Дали засладувачот е подобар од шеќерот Кој засладувач е најдобар

Ако нема шеќер, тогаш можеби претпочитате засладувач?

Но засладувач исто така ве дебелее и се дебелеете рак, ако консумирате премногу од тоа - или не?

Овие и други прашања веројатно сте ги слушнале претходно. Сите видови работи се во оптек за шеќерот и засладувачите Гласини и полувистини. Покрај добро познатите засладувачи и обичниот шеќер за домаќинства, на пазарот постојано туркаат нови брендови и рецепти.

Тешко е да се направи преглед тука.

Од оваа причина, за вас сумиравме сè што треба да знаете за темата.

шеќер

На комерцијален гранулиран шеќер главно е измислена Шеќерна трска победи. Исто така постои и шеќер од репка или јавор.

Еден грам шеќер има 4,1 kcal.

Се користи за засладување на разни видови храна. Постојат многу здравствени ризици поврзани со прекумерна потрошувачка. Докажано е дека потрошувачката на шеќер е погодна за тоа Формирање на забен кариес.

Исто така обука на Дијабетес тип 2 може да се должи на голема потрошувачка на шеќер. Тука се зборува и за т.н. Отпорност на инсулин. Исто така хиперактивност (хиперактивно однесување) и АДХД се промовираат со потрошувачка на шеќер, според студиите.

Во моментов има 160 ја проучува потрошувачката на шеќер и да ги испита симптомите на зависност. Нема јасни научни докази. Во голема студија со стаорци, сепак, беа пронајдени знаци на зависност однесување. Дали овие можат да се пренесат на луѓето, сè уште е спорно.

Општо, сепак, може да се каже дека а високата потрошувачка на шеќер има многу недостатоци за здравјето. Поради оваа причина, вашата сопствена потрошувачка на шеќер треба да се намали на минимум, ако е можно. Ова не е секогаш лесно овие денови, бидејќи често го има во многу намирници скриен шеќер се наоѓа.

Препорачливо е консумирање претежно природна, необработена храна.

Преработената храна често содржи големи количини шеќер.

засладувач

Засладувачите и засладувачите се појавуваат природно или се произведуваат синтетички Замени за шеќер.

Моќта на засладување на овие супстанции е многу пати поголема во зависност од видот.

Кога референца служи на Сахароза, попознат како Табеларен шеќер. Ова има фиксна сладост со вредност 1. Добро познатиот засладувач аспартам, на пример, има сладост од 200. Ова значи дека аспартамот се перцепира како 200 пати посладок од шеќерот. Другите засладувачи, од кои некои не се дозволени во ЕУ, достигнуваат вредности до 300.000.

Во употребените количини, засладувачите немаат речиси никаква калориска вредност. Не зборувајте за калории. Поради оваа причина, засладувачите се достапни за консумирање Погоден за дијабетичари. За разлика од шеќерот, засладувачите не можат да се метаболизираат од оралната флора и се обезбедуваат од бактерии никој Земјиште за Кариес.

Какви засладувачи има таму?

Списокот на засладувачи е долг. Некои од нив не се одобрени во ЕУ. Овие вклучуваат супстанции како што се Алитам или Лугдунум. Следната листа треба да се сфати само како екстракт од најчестите засладувачи.

Аспартам

Најпознатата супстанца е како што веќе споменавме Аспартам со моќ на засладување од 200. Аспартамот е додаток во храната 951 (Е 951) и синтетички засладувач. Се користи во „лесни“ пијалоци (безалкохолни пијалоци), слатки и печива.

Луѓето со наследна метаболна болест фенилкетонурија не смеат да консумираат аспартам.

Неколку студии ја пронајдоа врската помеѓу Потрошувачка на аспартам и рак испитани. Во краток преглед има нема конкретни докази за аспартамот има рак-промовирачки или канцероген ефект. Засладувачот се користи повеќе од 30 години и се смета за безбеден, со исклучок на споменатата метаболна болест.

Стевиа

Стевиа е направена од истоимено растение Стевиа победи rebaudiana. На германска медена зелка или слатка зелка. Моќта на засладување е 450 и е прогласена за E960 според прописите за храна.

Стевиа е официјално одобрена во ЕУ од 2011 година и е една од таканаречените „нови намирници“. Стевиа си заминува, но се користи во големи делови на Бразил за засладување на чајот со векови.

Засладувачот е класифициран како безбеден и не покажува зголемен ризик од рак.

Како и да е, според регулативата на ЕУ, максимум 30% од шеќерот може да се замени со стевија. Поради оваа причина, многу производи кои се засладени со стевија, сепак имаат одредена количина шеќер. Најпознат пример тука е „Кола живот“.

Покрај тоа, постојат студии кои на стевиа и припишуваат ефект на намалување на крвниот притисок и шеќер. И покрај овие предности, Светска здравствена организација (СЗО) максималната доза 2 mg на килограм телесна тежина цврсто Оваа сума се смета за безопасна.

Ацесулфам

Ацесулфам (Е950), како аспартам, е уште еден синтетички засладувач со сладост од 200. За разлика од аспартамот, тој е многу отпорен на топлина и може да биде добро за Гответе и печете да се користи. Во пијалоци се користи во комбинација со други засладувачи. Според Комисијата на ЕУ, максималната дозволена доза за возрасни е 9 mg на килограм телесна тежина.

Сукралоза

Засладувачот Сукралоза е деклариран како додаток на храна E951 и има засладувачка моќ од 600. Има светско одобрување, но главно се произведува во САД. Потрошувачката на засладувач е класифицирана како безопасна.

Луѓето со нетолеранција на фруктоза треба да избегнуваат сукралоза.

Инаку, сериозни несакани ефекти како дијареја и повраќање би биле резултат.

Ксилитол

Ксилитол исто така познато како Ксилитол е регистриран како E967. Супстанцата е присутна како природен шеќерен алкохол во разни видови зеленчук. Многу луѓе можеби се запознаени со ксилитол преку компанијата Ксакер биде. Xucker е производител на разни производи за засладувачи базирани на ксилитол или еритритол. Покрај заедничките својства на засладувачите, ксилитолот има и позитивно влијание врз здравјето на забите.

Засладувачи и загадување на животната средина

Многу засладувачи како што се ацесулфам или сукралоза не можат да се метаболизираат од човечкото тело. Поради оваа причина, тие се излачуваат непроменети.

Дури и нашите современи постројки за третман на отпадни води не ги филтрираат целосно остатоците.

Како резултат, се акумулира во околината. Во езерата и реките се Остатоци јасно докажано. Исто така на германски јазик Примери за вода за пиење остатоците од ацесулфам се веќе откриени.

Несакани ефекти на засладувач

Сите несакани ефекти наведени подолу се однесуваат на засладувачи кои се одобрени во ЕУ. Повеќето од овие симптоми обично се јавуваат само со екстремни предозирање. Други неодобрени агенси можат да предизвикаат други непознати несакани ефекти. Затоа, не се препорачува потрошувачка.

замор
Гастроинтестинални поплаки
Апетитивно

Според ДГЕ (Германско друштво за исхрана) сите одобрени засладувачи се во нивните Максимални дневни дози кога безопасни да се класифицираат.

Засладувач и инсулин

Честопати погрешно се сомневаат за засладувачи Ослободување на инсулин да произведува. Сепак, тоа беше можно во многубројни експерименти не е потврдено волја. Инсулинот се ослободува од телото како одговор на снабдувањето со гликоза (јаглехидрати). Последователното опаѓање на нивото на шеќер во крвта може да доведе до чувство на глад. Не може да се потврди ниту стимулирачки ефект на засладувачи.

Засладувачи - предности и недостатоци

придобивки

Без калории
Погоден за дијабетичари
Нема зголемен ризик од забен кариес
Потрошувачка безопасна *
Разновиден во употреба

неповолна положба

Лошо влијание врз животната средина
Не сите производи за засладувачи се вегани
Некои супстанции имаат горчлив вкус

* Се применува на одобрени засладувачи и усогласеност со пропишаните дози

Засладувачите со одобрение од ЕУ се сметаат за безбедни во наведените максимални дози. Предозирање или користење на неодобрени засладувачи може да биде штетно за вашето здравје.

Општо, и двете треба да се консумираат само во ограничени количини. Поради некои предности на засладувачите во однос на шеќерот, треба да им се даде предност. Освен за луѓето со метаболна болест фенилкетонурија. Овие не смеат да консумираат засладувачи со извор на фенилаланин.

Не сите засладувачи се вегани. Лактозата (млечен шеќер) често се додава во таблетите за засладувачи. Течните засладувачи, пак, се вегани.

Шеќерот е направен од шеќерна трска или шеќерна репка, но не мора да биде вегански. Во некои случаи, шеќерот се обезбојува со употреба на животински јаглен. Сепак, оваа постапка главно се користи во САД. Германскиот шеќер е обично веган.

ПИНИРАЈТЕ го!

Ако го споделите овој пост на социјалните мрежи, тогаш поврзете нè на @veganfitbe или користете хаштаг # Добијте форма за да можеме да ви оставиме a!

Резиме

Засладувачите и шеќерот треба да се консумираат само во ограничени количини, доколку ги има.

Поради некои предности, засладувачите се претпочитаат отколку шеќерот. Метаболните болести или другите нетолеранции се исклучок од ова. Посебна претпазливост е потребна кај производите од земјите што не се членки на ЕУ. Не сите засладувачи имаат одобрение од ЕУ и се сметаат за безопасни.

Како се справувате со шеќер и засладувач? Ајде да знаеме што мислите во коментарите подолу!

Започнете ја вашата веганска иднина!

Во 7 чекори до вегански живот со нашиот бесплатно Вегански почеток!