Датум на шеќер како замена за шеќер healthy Здрава алтернатива
Дали засладувачот/датумот шеќер е здрав и е одлична алтернатива на масаниот шеќер?
Природните засладувачи моментално беснеат. Никој не сака да стори без сладост во нивната храна и пијалоци, но замената на шеќерот треба да биде здрава и да има што е можно помалку или без калории. Ксукер, стевија и ксилитол станаа неопходни во многу домаќинства. А, медот, јаворот или сирупот од урми се исто така меѓу поздравите алтернативи на шеќер.
Сè уште релативно непознат производ е шеќер од датум како замена за шеќер. Следниот водич открива колку е навистина здрава сласта урми и дали засладувачот е погоден за готвење и печење.
Што е шеќер од датум?
За разлика од многуте познати алтернативи на шеќер, како што се стевиа, ксакер, шеќер од цвет од кокос и копродукции, шеќерот од урми, познат и како сладост на урми, е корисна храна. Шеќерот од урми се состои исклучиво од датуми без јами, суви и мелени и на тој начин ги обезбедува истите вредни витамини и хранливи материи како и самиот урми.
Слаткоста од урми има малку посилна сладост од трпезниот шеќер и има мал свој вкус со нежна нота од карамела. На 330 kcal/100g, калориската вредност е малку помала.
Наша препорака:
- 100% природно од урми
- најдобар органски квалитет
- од органско земјоделство
- без додаден шеќер
- без супстанции за зачувување
- без вкусови
Како се прави шеќер од урми?
Слаткото овошје доаѓа од Ориентот - Египет, Тунис, Иран и Саудиска Арабија се најголемите извозни земји за датумот. Датумите растат на палми во Персискиот Залив, издолжените овални плодови се долги околу седум сантиметри и имаат темно кафеава до златно-жолта боја. Урмите се слатки како мед и полнење, плодовите имаат јадро и кожа слична на кожа.
За производство на шеќер од урми, јами и суви урми се загреваат со пареа, бидејќи ова го поддржува процесот на сахаризација. Датумите потоа треба да се исушат целосно пред да бидат преработени во ситна шеќерна маса. Здравата сладост датум е подготвена!
Датуми на состојки за шеќер
Точниот состав на состојките и хранливите вредности на шеќер од датум може да се разликуваат во зависност од производителот. Во суштина, постои сладост на датум 100% од сушени урми. За разлика од класичниот шеќерен маса, засладувачот на урми вклучува и а висока содржина на минерали и витамини содржат.
Датум на шеќер калории
Со 330 kcal/1399 kJ на 100 грама, датумот шеќер има малку помалку калории од конвенционалниот маса маса со 400 kcal/1675 kJ на 100 грама.
Гликемискиот индекс (ГИ) на шеќер од урми е околу 55. Така, шеќерот од урми предизвикува нивото на шеќер во крвта да расте побрзо отколку што е случај со класичниот шеќерен маса со ГИ 70.
Просечни хранливи вредности на 100 грама:
| Енергија (калории) | 330 kcal/1399 kJ |
| дебели | 0,6 грама |
| овде: заситени масни киселини | 0,1 грама |
| јаглехидрати | 74 грама |
| од кои шеќери | 72 грама |
| протеини | 2,1 грама |
| Влакна | 9,9 грама |
| сол | 0,1 грама |
Датум на шеќер минерали и витамини
Постојат тони минерали во шеќер од урми, како што се калциум, калиум, железо, магнезиум, натриум и фосфор. Покрај тоа, засладувачот на урми содржи и витамини Ц, Д, Б3 и Б5, како и бета каротен и фолна киселина.
Датумот шеќер е без глутен и вегански. Како резултат на високата содржина на фруктоза, тој не е погоден како замена за шеќер за нетолеранција на фруктоза.
Дали шеќерот од урми е здрав?
Урмите се многу здрави и обезбедуваат вредни хранливи материи и витамини кои позитивно влијаат на организмот. Состојките на урмите вклучуваат калиум, калциум, магнезиум, железо, фолна киселина, витамини Ц, Д и Б како и селен и цинк. Сите овие важни хранливи состојки се содржани и во засладувачот на урми, така што шеќерот од урми е здрав и понискокалоричен шеќер алтернатива на стандардниот шеќер за домаќинство.
Внимание: Ако сакате да користите засладувач на урми како замена за шеќер, треба да го консумирате засладувачот само во умерени количини. Урмите го стимулираат енергетскиот метаболизам и варењето на храната, така што консумирањето премногу замена за шеќер може да доведе до проблеми со варењето на храната.
Јаглехидратите во датумите се двата моносахариди (едноставни шеќери) глукоза и фруктоза, кои сочинуваат по 50%. Датумите содржат релативно голема количина на фруктоза. Затоа, луѓето со нетолеранција на фруктоза треба да се воздржат од конзумирање на шеќер од урми и наместо тоа да бараат специјална замена за шеќер за оние со нетолеранција на фруктоза.
За што се користи шеќер од урми?
Поради својата интензивна сладост, шеќерот од урми е идеален како замена за шеќер. Сепак, мелениот прав од сушени урми не се раствора во течности, како и во комерцијалниот шеќер. Кога засладувате чај, кафе или смути со шеќер од урми, препорачуваме редовно мешање, така што шеќерот од урми може да се олабави од дното на чашата и да го дистрибуира во пијалокот. Подобра алтернатива тука е сирупот од урми.
Шеќерот од урми може да се користи на многу начини како замена за шеќер при готвење и печење, а благодарение на неговата силна сладост, шеќерот обично може да се замени еден-на-еден со сладост од датум. Дали да се засладат мусли, јогурт или овошна салата, како состојка во колачи, курви и пецива или да се рафинираат сосови, супи, преливи или маринади - сладоста на датумот како замена за шеќер дава бројни јадења што одредено нешто.
Добро е да се знае: Бидејќи шеќерот од урми има интензивна сладост, има смисла да се земе помалку од сладоста на почетокот и редовно да се вкуси.
Што треба да се земе предвид при купување на засладувач на датум?
Додека сирупот од урми може да се најде во скоро секој супермаркет, природниот шеќер од урми или засладувачите на урми често биле достапни само во добро снабдени аптеки или во специјални продавници за органски производи. Замената на шеќерот е веќе достапна и во некои онлајн продавници на Интернет.
Ако сакате да купите природен производ без додатоци или скриен шеќер, треба да користите органски засладувач на урми. Многу ефтини производи имаат скриени состојки, така што крајниот производ веќе не е толку здрав и нискокалоричен за потрошувачот. Затоа, дефинитивно вреди да се разгледаат подетално состојките пред да се купат.
Добро е да се знае: Шеќерот од урми е корисна храна направена од мелени урми и затоа е обично поскапа од класичниот шеќер од трска.