Дали стевијата е поздрава од шеќерот и другите засладувачи?
Одобрен како додаток на храна Е 960 во ЕУ од декември 2011 година, засладувачот стевија се тргува како природна и поздрава алтернатива на шеќерот и синтетичките засладувачи. Здруженијата за дијабетес, сепак, бараат употреба во умерени количини.
Тоа се добива од повеќегодишното растение Stevia rebaudiana - исто така наречено билка од мед или сладок лист - потекнува од Јужна Америка засладувачи на зеленчук има две до триста пати поголема сладост на шеќер и не содржи калории. Не е ниту кариес ниту канцероген, се смета за безопасен за време на бременост и доење и може да има ефект на намалување на крвниот притисок. Белиот прав исто така се вели дека има ефекти врз регулацијата на шеќерот во крвта, иако сеуште се чекаат веродостојни резултати од студијата.
Останува да видиме дали безалкохолните пијалоци засладени со стевија се поздрави
Досега, стевиа беше дозволено да се користи во подготовка на сладолед, џемови и желеа, слатки или грицки базирани на компири, житарици, брашно или скроб и во препарати направени од овошје и зеленчук. Комерцијално е достапен и во течна форма за употреба во домашната кујна Прашок или таблета достапни Покрај тоа, безалкохолните пијалоци засладени со стевија го освојуваат пазарот.
Лекот со навидум чудесен профил не е само добредојдено ново откритие, особено за нутриционистите и истражувачите за дијабетес. Професор д-р. медицински Д-р рер. нат Ханс-Георг Јоуст, научен директор на Германскиот институт за човечка исхрана Потсдам-Рехрике (DifE) и раководител на научниот оддел за дијабетесDE - германска помош за дијабетес, меѓу другото, предупредува на необјаснетите ефекти на Предозирање со засладувачот, Неговата потрошувачка досега беше класифицирана само како безбедна до максимална доза од четири милиграми на килограм телесна тежина и ден.
Слаткарницата останува слатка и затоа е нездрава, предупредуваат експертите
И, исто така, измамното „обележување“ на нездравата храна како безопасно само затоа што шеќерот е предизвикан од засладувачи како на пр. Стевиа е заменет, видете експерти од Здружението на совети за обука и обука на дијабетес (ВДБД) како проблем. Крем-торти, колачи, бисквити и пралини остануваат храна со слаб нутриционистички профил, без оглед дали се засладени со шеќер или со чудотворното растение од бразилските висорамнини и затоа треба да се консумираат само во умерени количини.
Исто како и шеќерот во домаќинството или другите засладувачи, стевиа исто така го зголемува прагот на вкус за „слатка“, ги менува навиките на јадење на неповолен начин, го прави посекот кон кутијата чоколади повеќе неодоливо и ја зголемува желбата за слатки. И студиите покажаа дека не можеме да го измамиме мозокот во „погрешна“ сладост и содржина на енергија во оброкот.
Засладувачот направен од стевија повеќе не е природен производ
Експертот за спасување др. Роџер Ајзен смета дека Стевиа треба да се консумира со претпазливост. Нутриционистот го советува корисникот „ТантеТилда“, кој страда од дијабетес, во голема мера да избегнува вештачки засладувачи. „Стевиа е исто така вештачки произведен екстракт од растението стевија и не е природен производ", објаснува д-р Ајзен. Покрај тоа, препорачливо е генерално да се одвикне телото од желбата за слатки и слатки јадења и да се задоволат желбите со природни слатки - т.е. овошје. Ова спречува Дебелината и дијабетес.
Додека не се примени доказ за невиност Стевиа Значи: дозата го прави отровот - а уживањето останува прашање на точната количина.