Дебелината е болест со многу фактори Quintessenz Verlags-GmbH
Проф. Матијас Блухер, Универзитет во Лајпциг, за седум митови во исхраната - „Дури и со овошје, дозата го прави отровот“
Оваа август недела повторно ветува топли температури и мало разладување. Некои луѓе го губат апетитот за топли јадења и раскошни оброци. Но, колку се здрави алтернативите? Дали овошјето и храната навистина дебелеат навечер? И луѓето со прекумерна тежина се виновни за нивната тежина?
„Не“, вели Проф. Матијас Блухер, Раководител на амбуланта за дебелина за возрасни во Интегрираниот центар за истражување и третман (IFB) Болести на дебелина на медицината на универзитетот во Лајпциг. Бидејќи дебелината е болест што е одредена од многу фактори. Во интервју за прес-тимот на Универзитетот во Лајпциг, лекарот зборува за наводно здрави закуски од овошје, истражувања за причините за дебелината и ги расчистува митовите за диети.
Во лето ни требаат помалку калории бидејќи телото троши помалку енергија за да се разлади.
Проф. Матијас Блухер: Тоа не е точно. Во ситуации на екстремна топлина или студ, потрошувачката на енергија на нашето тело е генерално поголема: ни треба повеќе енергија и при замрзнување и при ладење. Сепак, не може да се претпостави дека шансите за губење на тежината се различни во лето и зима. Единствената разлика е всушност во навиките во исхраната: Во лето, многумина обично јадат полесни и помалку калорични оброци, во зима имате тенденција да ги добиете класичните зимски маснотии.
Фруктозата од овошје може да промовира замастен црн дроб
Многу луѓе се потпираат на овошни закуски, особено при жешки температури. Можете да јадете онолку колку што сакате - овошјето е секогаш здраво.
Блумер: За жал, тоа не е сосема точно, бидејќи дозата го прави отровот и со овошје. Овошјето исто така може да биде високо калорично и јаглехидрати. Актуелен пример од истражувањето покажува дека фруктозата, која сè повеќе ја среќаваме во овошјето, може да даде многу значаен придонес во развојот на замастен црн дроб.
Јадењето навечер автоматски не дебелее
Дури и ако температурите се малку оладени: Јадењето навечер дебелее.
Блумер: Тоа е точно и не е точно. Повторно, зависи од тоа колку има на маса за вечера. Се претпоставува дека калориите не можат да се согоруваат повторно навечер затоа што тогаш легнувате. На крајот на краиштата, нема докази во кое време од денот калориите му штетат на вашата тежина - вкупната количина што ја јадете во текот на денот се брои.
Сепак, на многу луѓе им е полесно да останат без храна навечер, со цел да ја намалат својата тежина. Научните истражувања покажаа дека луѓето кои редовно појадуваат имаат поголеми шанси да ослабат.
Со лесни производи, сепак, слабеете.
Блумер: За жал, ова не е точно. Во лесни производи, шеќерот често се заменува со замени за шеќер. Овие замени можат да ви го отворат апетитот или да делуваат директно на нашите цревни бактерии. Лесните производи можат индиректно да придонесат да имате повеќе апетит, а сепак да не можете да изгубите тежина - дури и ако името сугерира поинаку.
Генетските фактори играат голема улога во прекумерната тежина
Луѓето со прекумерна тежина и дебели лица се виновни за нивната вишок тежина.
Блумер: Тоа не е точно. Сега знаеме, на пример, дека генетските фактори играат голема улога во развојот на прекумерна тежина и дебелина. Хормоналните аспекти и нашето социјално опкружување, исто така, предизвикуваат развој на дебелина. Поединецот не може активно да влијае на кој било од овие фактори.
Луѓето со прекумерна тежина едноставно мора да јадат помалку и да вежбаат повеќе, а потоа ќе ослабат.
Блумер: Всушност, тоа е вистина.За жал, мора да се каже дека стратегиите за слабеење кои се базираат само на помалку јадење и повеќе вежбање не успеаја на долг рок. Само делумно знаеме зошто. Многу е веројатно дека нашето тело може одлично да одбрани тежина откако ќе ја достигне. Различни механизми тука се испреплетуваат, што доведува до тоа телото да сака да се врати во својата максимална тежина. Овие фактори вклучуваат, на пример, исцрпеност на потрошените калории од храна и регулирање на базалните метаболички стапки, апетитот и ситоста. Не можеме свесно да ги контролираме ниту овие фактори.
Разбирлив е само мал дел од болеста
Дебелината е болест и причините за дебелината и се добро познати на науката.
Блумер: Можам да го потврдам првиот дел од тезата. Гледаме на дебелината како болест и не сме сами - Светската здравствена организација сега ја дефинира дебелината како болест.
Морам да го негирам вториот дел од тезата: Ние сè уште се обидуваме целосно да ги разбереме причините за развојот на дебелината за поединецот и на социјално ниво. Досега, само успеавме да воспоставиме јасна врска помеѓу дефектот на генот и манифестацијата на дебелина во неколку, индивидуални случаи.
Истражување на дебелината во Лајпциг
Истражувањето за дебелината е во фокусот на Универзитетот во Лајпциг многу години. Научниот совет неодамна потврди дека локацијата има извонредни надлежности во оваа област. Во февруари 2018 година, Универзитетот во Лајпциг достави целосна апликација за Кластерот за извонредност „Разбирање на дебелината“ во стратегијата за сојузна и државна извонредност. Проектот спроведува интердисциплинарен пристап кој комбинира медицина со општествени и хумани науки. Бидејќи причините и последиците од дебелината не се чисто медицинско прашање, туку се вметнати во нашата култура и општество. Ефикасна стратегија за превенција и терапија мора да се развие и размисли во овој контекст. Универзитетот во Лајпциг ги презентира научниците и нивната истражувачка работа зад примената на кластери: од историчари до биоинформатичари и лекари до научници за комуникација. Дополнителни информации: http://www.adipositas-verhaben.de.
Слика на насловната страница: Проф. Матијас Блухер, раководител на амбулантата за дебелина за возрасни во Интегрираниот центар за истражување и третман (IFB) Болести на дебелината на универзитетската медицина во Лајпциг (Фото: Кристијан Хилер/Универзитет во Лајпциг)
Нашиот систем известува дека користите активен софтвер AdBlocker што спречува вчитување на целата содржина на страницата.
Саемот е на прво место: Со своите реклами, нашите партнери од индустријата даваат значителен придонес во работењето на оваа новинска страница. Од нив може да најдете управуван број на почетната страница и на одделните страници на статиите.