Дебелина кај децата што правиме со деца кои јадат премногу
Изберете продавница за да ја видите понуди во вашата област.
Детска дебелина: што правиме со деца кои јадат премногу
Има деца кои јадат премногу! Толку многу што на крајот се сметаат за прекумерна тежина или маснотија. Проблемот на родителите не е физичкиот изглед, туку стравот дека нема да престанат да јадат и срамота што не им е јасно зошто и како да престанат да јадат толку многу.
Дебелината не е она што се чини или како некои луѓе зборуваат за тоа: таа се здебели затоа што јаде премногу леб или премногу тестенини или затоа што има проблеми со жлездата. Проблемите со тежината се многу покомплексни, но денес ќе споделам неколку тајни со вас за да знаете како да го заштитите вашето бебе од прекумерна тежина.
Дебелите деца и возрасните претпочитаат висококалорична храна. Знаете зошто? Бидејќи тие се многу повкусни од обичната храна. Но, како храната што ја нарекуваме „здрава“ не е вкусна? Храната богата со шеќери или масти не е погодна за секого, иако сите ја сакаат. Но, овие пупки за вкус не треба да нè штитат, тие треба да знаат подобро што да јадат наместо да нè водат кон храна што може да поттикне дебелина.?
За тоа ќе разговараме, каков е вкусот на луѓето!
Кога го храните вашето дете, најверојатно ќе го слушнете ова прашање:
Каков вкус има? Следи, поголемиот дел од времето, од не ми се допаѓа вкусот!:)
Што има со вкусот? Првите списи што ги најдов на оваа тема велат дека вкусот е идентификуван пред 500 милиони години, кога служел како средство за одбрана од токсини и наоѓање хранливи материи. Сите 'рбетници имаат ваква смисла, вкус. Првата средба на човекот со вкус се случува во утробата на неговата мајка, кога тој се држи до амнионската течност, течност што содржи глукоза, фруктоза, аминокиселини, масни киселини, односно нашата прва вкусна храна. Напишав за ова во моите книги, имено дека луѓето имаат вроден вкус на слатко, како и мајчиното млеко, слатко.
Знаете каква храна вашето дете едвај чека да јаде кога ќе започнете со диверзификација?
И да, исхраната на мајката за време на бременоста и доењето јасно влијае на кулинарските преференции на нејзиното дете. Затоа ви велам да започнете со диверзификација со храната што ја јадевте најчесто, бидејќи, се разбира, детето се навикна на нив и е многу поподготвено да ги прифати. И, сега, дозволете ми да ве видам: сите јадевте само варени моркови, магдонос и пашканати во првите 6 месеци од животот на вашето дете, нели? Се разбира не!
Но, каде се формира овој вкус?
На јазикот. Каде има 4 типа папили кои на јазикот му даваат груб, груб изглед. Само 3 од нив имаат врска со вкусот, другите се занимаваат со текстурата на храната што влегува во нашите усти. Примачите согледуваат 5 вкусови: слатки, кисели, солени, умами и горчливи.
Внимателно! Секој вкус се перципира од различна област на мозокот, па во зависност од тоа како храната први се толкувала кога се вкусила (како слатка или горчлива, на пример), може да генерира привлечност или одбивност кога детето ќе го види од повторно, без да сака повторно да го проба, бидејќи тој веќе знае, од неговиот мозок, дали храната е добра или лоша за него.
Рецепторите за сладок вкус реагираат на молекулите на шеќер, односно храна со висока (калорична) енергетска вредност. Киселиот вкус ја мери pH вредноста, бидејќи луѓето отсекогаш имале одбивност кон киселата храна, бидејќи многумина киселата храна ја сметаат за расипана - стана кисела. Солениот вкус прима јони на натриум, бидејќи на човекот му е потребна огромна потреба од сол за да преживее. Умами или вкусниот вкус на месо откриваат глутаматските рецептори, кои ги идентификуваат протеините. Горчливиот вкус е најслаб дефиниран во устата и се верува дека се развил за да нè заштити од токсични материи кои во голема мера имаат горчлив вкус, иако не сите горчливи јадења се токсични.
Чувството на жешка, жешка, зачинета е исто така многу важна, иако нема специфичен вкус назначен за храната што ја нарекуваме зачинета, како што се пиперка, лук, лута пиперка, ѓумбир или ментол.
И сега ќе бидете супер изненадени, исто како родителите кои доаѓаат кај мене да ги натераат своите деца да вкусат друга храна.!
Не е вкусот тој што ве тера да прифатите нова храна! Но, мирисот! Мирисот е единственото од 5-те сетила што не се обработува од таламусот, туку достигнува директно до лимбичкиот систем. Што знаете дека е дом на спомените, на емоциите, на најжешките емоции.
Ако вкусот на храната го перцепираат 5-те рецептори, мирисот има 350 рецептори кои можат да идентификуваат над 10.000 вкусови, во споредба со 5-те вкусови за кои разговаравме погоре - слатки, кисели, солени, умами и горчливи. Молекулите достигнуваат преку носот, но и со џвакање на храната, односно преку грлото до мозокот, па кога ќе се комбинираат вкусот и мирисот, човекот перцепира колку е вкусна храната, сензација која нема никаква врска со вистинскиот вкус на храната. Затоа храната не дава добар вкус кога сме ладни. Вкусот е ист, сладок, горчлив, како и што е. Она што ни недостасува е вкус, затоа што ни недостасува мирис, а потоа мозокот не може целосно да ја согледа аромата на храната што ја јадете.
Видот е исто така неопходен за да ги натераат да имаат вкус. Скенирањата на мозочната активност покажаа дека висококалоричната храна, како и нивната форма (прилично квадратни, аголни отколку заоблени парчиња) може да предизвикаат мозокот да прифати нова храна. Слухот ни помага во апетитот ако храната прави бучава кога ги гриземе или џвакаме, односно крцкава храна. Ви давам совет со кој често работам во консултации: ставете на youtube звук од грицкани чипови додека сакате да го натерате детето да вкуси нешто и ќе видите дека тој го зголемува неговиот интерес да го проба, дури и ако храната што сакате да ја јадете обидете се да не станат крцкави. Допирот исто така изгледа многу интересно - детето ќе го привлекува многу повеќе сочна круша отколку силна, незрела. Од млечен сладолед, од лосос во крцкава кора отколку од месо положено во мешалка. Дури и киселите пијалоци што не ги ставаме во рака, мозокот ги перцепира како многу попривлечни од обична вода, чај, безалкохолни пијалоци.
И сега најважниот аспект!
Пупките за вкус се единствени, тие се разликуваат од личност до личност. Можеби сега разбравте зошто храната што ви изгледа добра можеби не е добра за вашето дете!
Но, најважно е дека некои луѓе, некои деца, особено оние со прекумерна тежина, може да имаат недостаток на рецептори за сладок вкус! Ова значи дека тие ќе јадат повеќе слатки од другите од желба да ги перцепираат слатките лесно и интензивно како оние без проблеми со телесната тежина. Значи, не е проблем што дебелите луѓе повеќе сакаат слатки, но можеби им треба повеќе за да ја согледаат ситоста исто како и сите други, кои имаат повеќе рецептори за сладок вкус.
Но, Крина, имам прекумерна тежина, но не сакам толку слатки! Наместо
Масни јадења! Пржено, месо, сарма, сланина, раковини…! Дали знаете колку деца имам сретнато што јадат празен путер така, директно од пакувањето, а не на леб? Маснотиите влијаат на вкусот, изгледот, текстурата и мирисот на храната. Децата со прекумерна тежина не можат да детектираат масни киселини лесно како оние кои немаат прекумерна тежина. Овој недостаток на перцепција ги тера да јадат повеќе маснотии и со тоа да се здебелат.
Значи, да резимираме, деца кои јадат многу и се склони кон проблеми со телесната тежина
- Тие можат да имаат проблеми со перцепирање на мирисот, а потоа имаат тенденција да јадат повеќе за да ја почувствуваат аромата на храната.
- Можеби имаат помалку рецептори за сладок вкус и маснотии, така што ќе им требаат повеќе од овие хранливи материи за да се чувствуваат сити.
- Исто така, не заборавајте на психолошката компонента: мирисот комуницира директно со лимбичкиот систем, центарот на емоциите и, во овој случај, луѓето се склони да јадат емоционален глад, а не физички глад
- Ако имате дебело дете или што јаде многу, не заборавајте да размислите дали има или не негативна атмосфера во семејството, бидејќи многу деца јадат за да најдат емоционална удобност во тешките моменти за нив.
Кои беа вашите желби кога бевте бремени? Што јадеше најчесто? Забележавте дека вашето дете сака и храна што често јадете за време на бременоста?