Деца, храна и замастен црн дроб
Диетата игра важна улога во патогенезата на безалкохолниот замастен црн дроб. Во последниве години, студиите сугерираат дека диетата богата со фруктоза доведува до зголемена серумска концентрација на урична киселина и дека и двете се зголемуваат кај луѓе со дијабетес тип 2, кардиоваскуларни болести и безалкохолен замастен црн дроб.
10% од децата имаат безалкохолен замастен црн дроб, а во случај на дебели деца, процентот значително се зголемува. Истражувањата покажаа дека природната прогресија на безалкохолен замастен црн дроб вклучува прогресија на оштетување на црниот дроб на безалкохолен стеатохепатитис со фиброза, а потоа во некои случаи и на цироза и хепатоцелуларен карцином.
Американското здружение за кардиологија препорачува за деца дневната потрошувачка на шеќери (гликоза, галактоза, фруктоза, сахароза) да биде помала од 25 g Урична киселина е еден од крајните производи на хепаталниот метаболизам на фруктозата, така што повеќе фруктоза ќе се консумира значи поголема концентрација. висока урична киселина. Ова доведува до клеточен оксидативен стрес, отпорност на инсулин и хепатален воспалителен процес.
Заштитниот ефект на медитеранската исхрана
Се покажа дека медитеранската диета е идеална за сите возрасти. Карактеризира со голема дневна потрошувачка на зеленчук и овошје, житарици и мали количини риба, месо, јајца, маслиново масло, носи внес на 55-60% јаглехидрати, 30% маснотии, 10-15% протеини. Потрошувачката на мононезаситени масни киселини го надминува пропорцијата на заситени масни киселини, исто како и онаа на сложените јаглехидрати, како онаа на шеќерот. Медитеранската диета има улога на спречување на невродегенеративни болести, кардиоваскуларни болести, дијабетес тип 2, дебелина и безалкохолен замастен црн дроб.
Постои резултат на Медитеранскиот индекс на квалитет на диета (KIDMED) за деца кој го проценува на скала од 0-10 квалитетот на внесувањето храна. Зеленчукот, овошјето и рибата добиваат позитивни поени. Негативните поени ги носи потрошувачката на слатки, брза храна, „скокање“ над појадокот.
Акумулацијата на масни киселини во хепатоцитите и инсулинската резистенција се основни точки во патогенезата на безалкохолните масни киселини, што ја прави ранлива на дејството на други фактори, како што се оксидативниот стрес и воспалението.
Како заклучок, диетата со висока содржина на шеќер доведува до зголемено ниво на урична киселина и ризик од развој на безалкохолен замастен црн дроб. Медитеранската диета го намалува ризикот од липогенеза и оксидативен стрес на црниот дроб.
Имајќи предвид дека безалкохолниот замастен црн дроб може да влијае на очекуваното траење на животот и квалитетот на животот на децата, мора да постои свесност кај родителите за факторите на ризик што придонесуваат за развој и прогресија на болеста.