Дегустација на тенџере со пилешко тестенини додадена вредност телевизиска телевизија BR
пребарување
Времето во Баварија
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 1 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Делумно пријателски, делумно облачно, максимални вредности од 1 до 11 степени
сообраќај
содржина
Колку пилешко месо има во тенџерето со пилешки тестенини на попустот? Може ли тестенини и моркови да се јадат и од конзерва? Нашите тестери истражуваа.
Од: Стефан Крајдт
Саксии за пилешки тестенини во тест за вкус
- Поте (нето), тенџере со пилешки тестенини, 800 гр/0,89 евра
- Квадрига, тенџере со пилешки тестенини, 800 гр/0,99 евра
- Сонен Басерман, чорба од пилешки тестенини, 800 гр/прибл. 1,99 евра
- Ераско, тенџере со пилешки тестенини, 800 гр/прибл. 2,79 евра
- Кокета (Lidl), тенџере со пилешки глупак, 800 гр/0,89 евра
Тестерите
- Професионални готвачи: Стефан udауд, шеф и главен готвач во гурманскиот ресторан „хофер есБар“ тестови заедно со неговиот готвач iaакомо Мекленброич.
- Хоби готви: пријателите Колет Борхард и Петра Мор, кои сакаат да готват заедно.
Поставување на тестот
- Нашиот тест за вкус е слеп дегустација.
Резултати од тестот
Поте (нето)
Нашите тестери воопшто не се задоволни од приносот на пилешко: во супата нема доволно месо. Покрај тоа, јуфките се премногу меки. Шефот Штефан udауд не го сака целиот пристап: „Премногу блага, зачини и малку зеленчук“.
Состојки: Вода, 8,1% тестенини (гриз од тврда пченица, белка од пилешко јајце), 8% варено пилешко (пилешко, трпезариска сол), 5% зеленчук (моркови, праз), пилешка маст, трпезариска сол, екстракт од пилешко месо, згуснувач: гуар гума; природен вкус (содржи млеко, пилешко јајце, глутен, целер), пченично брашно, пченка, екстракт од морков. Производот може да содржи траги од соја и целер.
Квадрига
„Остава воден впечаток“, вели професионалниот готвач Стефан udауд и неговиот готвач iaакомо Мекленбројч додаваат дека мириса на вештачки ароми. Нашите тестери наоѓаат грашок само на чинијата со оваа супа. Но, исто така и „цедено месо“, велат двајцата готвачи. „Пилето нема вкус“, се жали хоби готвачот Колет Борхард. „Морковот и грашокот се исто така многу меки - нема залак“, додава нејзината пријателка Петра Мор.
Состојки: Вода за пиење, тестенини од мида 14% (тврда бела гриз, цели јајца од земјоделско производство), пилешко 4%, моркови, пилешки маснотии, грашок, кромид од кромид, живина (направена од живина, зеленчук со целер), скроб од компир, сол на маса, природен вкус, емулгатор: лецитини од соја, зачини.
Сонен Басерман
Двајцата хоби-готвачи наоѓаат повеќе билки на нивните чинии, што ги прави оптимисти. Но, за двајцата професионалци, супата мириса на коцки од вкус и има вкус на „ларифари“, објаснува професионалниот готвач Стефан udауд. Преовладуваат сол и ароматични целери. Барем парчињата месо се доволно достапни, а големината е исто така соодветна. Но, тие се премногу суви за двајцата готвачи.
Состојки: Вода, 26% варени јуфки (вода, тврдо бело гриз, протеини од пилешко јајце), 5% варено пилешко, моркови, пилешки маснотии, праз, трпезариска сол, кромид, скроб, вкус, шеќер, магдонос, зачини, екстракт од морков. Може да содржи траги од млеко, соја, целер и сенф.
Ераско
„Имаме малку пилешко месо во супата“, се жали прво професионалниот готвач iaакомо Мекленбројх. Тие се исто така само „мини-мини парчиња“, критикува хоби готвачот Колет Борхард. На крајот на краиштата: тоа е „добро месо“, дијагностициран готвач. „И јуфките имаат повеќе залак“, објаснува хоби готвачката Петра Мор. На готвачот Стефан udауд му недостига сол и бибер во супата, севкупно има вкус премногу лав.
Состојки: Вода, 19% варена јуфка од школка (гриз од тврда пченица, белка од јајце), 5,0% зеленчук (морков, праз), 4,7% варено пилешко (пилешко, сол), пилешка маст, јодирана сол, арома (содржи јајце и целер), билки, декстроза, боење на екстракт од морков, згуснувач: гума за џвакање. Може да содржи траги од млеко, соја и сенф.
Кокет (лидл)
„Уих, тука има многу месо“, вели хоби готвачот Колет Борхард. „Морковот изгледа како да е рачно исечен“, додава таа. Целокупната слика е соодветна и за двајцата готвачи. „Супата е многу суштинска“, го опишува iaакомо Мекленбројх. „Во однос на мирисот и вкусот, супата изгледа многу добро како пилешко“, додава тој. Двајцата хоби готвачи објаснуваат дека месото е вкусно.
Состојки: Вода, 27% варени тестенини (вода, гриз од тврда пченица, јајце *), 8% ** пилешко, 5% зеленчук во променливи пропорции (моркови, праз), пилешки маснотии, пченично брашно, трпезариска сол, ароми (содржи јајце, соја, млеко, целер, Сенф), згуснувач: гумарна гума; Зачини (содржи целер, сенф), шеќер. * од земјоделско работење во штала.
** Слабеење со загревање.
Победникот на тестот
Јасен фаворит кај сите тестери е Тенџере со пилешки тестенини од Lidl. „Залихите се добро зачинети, јуфките се цврсти до залак и во него има многу месо“, резимира хоби готвачот Колет Борхард. „Има сè што needs треба на пилешка супа“, вели задоволен главниот готвач Стефан udауд.