Да ги изненадите гостите - Ролатот со крем од кокос • Здраво Јаси •

Може да биде празнична пустина, за празникот каков што е Божиќ. Но, тоа е дефинитивно многу вкусен ролна.

Состојка (1 ролна)

За countertop:

5 јајца
150 мл концентрирано кафе
5 лажици шеќер
2 лажици какао
3 лажици брашно
2 лажици мелени ореви

За кремот:

300 мл слатко млеко
100 гр шеќер
100 гр маргарин
4 лажици снегулки од кокос
50 гр храна скроб
50 гр брашно
суштината на лимонот

За глазура:

300 гр бело чоколадо
50 гр црно чоколадо

Начин на подготовка:

Измешајте половина од количината на млеко со шеќер, просејно брашно заедно со скроб и полека истурете го остатокот од млекото донесено на вриење. Оставете го да зоврие заедно, мешајќи постојано, додека не почне да се згуснува. Тргнете го од оган, додадете маргарин, снегулки од кокос и есенција од лимон, па оставете да се излади.

Во меѓувреме, изматете ги белките силно со малку сол, додадете го шеќерот и матете додека не се стопи. Постепено додавајте жолчки, лесно вметнете мелени ореви и брашно измешано со какао, мешајќи од дното нагоре. Истурете го составот во подмачкан и обложен плех и ставете го во рерна 30 минути. Истурете влажна кујнска крпа и превртете се. Оставете да се олади.

Одмотајте го ролатот, сирупувајте го со концентрирано кафе, намачкајте го кремот и превртете го. Ролатот премачкајте го со слој растопено бело чоколадо и украсете го со стопено темно чоколадо (како на фотографијата или по ваша сопствена инспирација), па оставете го да се излади неколку часа пред да се исече на парчиња.