријанска диета (веганска) = >> 30 години
ѓ) Сурова веганска диета => стогодишнина сигурно
21) Состојба на здравјето на луѓето кои користат ваков вид храна
А) (повеќе) болен
V) Многу поздрав
22) ФРЕКВЕНЦИЈА НА РАК
А) Раст
V) Тоа е нула за веганите со нормална тежина
23) ФРЕКВЕНЦИЈА НА АЛЕРГИСКИ РЕАКЦИИ
А) Раст
V) Ниско
24) Долгорочните ефекти на заедничкиот живот со:
А) „стан“ животно
- алергиски реакции
- разни цревни паразитози
- ризик од ектопаразити
V) план за стан
- извор на кислород
- негативна аероионизација
- психолошки ефект + (цвет)
25) Боење
А) ДОДАТОК, со канцероген потенцијал и многу други несакани ефекти (алергиски)
V) СОДРИНА, со значително антиканцерогено дејство, но без други негативни ефекти
26) ЕКОЛОШКИ ПРОБЛЕМ
А) Голема површина на земјиште произведува мала количина храна, со големи трошоци. Загадување и опустинување.
V) Мала површина на земјиште е во состојба да нахрани многу луѓе по ниски трошоци. Нула на ризик од загадување.
27) Трошоци за храна
А) Често помали (вештачки, преку државно субвенционирање), но
V) Често се поголеми, но ефектите врз здравјето се важни
28) „Горење“ и елиминирање на протеините
А) Претежно е кон оксална и урична киселина (тешко е елиминирачка и тешко растворлива во вода) и многу помалку кон уреа. Преоптоварување на бубрезите, ризик од литијаза и гихт (човечкото тело НЕ поседува уреаза!) + Закиселување на внатрешната средина
V) Главно е направен од уреа (лесно отстранлив и многу растворлив во вода) и помалку од урична и оксална киселина (стевија, волчица, киселица, цвекло, спанаќ). Бубрежна инсуфициенција со доволен внес на течности, без ризик од гихт или литијаза
9) Други својства
А1) Про-инфламаторно, фаворизирање на појава на сите ревматски, алергиски и дегенеративни заболувања, давање вазоконстрикција, што доведува до атеросклероза и формирање микрокуќички во циркулацијата на крвта
А2) Месојадите имаат заби прилагодени за кинење и гризење, екстремно висока киселост на желудникот и кратко црево со брза евакуација
А3) Зависност
V1) Антивоспалително, десензибилно и вазодилатативно, спротивставувајќи се на појавата на сите ревматски, алергиски и дегенеративни заболувања, давајќи безбедна и ефективна васкуларна заштита
V2) Мажот има заби прилагодени за џвакање, средна киселост на желудник и долго црево (7-10 м) со бавна евакуација (приближно 24 часа)
V3) Не создава зависност
Познати вегетаријанци: Сократ, Питагора, Леонардо да Винчи, Исак tonутн, ан quesак Русо, Лев Николаевичи Толстој, Фридрих Ниче, Georgeорџ Бернард Шоу, Алберт Ајнштајн, Махатма Ганди
Познати цитати од овие познати личности:
„Animивотните се мои пријатели и јас не сум навикнат да ги јадам своите пријатели“ (Showорџ Бернард Шоу)
„Месо од чорба е типичен начин на декаденција“ (Jeanан Jacак Русо)
"Liveивееме животи на другите. Нашите тела шетаат на гробишта! Comeе дојде време кога човекот ќе погледне во убиец на животни како што сега гледа во убиец на човек" (Леонардо да Винчи)
„Не можете да посакате мир и благосостојба на Земјата, додека нашите тела се гробници во кои се закопани мртви животни“; „Човекот ги уништува во себе сите повисоки чувства на душата - сочувство и милост - во споредба со другите живи суштества, слични на него и минувајќи над себе, си го зацврстува срцето“ (Лев Николаевичи Толстој)