Дали јајцата се здрави Што треба да знаете за холестеролот и јајцата - Бонсенса

За многумина, јајцата доаѓаат на трпезата секој ден: дали за појадок или „скриени“ во други јадења. Значи, не е изненадувачки што над 230 парчиња беа изедени само во Германија во 2017 година. И по лице. Побарувачката за мала овална храна се зголемува особено за Велигден. Но, дали јајцата се здрави? Или, тие се штетни поради холестеролот? Зарем не е важно како чувам јајца? Ги решаваме митовите за јајца: willе ги дознаете одговорите на најважните прашања во врска со јајцата во следниот пост.

Тешки факти: Дали јајцата се здрави централи?

Пред да започнете со расфрлање на многу различни митови за јајца, треба да се фатите за тврдите факти. Она што е сигурно е дека едно јајце е надвор

11,2% маснотии
12,5% протеини
74,1% вода

се состои. Покрај тоа, има многу вредни хранливи состојки во јајцето. Тоа се, на пример, витамини Д, Б2, А и Е, магнезиум, цинк, железо и фолна киселина. Со оваа информација веќе можете да видите дека јајцето има многу компоненти. Повеќе отколку што може да помислите на прв поглед. Постојат многу здрави состојки во жолчките. Оттука и изразот „жолтото од јајцето“!

Мит за јајца # 1: максимум еден на ден!

Јајцата се здрави - но колку треба да јадете? Препорака тука е да јадете максимум две до три јајца неделно. Ова вклучува јајца како такви, како и друга храна во која се преработени јајца. Но, не треба да се плашите од високо ниво на холестерол. Дури и ако јадете повеќе од три јајца на ден. Бидејќи ова е безопасно за физички здрави луѓе. Бидејќи вашиот метаболизам го регулира нивото на холестерол и излачува вишок холестерол.

Мит за јајца # 2: кафеавите јајца се поздрави.

Кафеави или бели јајца? Што е поздраво? Често се вели дека кафеавите јајца се здрави. Сепак, тоа е прашање на вкус! Бидејќи бојата на лушпата не кажува ништо за тоа колку е здраво или вкусно јајцето. Бидејќи зависи од расата пилешко. Бојата на ушниот лобус е врв на бојата на јајцето: ако тие се кафеави, кокошката обично поставува кафеави јајца. Белите ушни лобуси на тој начин означуваат бели јајца. Овие често имаат малку потенка школка и се повеќе кревки од кафеавите јајца.

Мит за јајца # 3: Јајцата не треба да се ладат во фрижидер.

Некои чуваат јајца во фрижидер. Други се убедени дека чувањето јајца во темниот оставата, чајната кујна е повеќе од доволно. Значи, мислењата се различни. Но, што е навистина точно? Како правилно чувате јајца? Во основа, треба да чувате јајца на собна температура и на темно место. Ова најдобро функционира во кутија за јајца - со тркалезната, порамна страна свртена нагоре. Воздушната комора се наоѓа таму. Ако ги чувате јајцата обратно, може да се случи воздухот внатре во јајцето да се движи нагоре кон врвот на јајцето. Ова овозможува да се олабави внатрешната мембрана. И токму тука треба да бидете внимателни: Ако оваа мембрана се олабави, јајцето станува поподложно на микроби.

Мит за јајца # 4: „Калење“ полесно ја олабавува лушпата.

За жал, оваа техника не помага. Колку е лесно да се лупат јајцата, зависи од свежината на храната. Колку е постаро јајцето, полесно е да се отстрани лушпата. Сè што ви треба е чаша вода за да знаете колку години има јајцето и дали сè уште можете да го јадете. За ова, стаклото треба да биде високо најмалку десет см. Така функционира:

Ставете го јајцето во чаша.
Наполнете ја чашата со вода.
Гледајте го јајцето за момент.
Потоа толкувајте го резултатот.

Ако јајцето е свежо, лежи на дното од чашата со вода. Ако јајцето виси дијагонално во чашата, тоа е веќе старо неколку дена. Но, ако плива нагоре, тоа значи: подалеку! Тогаш јајцето веќе не се јаде и во најлошото сценарио може да предизвика труење со салмонела.

Што всушност значи печат на јајцето?

Кога купувате јајца во супермаркет, ќе видите печат на секое јајце. Дали некогаш сте се запрашале што значат овие бројки и букви? За да се стави крај на претпоставките, тука може да дознаете што стои зад тоа. Првиот број на јајцето претставува како се чувало пилешкото кога се положило јајцето. Следното се применува:

0 = еколошки став
1 = слободен опсег
2 = земјоделско производство
3 = куќиште од мала група

Буквите отпечатени на јајцето даваат индикација за земјата на потекло на јајцето. Во оваа земја, најважни се следниве три:

ДЕ = Германија
NL = Холандија
ИТ = Италија

Во случај на германски јајца, вториот број ја претставува соодветната сојузна држава и фармата за положување. Што точно е достапно, можете да дознаете тука во Федералната канцеларија за храна и земјоделство.

Заклучок: жолтото од јајцето е јајце!

Значи, одговорот на прашањето „дали јајцата се здрави?“ Дали е да! Јајцата се подобри од нивната репутација. Ако се чува правилно, можете да уживате во малата овална храна со мир на умот - без да се грижите за холестерол. Тие исто така содржат голем број вредни хранливи материи. Единствено што останува да се каже е: фатете ги јајцата и уживајте во тоа умерено! Ако сакате да дознаете повеќе за митовите за исхрана или здравата исхрана, ве молиме користете ја нашата форма за контакт со БОНСЕНСА. Ние со нетрпение очекуваме да слушнеме од тебе!