Дали е тоа Хесијан И со оцет Тој ес; Јас! Диета со порции

20 ноември 2016 година од администратор | Нема коментари

Неодамна одговорив на прашањето за мојата работа вака:
„Јас сум хонорарен тренд и извидник за производи, затоа работам за разни компании во прехранбената индустрија, ги советувам производителите, потрошувачите, а државната влада на Хесија верува во мојата експертиза“. Во секој случај, тоа би било многу интересно, и секогаш немаат корист само „советниците за диети“, кои никој не ги слуша.

Различни трендови со иднина се појавуваат во прехранбениот сектор: Постои побарувачка за „искрена храна“, заедно со зголемениот интерес за „жива кисела зелка“ и нејзините модификации, како и „Оцет со свој вкус”Има иднина. Одржливоста, фер трговијата и, кога е можно, регионалноста стануваат сè поважни во одлуките за набавки.

Она што е кажано не е толку „сеопфатна“ целата вистина, темата „Храна од Хесен“ не е многу повеќе од слоган, во супермаркетот треба да го барате потеклото на производите, да користите криминални инстинкти и методи, но потрошувачите сакаат како „регионално“, меѓу другото, затоа што сè повеќе ги нервира сообраќајниот метеж на автопатите во кои се вклучени смените на храна ширум Европа.

Едниот или другиот тренд може да се открие со археолошки методи: преку ископувања, така да се каже. Постојат цели групи производи кои се заборавени, можеби ова би било можност за регионално производство на храна локални фабрики на пример - на крајот на краиштата, локалните пиварници се враќаат во мода и можат да останат на пазарот ...

Што значи дека „локалниот оцет од пиво“ е исто така изводлив како локален производ. До крајот на минатиот век сигурно беше сосема нормално заедно со вински оцет („киселото пиво и денес е поговорка) - денес има сенка - иако има знаци дека добро направениот пивски оцет е добра работа.

Можеби кисела краставици во пивски оцет се исто така многу деликатни - треба да го испробате тоа. Оцетот од црвено вино е - чисто оптички - не е жолто од јајцето:

Бидејќи денес можам да потврдам дека оцетот од пиво е многу прилагоден за прелив за салата од компир - ленено масло, сенф и сол беа другите состојки - но компирната салата со спанаќ и шпанска краставица немаше вкус на пиво.

Што се однесува до ќофтињата кои најмногу се шминкаат Месо од мисирка грижа: Јас навистина не можам да ја видам побарувачката за локално производство, но ќофтиња може да се направат и од зеленчук, со соја, лупинео ферментирани јаглехидрати.

Ако има добар сенф со ќофте, тогаш светот е во ред - и јас сум среќен да помогнам за тоа, во овој контекст: Следната статија треба да биде посветена на правењето сенф.

Зеленчук со зеленчук е исто така начин за обработка на лебот што останува, во форма на лебници. Бидејќи претходно имав кажано дека секогаш работи добро со сенф, се држам до она што го реков:

Сос од салата со домашна Билен оцет ќе бидат презентирани во понатамошна статија; На страницата „Есен во Хесен“ имаше натпревар за ученици во 2015 година, што беше многу интересно, случајно откритие од 30.000 записи одговара и на традиционалното разбирање на диетата: „алтернативна пирамида на храна“.