Децата треба да јадат риба

22.05.2019 - 09:09 часот од асистент на уредник

Морската храна е исполнета со висококвалитетни протеини и други хранливи материи што им се потребни на децата за здрав развој. Но, рибите и школките сочинуваат релативно мал дел од исхраната кај децата во споредба со другите извори на животински протеини како што се црвено месо и пилешко. Една од причините за ова е загриженоста за живата што рибите би можеле да ја внесат од загадената вода.

Нов технички извештај од Американската академија за педијатрија (ААП) од 20.05.2019 година Педијатрија, „Риба, школка и здравје на децата: проценка на придобивките, ризиците и одржливоста“ (САД) ги опишува здравствените придобивки од јадењето риба и им помага на педијатрите и насочете ги родителите кон најбезбедни извори.

Витамин Д, калциум и омега-3 масни киселини

Покрај тоа што се богати со протеини без заситени масти и шеќер, многу видови риби се богати со витамин Д и калциум, а некои се богати извори на омега-3 масни киселини со долг ланец, кои телото ги користи за изградба на нервни клетки во мозокот и очите. Сепак, според ААП, потребно е повеќе истражување Студиите сугерираат дека јадењето морска храна може да го подобри невроразвојот кај доенчињата и да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести. Зголемено истражување покажува дека воведувањето на риба во исхраната на детето може да помогне дури и во спречување на алергиски болести како што се астма и егзема.

Повеќето морски плодови (морски плодови како ракови, раковини, остриги и школки) прават вкусен, безбеден и здрав оброк. Но, постојат некои видови риби што децата треба да ги избегнуваат или да ги јадат во ограничени количини за да избегнат изложеност на високо ниво на жива.

Колку риби треба да јадат децата?

Децата треба да јадат мали порции од различни риби и школки 1 до 2 пати неделно.

Некои езера, реки, океани и други водни тела можат да бидат загадени со жива. Овој метал што се појавува природно се емитува во воздухот преку согорување на фосилни горива (јаглен, нафта и природен гас), цврст отпад и некои фабрики. Кога ќе се смести во вода, бактериите ја претвораат живата во поопасна форма, метилмерхија. Метилмеркуријата може да се насобере во рибите - особено оние што јадат друга риба и живеат подолго, како што се ајкули и мечови. Јадењето премногу од овие контаминирани риби може да има штетни ефекти врз развојот на нервниот систем на детето.

Добрата вест е дека другите загадувачи на вода како полихлорирани бифенили (ПХБ) и диоксини се намалија во последниве години, што ги прави помалку опасни по здравјето на луѓето. Сепак, тие сè уште се наоѓаат во водата и во почвата во некои области, а вредностите може да варираат во зависност од локацијата и видовите риби. За информации во врска со безбедноста на рибите и школките уловени во вашата област, ве молиме контактирајте ги локалните здравствени власти.

Ако водата во вашата област не се следи, ограничете ја количината риба што јадете на една порција неделно. Федералната администрација за лекови (ФДА), исто така, препорачува отстранување на кожата, маслото и внатрешните органи пред да готвите и да јадете она што ќе го фатите. Тука се акумулира загадувањето на водата на кое била изложена риба.

Најдобра морска храна за деца

Заедно со Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА), ФДА неодамна издаде препорака за избор на најздрава риба. Многу хранливи и безбедни избори на риби вклучуваат:

„Лесната“ туна е најдобра. ЕПА и ФДА препорачуваат 2-3 порции неделно. Туна „светло“, т.е. има розова боја, вклучува видови како скокач. Ова се смета за подобар избор од албакор и жолта туна, иако тие сè уште се сметаат за „добар избор“ со препорачана една порција неделно.

Лососот, пастрмката и харингата се сметаат за ниско ниво на жива и богати со DHA што го зголемува мозокот. Други видови морска храна кои се сметаат за „најдобри избори“ вклучуваат ракчиња, треска, сом, рак, раковини, поллак, тилапија, бела риба, пастрмка, костур, ѓубриво, ѓон, сардина, сардела, јастог, школки, остриги и јастог.

Овие риби треба да се избегнуваат:

Костур за торпедо
Граната
Ајкула
Риба меч
Кралска скуша
Марлин
Бига и сина туна

И покрај поволниот профил за одржливост на рибите и школките, во многу случаи, децата во Соединетите Држави јадат релативно малку од нив во споредба со другите извори на животински протеини, а потрошувачката на морска храна кај децата се намалува секоја година од 2007 година на нивоа од почетокот 80-тите години веќе не беа постигнати. Некои докази сугерираат дека консултациите со федерална жива за консумирање риба може да ги обесхрабрат луѓето да конзумираат риба воопшто и конзервирана туна особено.

Експертски совет базиран на докази широко препорачува дека морските плодови треба да заземаат поголемо место во американската исхрана. Како што е наведено во најновиот научен извештај на Советодавниот комитет за упатства за исхрана 2015 година:

„Комитетот се согласува со Заедничката консултација на СЗО/ФАО дека, за повеќето трговски видови диви и одгледувани видови, ниту ризиците од жива, ниту органските загадувачи не ги надминуваат здравствените придобивки од потрошувачката на морска храна, како што е помал кардиоваскуларен ризик -Болести и подобрен невроразвој кај доенчиња. "

Сепак, секоја проценка е во временска рамка и составот на загадувачите може брзо да се промени како резултат на условите на контаминација на диви уловени локации и промени во практиките за производство на морска храна на фармите.

Додека рибите и школките имаат поволен нутритивен профил во споредба со другите форми на животински протеини, истражувањата достапни за да се потврдат специфичните здравствени придобивки од конзумирањето риби и школки кај децата остануваат ограничени. Потребни се дополнителни истражувања за да се разјасни здравствената вредност на потрошувачката на риби и школки во детството.

Информациите содржани на оваа веб-страница не треба да се користат како замена за медицинска нега и совет од вашиот педијатар. Може да има варијации во третманот што вашиот педијатар може да ги препорача врз основа на индивидуални факти и околности.

Повеќе за исхраната и рибите

„Почеток
Назад
.
46
47
48
49
50
51
.
Напред
Крај "