DCMedical Зошто да не m; нц; m храна s; n; сè, објаснува тој; хранливи материи на хранлива материја; инфлаторни
Премногу сме удобни, премногу зафатени или премногу мрзливи за нашето здравје, вели познат специјалист за исхрана и метаболички болести. Специјалистот го открива маѓепсаниот круг во кој се вртиме и зошто е тешко за нас да имаме здрав начин на живот.
Од мрзеливост или затоа што не можеме да најдеме време, избираме да јадеме во бегство, сите видови нездрава храна, го привлекува вниманието на д-р Михаела Билиќ.
„Ние не јадеме доволно зеленчук затоа што е тешко/мрзливо да ги купиме/измиеме/исчистиме/готвиме. Ние не јадеме риба доволно често затоа што е тешко/мрзливо да се изберат коските, а вкусот/мирисот не нè задоволува како шницлот со помфрит. И ние не јадеме супи премногу често, исто така поради практичноста: премногу време за подготовка, премногу тешко за транспорт и не можете да јадете во кревет каде сè уште можете да римите ! “, напиша докторот на својата Фејсбук страница.
Меѓутоа, маѓепсаниот круг во кој се вртиме има штетни ефекти. Лошата страна е што ефектот на нашата погодност масовно се шпекулира.
„Нашата погодност (да не речам мрзлива) не остава рамнодушен ниту на медицинскиот свет, ниту на прехранбената индустрија. Во општество на кое им требаат здрави граѓани, кои се исто така добри потрошувачи, решенијата не чекаат многу долго. Значи, она што не се чувствуваме или имаме време да го направиме, можеме да купиме полу-подготвени, спакувани, измиени, порции производи, подготвени за џвакање. и џвакањето повеќе не е задолжително, со оглед на тоа колку сите производи станаа меки, пире, рафинирани или центрирани “, покажува д-р Билиќ.
Лесно за јадење не значи и здраво!
„Досега, сè изгледа добро и убаво, напредокот на човештвото може да се види на плочата. Потажно е кога ова „подобро“ - всушност „попогодно“ - ќе го уништи „доброто“ што го имавме, затоа што однапред спакувани, преработени, индустриски развиени и лесни за јадење не значи нужно здраво!/месо: парчињата спакувани во тепсии, подготвени за печење/скара, не само навој/исечени, туку и инјектирани со мешавина од сок од лимон/скроб и зачини, кои имаат улога на мекост на месото, за да биде вкусно и полесно/побрзо да се готви. Замрзнатите јадења не се толку едноставни како што правеше баба ми, од помфрит до шницл, ќофтиња или зеленчук пилаф, сите содржат состојки дизајнирани да обезбедат конзистентност, боја, вкус - на крајот рецептот е повеќе за хемијата отколку за готвење “, вели лекарот.
И ова не е сè. „Кога погодноста ќе се крене на нашите глави и ќе стане жилава, откривме дека сакаме грозје и дињи без семки, мандарини кои лесно се чистат, цреши и јајца со големина на гулаб со жолчка од портокал цела година. Тоа е, ние сме тие што правиме каприци, инаку револтирани што храната не е како што беше порано. Додека супермаркетите не банкротираат поради фактот што сите се вративме во тавата, велам дека вреди да се откажеме од малку повеќе погодност. Ако сакате здравје, потпрете се на едноставноста - консумирајте каков било производ што помалку преработен/преработен/подобрен, што е можно поблиску до начинот на кој го создала природата. Не дозволувајте другите да готват/подготвуваат храна за вас, заклучокот е дека никој не може да го стори тоа подобро од вас! “, Заклучува лекарот.