Дали сакате да отворите ресторан во 2019 година? Размислете и за овие бројки

Доколку романско семејство има 100 леи, само 1 леи и 90 пари се трошат во ресторан, бар или паб, покажуваат најновите податоци објавени од Европското биро за статистика, Евростат.

Структурата на потрошувачката на домаќинства во Романија може да ви даде идеја за преференциите и можностите за трошење што ги имаат романските потрошувачи, многу важен аспект кога ќе одлучите да отворите бизнис што ќе се однесува на пошироката јавност - бизнис до потрошувач.

Се разбира, постојат многу други фактори што треба да се земат предвид, како што се конкуренцијата на пазарот, нивото на даноци, платите и други, но структурата на потрошувачката на население е доста релевантна.

Ако земеме 12 категории на трошоци за домаќинството, во 2017 година, Романците ги потрошија своите пари на:

храна во продавниците - 26,4% од вкупните трошоци на домаќинствата. Тоа е најголем процент на потрошувачка на храна во целата Европска унија (просекот на ЕУ е 11,1%).
алкохолни пијалоци и цигари - 5,7% (над просекот на ЕУ од 3,8%).
облека и обувки - 3,5% (под просекот на ЕУ од 4,9%),
трошоци за домување, вклучувајќи кирија, комунални услуги, поправки - 22,5% (под просекот на ЕУ од 24,2%). мебел, апарати, домаќинство - 4,6% (под просекот на ЕУ од 5,5%),
набавка на автомобили, мотоцикли и други превозни средства - 2% (под просекот на ЕУ од 3,7%),
горива и поправки на автомобили - 5,9% (просек од 2,5 ЕУ од 6,5%),
јавен превоз, вклучително и авион и воз - 3,3% (над просекот на ЕУ од 2,8%),
телефон, интернет и други средства за комуникација - 4,1% (над просекот на ЕУ од 2,5%),
ресторани, кафулиња, барови - 1,9%, последно место во ЕУ (просекот на ЕУ е 7,1%),
сместување во хотели и пензии - 1,2% (под просекот на ЕУ од 1,7%),
осигурување - 0,5%, последно место во ЕУ (просекот на ЕУ е 2,5%).

Збирно, трошоците со ресторани и хотели претставуваат 3,1% од трошоците на едно романско домаќинство, во просек, според податоците на Евростат за 2017 година. Романија е на најниско ниво во Европската унија во учеството на оваа категорија трошоци во вкупната потрошувачка на ДОМАИНСТВО.

Просекот на ЕУ е 8,8% од трошоците за ресторани и хотели. Во апсолутна смисла, трошоците на домаќинствата за ресторани и хотели изнесуваат вкупно 740 милијарди евра во ЕУ во 2017 година, што значи околу 1.400 евра по глава на жител во просек.

Во случајот на Романија, учеството на трошоците на домаќинствата со ресторани и хотели се намали од 5% на 3,1% во периодот 2007-2017 година. Ова не мора да значи дека Романците трошеле помалку на ресторани, барови, хотели или пансиони, затоа што постои можност и другите категории трошоци, како што се енергијата или бензинот, да се зголемија повеќе, како пари.

Во секој случај, овие податоци можат да им обезбедат на претприемачите индикација за потенцијалот што може да го има бизнисот од областа на ресторани или куќи за гости во Романија.

Треба да се спомене, сепак, дека од 1 ноември 2018 година ДДВ се намалиод 9% до 5% за цела низа активности на HoReCa, што е можност за работодавците во овој сектор.

Работодавачите во областа HoReCa исто така плаќаат најниски плати на вработените, во споредба со другите деловни сектори во Романија.