DE Резултати од нови меѓународни нутриционистички студии Мешаната храна е најдобрата диета здрава за срцето; одржување
Луѓето со диета со ниски хидрати имаат зголемен ризик од предвремена смрт, а ризиците за индивидуални причини за смрт, како што се срцеви заболувања, мозочен удар и рак, исто така се зголемени, покажува студија од Полска претставена на Конгресот на ЕСС во Минхен. И опсервациска студија со повеќе од 218,000 учесници од над 50 земји сугерира: Не само овошјето, зеленчукот и оревите се здрави за срцето и го продолжуваат животот, туку и непреработеното месо и млечни производи. Количината на потрошени рафинирани јаглехидрати треба да биде ограничена. На овие резултати од студијата треба да се гледа како на молба за урамнотежена исхрана, вели претседателот на GKG, проф. Подчек-Швајгофер.
Минхен/Виена, вторник, 28.08.2018 - “Новите резултати од студијата сугерираат дека разумната мешана диета најдобро одговара на диетата здрава за срцето “, известува прим. Унив.-проф. Д-р Андреа Подчек-Швајхофер (КФЈ Виена), претседател на Австриското кардиолошко друштво, од Конгресот на Европското здружение за кардиологија (ЕСЦ) во Минхен. Студија од Полска претставена таму покажува дека диетата со многу малку јаглени хидрати (ниски јаглени хидрати) може да биде ризична од кардиолошка гледна точка и треба да се избегнува.
„Луѓето со диета со ниски хидрати имаат зголемен ризик од предвремена смрт“, изјави авторот на студијата, проф. Мачеј Банах (Лоѓ, Полска). „Ризиците од индивидуални причини за смрт, како што се срцеви заболувања, мозочен удар и карцином, исто така се зголемени.“ Студијата ја испита поврзаноста помеѓу диети со малку хидрати, смртност од сите причини, кардиоваскуларни болести и карцином кај 24.825 учесници во Националното истражување за испитување на здравјето и исхраната на САД. Заклучок: Во споредба со учесниците со најголема потрошувачка на јаглени хидрати - во период на набудување од 6,4 години во просек - оние со најниска стапка на вкупна смртност е 32% поголема. Ризикот од смрт од срцеви заболувања бил поголем за 51 процент, цереброваскуларни заболувања вклучувајќи мозочен удар за 50 проценти и карцином за 35 проценти.
„Исхраната со малку јаглени хидрати може да има смисла на краток рок да изгуби тежина, да го намали крвниот притисок и да ја подобри контролата на глукозата“, вели проф. Подчек-Швајхофер. „Но, на долг рок, очигледно е поврзано со зголемен ризик од смртност.“ Помалото внесување на растителни влакна и овошје, зголемената потрошувачка на животински протеини, холестерол и заситени масти може да играат улога. Разликите во витамини, минерали и фитохемикалии исто така можат да имаат влијание.
ЧИСТА студија: месото и млечните производи се здрави за срцето и придонесуваат за долговечност
Која навистина е здрава срцева исхрана, честопати се разликува од она што многумина мислат дека е, вели проф. Салим Јусуф (Универзитет Мекмастер, Хамилтон, Канада) на презентацијата на ЧИСТАТА студија, која истовремено ќе биде објавена во „Лансет“: „На пример, нашите резултати покажуваат дека млечните производи и месото се здрави за срцето и придонесуваат за долговечност. Тоа отстапува од конвенционалните препораки за диета. “Луѓето кои држат диета во која се потенцираат овошје, зеленчук, ореви, риба, но и млечни производи и месо, имале најмал ризик од кардиоваскуларни заболувања или умираат од тоа.
Ова се резултатите од целокупната анализа на пет студии со повеќе од 218,000 учесници од над 50 земји на пет континенти. Според проф. Јусуф, овие резултати се глобално валидни. Сепак, само непреработеното месо е дел од исхраната здрава за срцето. Покрај тоа, количината на потрошени рафинирани јаглехидрати треба да биде ограничена - тие се преработени индустриски, при што најголемиот дел од влакната се отстрануваат. Брашно од цело пченица станува бело брашно, а шеќерна трска или шеќерна репка стануваат шеќер во домаќинството.
Не Лиценца за прекумерна потрошувачка на месо - урамнотежена исхрана
„Од кардиолошка гледна точка, на овие резултати треба да се гледа како на молба за урамнотежена мешана диета, а не како дозвола за прекумерно консумирање месо - прекумерните производи од месо и колбаси се експресно обесхрабрени“, прокоментира проф. Подчек-Швајхофер за овие резултати. Во оваа меѓународна студија, се разбира, мора да се земат предвид и регионалните разлики во исхраната и достапноста на храната. „Од кардиолошка гледна точка, потрошувачката на месо е превисока во богатите земји. Поголем дел од компонентите на диетата здрава за срце, именувана во студијата на проф. Јусуф, треба да биде насочена кон: овошје, зеленчук, ореви, риба и млечни производи, со вторите содржината на маснотии не треба да биде превисока. Премногу масно сирење, на пример, сигурно не е идеално “, вели проф. Подчек-Швајгофер.
Висок нутритивен квалитет - пониски стапки на кардиоваскуларни настани и смрт
За студијата беше изработен посебен резултат на квалитетот на исхраната од страна на проф. Јусуф и неговиот тим, а учесниците од вкупно пет меѓународни студии беа поделени во пет групи, во зависност од квалитетот на нивната исхрана. Конечно, беше спореден ризикот од индивидуални групи на развој или смрт од кардиоваскуларни болести. Врските помеѓу квалитетот на храната, кардиоваскуларните болести и смртта првично беа испитани во студијата PURE кај 138.527 луѓе помеѓу 35 и 70 години без кардиоваскуларни болести. Резултатите потоа беа прегледани кај 31.546 пациенти со кардиоваскуларни болести од студиите ONTARGET и TRANSCEND, 27.098 пациенти со прв срцев удар од студијата INTERHEART и 20.834 пациенти со прв мозочен удар од студијата INTERSTROKE.
По просечно време на набудување од 9,1 година, имаше 6.821 смртни случаи и 5.466 кардиоваскуларни настани, како што се смрт од кардиоваскуларни болести, нефатални срцеви удари, мозочни удари и срцева слабост. Заклучок: Диетата со највисок квалитет беше поврзана со најниска стапка на кардиоваскуларни настани, смрт од кардиоваскуларни болести и некардиоваскуларна смрт. Останатите студии покажаа споредливи резултати.
Апстракт на ЕСЦ бр. 88255: Мазиди и сор.: Диети со ниски јаглени хидрати и сите предизвикуваат и предизвикуваат специфична смртност: група студија заснована врз популација и здружувајќи ги потенцијалните студии
Hotешка линија - Клинички испитувања доцна 4, вторник, 28 август, 08:00 часот