DCMedical Најхранлива храна
Пржено јајце со домати и шунка. Фото: Пиксабеј
Нутриционистот Михаела Билиќ вели што е храната и што содржи:
„Природата успеа да концентрира во јајцето сè што е најдобро во однос на исхраната. Јајцето има 50гр и има само 80 калории. Сепак, јајцето е шампион кога станува збор за ситост (заситува повеќе од која било храна) и квалитетот на протеините (содржи стандардни протеини) “, рече д-р Михаела Билиќ.
Во однос на хранливите вредности, таа надминува која било друга храна, рече нутриционистот.
„Нема протеини со поголема биолошка вредност и поголем коефициент на искористеност од оние во јајцата. Ако го земеме предвид 100 максималниот индекс на искористеност на протеините, јајцето има биолошка вредност 93,7 додека вредноста за млекото е 84,5, за рибите 76 и 74 за говедското месо. Протеините се концентрирани во белките и не можат да се варат сурови, белките мора да се готват!
Што се однесува до жолчката, таа содржи есенцијални масти во развојот и функционирањето на мозокот и фосфолипидите од витално значење за секоја клетка. Покрај тоа, има витамини растворливи во масти А и Д, сите витамини од групата Б (вклучително и Б12) и сите минерали неопходни за функционирање на организмот. Ако има јаглехидрати/влакна, јајцето би било совршена храна!
Со само 1 јајце/недела воведено во исхраната на децата во Индија, постигнато е 30% зголемување на училишните/интелектуалните перформанси. А за оние кои немаат среќа да развијат алергии на протеини од јајца, еве ја добрата вест: алергијата исчезнува спонтано по 5-годишна возраст.
Јајцето е толку комплетно и вредно што ништо не може да го замени во исхраната на деца, бремени жени, спортисти. но и наше, на theубителите на добрите “, забележа д-р Михаела Билиќ, на нејзината страница на Инстаграм.