Дали зеленчукот е во тегла или конзерва исто така здрав ПОДОБРИ ЗА ЗАБАВНО знаење

Понекогаш мора да биде брзо. И тогаш конзервираниот зеленчук завршува на чинијата. Но, „конзервираната храна“ не мора да се крие зад свежата стока од супермаркетот или неделниот пазар. Поголемиот дел од времето, конзервираните производи се обработуваат што е можно побрзо по бербата за да се зачуваат витамини и хранливи материи. За да го направите ова, зеленчукот накратко се бланшира, а потоа се затвора херметички затворен во конзервата заедно со мешавина од вода и сол или шеќер и се пастеризира. Зачувувањата ги штитат витамините од кислород и светлина. Значи: Содржината на витамини во конзервираниот зеленчук е скоро иста како кај свежо подготвената стока - и тоа со години!

Конзервирана опасност?

Внатрешноста на лименките е обложена со пластика. Хемискиот бисфенол А или скратено БПА, често се користи за производство на овој слој. Се сомнева дека БПА се акумулира во човечкото тело и има негативно влијание врз општиот развој и плодноста таму. Иако сè уште нема долгорочни студии, докажано е дека БПА од облогата на конзервата влегува во храна и мигрира оттаму во нашите тела. Во студија спроведена во САД, БПА може да се открие во урината на испитаниците по еден конзервиран оброк на ден.

За жал, во оваа земја, БПА не мора да биде обележана на пакувањето. „Белешка“ може да биде упатување на пакувањето на „компјутер“ - ова укажува на употреба на поликарбонат, а со тоа и на БПА. „Кодот за рециклирање 7“, исто така, означува употреба на БПА.
Многу компании во денешно време прават само без БПА и ги рекламираат своите производи со соодветни лепенки или копчиња.
Франција е особено примерна во избегнувањето на БПА во конзервирана храна. Од 2015 година, хемикалијата веќе не смее да се користи во производи што доаѓаат во контакт со храна и производителите на лименки треба да се префрлат на внатрешни облоги без бисфенол А.