DCNews 10 гр; тие потоа в; nd g; ти; пире

Ова се најголемите грешки што ги правите кога готвите пире од компири.

Секој го лупи компирот, го вари, го исцеди со вода и потоа го меле, додавајќи ги останатите состојки. Но, се чини дека оваа опција не е точна, ако сакате вкусно пире.

1. Несоодветен компир

Ако сакате навистина кремаст пире од компир, треба да користите бел компир, а не нов или црвен.

2. Не исечете ги компирите на релативно еднакви парчиња

Компирот нема да зоврие исто ако се исече на различни парчиња, што значи дека големите парчиња ќе бидат скоро сурови, а помалите ќе зовриваат премногу.

3. Компирите се варат премногу

Компирите оставени да се готват предолго стануваат брашно.

4. Поминете го компирот со миксер или процесор за храна

Пире излегува вкусно и меко ако го поминете компирот со рака. Бидејќи содржат скроб, компирот не треба да се меша претерано затоа што се згуснува и станува леплив.

5. Промешајте го компирот премногу брзо

Пире од компири излегуваат совршено само ако, кога вметнете путер, крем или млеко, мешајте полека додека сè не се комбинира.

6. Ладен путер или крем

И путерот и кремот треба да бидат на собна температура пред да се додадат, што им помага на нивниот компир брзо да се апсорбира.

7. Премногу млеко

Премногу млеко во пирето го претвора во крем супа од компир.

8. Не ставајте доволно путер

Односот компир-путер треба да биде 2 спрема 1. Поточно, на секои 450 грама компири додадете 225 грама путер.

9. Не додавајте доволно сол

Храна без сол нема вкус! Тоа е јасно!

10. Загреаното пире може да стане суво

За да се избегне ова, се препорачува да додадете загреан крем или путер додека го ставате пирето на оган или загревајте го во бејн-мари, за да избегнете лепење на дното на тавата или тава.

---