Дали храната на астронаутот ќе ја замени нашата храна; МИЛИЕОТ
Од самиот почеток, развојот на индустриски производи за храна имал за цел да создаде „погодна храна“ или, со други зборови, „погодна храна“ во големи количини. Заштеденото време при подготовка, а потоа подоцна и во самиот оброк („брза храна“, за одење) се сметаше за вредност само по себе.
Додека порано поминувавме часови секој ден со жетва, шопинг, подготовки и потоа јадевме заедно, „готовите производи“ сега значително го намалуваат овој пат. Резултат: Луѓето можат да го користат ова време поинаку и се подолги на располагање за процесот на производство на стоки за широка потрошувачка и сега имаат и „слободно време“ да ги купат и да ги користат.
Уште од самиот почеток, готовите производи првенствено ја задоволија потребата од енергија со прифатлив, сензорски впечаток. Вродените основни вкусови слатки, солени, умами, односно месни и солени (а исто така и масни), кои се позитивно поврзани со системот на наградување, оптимално се комбинираат во готовите производи од страна на развивачите на производи со длабинско истражување на пазарот. Готовата храна е чисто искушение во нивниот вкусен состав! Аромите што не се создадени заради заштеденото време се заменуваат со паметно дозирање од репликата.
Сепак, останува одреден досаден вкус после јадење. Не сакаме повеќе да го вкусиме повеќе. Дискусијата за фабричко земјоделство, недостаток на правичност во синџирот на снабдување и скандалозно ниските цени го одразуваат падот на вредноста на „средствата за живот“. Пресврт на трендот кон „одржливост“ може да се почувствува кај помладата генерација. На многумина не им е преку глава, туку и на нив им е преку глава. Но, не сите. А можеби сè уште не е мнозинството.
Не е изненадувачки што особено во Америка концептот „погодност“ во производите, услугите и храната се носи во крајности. Основната идеја на општеството е силно ориентирана кон индивидуализирана самооптимизација.
Погодноста во добрата за широка потрошувачка, подвижноста и исхраната прераснуваат во основно социјално зло. Со сите недостатоци. Никаде на друго место во светот пазарот за додатоци во исхраната е толку голем и затоа е дел од секојдневната исхрана како во Америка. Земја со најскапи кујни за домаќинства, каде што се прави најмалку готвење. Земјата каде што телевизорот е вклучен цел ден, вклучително и за време на вечера, што ретко се споделува.
Таму, во 2013 година, „полноправниот“ прав за пијалоци „Сојлент 1,0“ беше развиен како револуционерен производ, пари собрани преку „групно финансирање“ од специјалист за софтвер Роб Рајнхарт. Во меѓувреме, идејата за производот прерасна во поголема компанија и развојот на производот со подготвена за пиење (претходно изџвакана и пред-варена) верзија пристигна во „Сојлент 2.0“. И како „бранот за брза храна“ и „бранот за одење“, „сојлентскиот бран“ сега се прелева на нас во Европа.
Благослов е што луѓето - децата, болните и старите лица, кои не можат да џвакаат и голтаат, зависат од храна со течна пудра од медицински причини и благодарно можат да ги земат овие високо обработени (високо рафинирани) производи од производителите на храна. Но, луѓето не го прават тоа доброволно.
Овој вид внес на храна нема никаква врска со уживањето. Храната во прав е олицетворение на непријателството кон уживањето и нè прави на долг рок неспособни за консумирање.
Конзистентноста на каша може да предизвика безбедност и благосостојба. Прекрасен потсетник за деновите на нашето дете, кога сакавме да јадеме мазна и конзистентно храна од храна. Каде што нашата неофобија нè заштити од непријатни изненадувања. Каде се чувствувавме засолниште со тоа што се храневме независно. На долг рок, ова нема никаква врска со одговорна, свесна диета. За уживање потребни се ограничени искуства и граници - одговорност и храброст.
Нутриционистички прав, кој од моја гледна точка е цинично наречен „Сојлент 1,0“ од неговиот развивач Роб Рајнхарт во 2013 година, го потсетува фашистичкото идно сценарио на општеството „Сојлент Грин“.
Единствената здрава храна што можеме да ја храниме еднострано неколку години без симптоми на недостаток е мајчиното млеко. Веднаш штом ќе се одвикнеме од тоа, треба да јадеме различни диети за да спречиме недоволно снабдување. Потребите на секоја индивидуа се различни. Тешко е за општествата за научна исхрана да дадат препораки за целото население или за целото човештво. Да се развие прашок што ги содржи сите хранливи материи во вистинскиот состав за сите луѓе во светот како здрава храна, според мене, не е можно и апсурдно.
Како и да е, тоа е направено затоа што индивидуализираниот нагон за самооптимизација заедно со ставот против задоволството на голем број луѓе го прави ваквиот производ да изгледа удобен и здрав.
Но, сè уште постои надеж кога ќе погледнеме како се развиле вистинските диети на астронаутите со децении. Почнувајќи со чиста храна од цевки, сега акцентот е ставен на урамнотежената исхрана на меѓународната вселенска станица ISS. Дури и ако храната се суши замрзнат од безбедносни причини, денес, секогаш кога е можно, се задоволуваат индивидуалните желби на астронаутите и на сите им е дозволено да земат корпа со своите омилени јадења на бродот.
Диетата не е само снабдување со хранливи материи. Може да предизвика благосостојба во телото и душата. Храната нè обликува и не придружува секој ден од нашите животи. За производство на храна, готвење јадења и заедничка вечера, потребно е време. Но, овие процеси ја сочинуваат нашата култура на јадење. Општество во кое оваа култура веќе не се одвива станува сиромашно и индивидуата долго време ќе венее во неспособноста да ужива.