Дебата за здрава храна со закон 042018 година Здравје и општество дигитален
Индустриски произведената храна често содржи премногу шеќер, сол и маснотии, се жалат членовите на СПД во Бундестагот Урсула Шулте. Се повикува на обврзувачки цели за национална стратегија за намалување за да се спречат болести поврзани со исхраната.
Фактите се на маса:
Болести поврзани со диета, како што се дијабетес и висок крвен притисок се зголемија повеќе од десет пати во текот на изминатите четириесет години. Дебелината и нејзините последици напредуваат со драматични, лични и социјални последици. Инвестициските кампањи се од само ограничена помош. Премногу, премногу слатка, премногу масна или премногу солена храна ве прави болни.
Важна компонента во целокупниот концепт за борба против болести поврзани со диета е националната стратегија за намалување на шеќерот, солта и маснотиите во композитните производи. Уште во 2015 година, Бундестагот ја усвои оваа стратегија со коалицискиот предлог „Зајакнување на здравата исхрана“ (печатена хартија од Бундестаг 18/3726). Постепено, шеќерот, солта и маснотиите во храната треба да се намалат и да се развие поздрава храна. Слични иницијативи веќе има во многу европски земји, како што се Велика Британија, Финска, Франција, Шпанија и Италија. Во Велика Британија, помалку сол во храната го намали ризикот од мозочен удар и срцев удар за околу 40 проценти. Вистински успех!
Во многу други земји веќе постојат добри иницијативи.
Во нацртите недостасуваат цели.
Сепак, Федералното Министерство за храна и земјоделство одговорно во Германија е многу колебливо кога станува збор за спроведување на стратегијата за намалување. Во изминатиот законодавен период, тогашниот сојузен министер за храна, Кристијан Шмит (ЦСУ) презентираше две предлог-закони. За жал, овие нацрти се далеку помалку од нашите барања. Наместо обврзувачки цели за намалување на содржината на шеќер, сол и маснотии и јасен, обврзувачки распоред, нацртот од Министерството за храна се потпира на добрата волја на прехранбената индустрија. Стратегијата за намалување така станува тигар од хартија.
Потребни ни се јасни упатства за тоа кога треба да се постигнат целите за намалување за кои производи. Ова е причината зошто независните експерти за исхрана, лекарите, здравствените осигурителни организации и организациите на здравјето и потрошувачите треба да развијат целни брендови за различни групи производи. Доколку доброволството не успее, ни треба законски мандатно намалување на шеќерот, солта и маснотиите во преработената храна.
Компаниите имаат одговорност.
Побарувачката за стратегија за намалување е промена на парадигмата. Не е насочена само кон промена на однесувањето на поединците. Ги држи компаниите одговорни и појаснува дека и тие сносат одговорност за своето здравје. Здравата исхрана мора да се олесни со тоа што производите што се нудат се поздрави. Ние ги поддржуваме луѓето кои сакаат да се хранат здраво. Не сакаме никаква политика или забрана - ниту за луѓето ниту за индустријата. Со стратегијата за намалување, ја охрабруваме прехранбената индустрија да го направи овој чекор.
Сепак, на стратегијата за намалување мора да се додадат дополнителни фактори. Федералната, државната и локалната власт мора да работат заедно за да се најде едукативен пристап што го прави образованието на потрошувачите задолжително во дневните центри, училиштата и другите образовни институции. Децата и младите мора да научат за потеклото на храната и како да се подготви на реален начин. Така тие учат да ја ценат храната и добрата храна.
Семафорите го олеснуваат купувањето.
Целокупниот пакет на стратегија за намалување и едукација за исхрана мора да биде дополнет со разбирливо и споредливо обележување на храната. За народот, на прв поглед мора да биде јасно која храна содржи помалку шеќер, сол или маснотии. Семафор, како што долго време повикуваше пратеничката група на СПД, ја поедноставува одлуката за купување на потрошувачот. Таквото обележување е јасно, разбирливо и недвосмислено. Ние сакаме да ги поддржуваме луѓето да се хранат здраво. Ова бара здрави производи и едноставни препораки токму на овие здрави производи.