Дали доматите се здрави хранливи состојки, калории, влакна и витамини за здравјето трендови

Секој ги познава, најмногу како нив. Но, што всушност ни нуди доматот во однос на здравјето?

Од кулинарна гледна точка, ние всушност ги сметаме доматите како зеленчук; претежно црвените плодови се строго овошје. Доматите се популарни и многу луѓе ги јадат секој ден. Но, како луѓето навистина излегоа со домати? Кои состојки се во него? И колку е голема нивната разновидност?

Рај за доматите

Доматот (австриски домат) припаѓа на семејството на ноќни сенки.
Таа е поврзана со пиперки, модри патлиџани, компири и растенија од тутун.
Фабриката потекнува од Централна и Јужна Америка; Маите веќе уживаа во слаткиот и кисел вкус на овошјето.
Во Европа најверојатно е воведен од Колумбос околу 1500 година.
Доматот првпат се споменува во италијанските списи од 16 век.
Невозможно е да се замисли италијанската кујна без неа.
Но, во Австрија годишно се јадат и околу 28 килограми домати годишно. По глава на жител, се разбира.
Шпанците слават „Лос Томатес“ во последната среда во август: на „Томатина“ се води улична битка со слаба и зеленчук.

Состојките на доматот

Повеќето луѓе веројатно знаат како има вкус на еден домат, но дали имате идеја какви витамини, минерали и други компоненти кои го промовираат здравјето содржи?

Патем, содржината на хранливи материи варира во зависност од одгледувањето, сортата и степенот на зрелост на доматот. Пост-зреените примероци кои пораснале во стаклена градина често имаат помала густина на хранливи материи отколку нивните органски колеги од градината.

Која сорта е најздрава?

Околу 3.800 сорти домати се запишани во регистарот на сорти. Има многу повеќе од тоа: треба да има повеќе од 7.000, од кои повеќето се одгледуваат од приватни колекционери. Особено се популарни Салати домати, на Црешани домати и Домати.

Исто така познати и ценети од познавачите се:

Коктел домати
Бифтек-домати
Пиперки домати
Лозови домати
Зелени домати (инспирирани за истоимениот филм)
Диви домати
Патни домати

Кој вид што го претпочитате не прави голема разлика во однос на хранливите материи. Поважен е видот на одгледување и колку време е зачуван доматот. За разлика од другиот зеленчук, доматите не ја губат својата здравствена вредност кога се готват, напротив: намалувањето на течноста ја прави содржината на ликопен особено висока. Така, вметнете срдечни сосови од домати, кечап со малку шеќер или суви домати во вашето мени.