Декстроза Добро е за тоа - НетДоктор
Карола Фелхнер е хонорарна писателка во медицинскиот оддел НетДоктор и овластен советник за обука и исхрана. Работела за разни специјализирани списанија и портали на Интернет пред да стане хонорарен новинар во 2015 година. Пред да започне со стажирање, студирала превод и толкување во Кемптен и Минхен.
За да може да функционира, на нашиот мозок и на некои органи им треба глукоза, исто така, колоквијално гликоза наречен. Телото го генерира од храна што содржи јаглехидрати. Сепак, може да се купи и да се испорача и во чиста форма. Прочитајте овде како делува шеќерот од грозје, колку му треба на човечкиот организам секој ден и зошто премногу од него може да биде штетно.
Декстроза: Ефект и потреба
Што е гликоза? Што е декстроза? Две прашања - но ист одговор: Едноставна форма на јаглени хидрати, попозната под разговорното име на глукоза. Името „декстроза“ сега се смета за застарено. Хемиски, молекуларната формула на грозјениот шеќер е C6H12O6.
Гликозата се наоѓа во храна како што се леб, ориз, тестенини и тестенини и компири. Исто така, има глукоза во медот, овошјето, овошните сокови, џемовите и шеќерот во домаќинството. Исто така, изобилно се наоѓа во грозјето и е откриен таму за прв пат. Ова и го донесе германското име „глукоза“.
Декстрозата е важен извор на енергија, без која човечкото тело ниту би можело да се движи ниту да размислува. Само мозокот троши од 130 до 140 грама глукоза на ден - потребата се задоволува од храната.
Користете гликоза
Сепак, во зависност од формата во која е присутна, должината на времето потребно за гликозата да биде достапна на телото како извор на енергија после јадење, варира. Како шеќер од грозје или во форма на шеќер во домаќинството (составен од фруктоза и шеќер од грозје) тој влегува во крвта многу брзо преку цревата. Ова предизвикува брзо зголемување на шеќерот во крвта. Оттаму, глукозата мигрира во мозокот или другите органи кои бараат енергија и се троши.
Ако глукозата е „спакувана“ во јаглени хидрати со долг ланец, на пример во форма на скроб во компирот, телото прво мора да ја разгради гликозата во цревата за да може да ја користи како гориво. Соодветно на тоа, по консумирање на скроб, потребно е подолго време за да се зголеми шеќерот во крвта - но исто така паѓа побавно.
Чувајте гликоза
Ако на телото не му треба гликоза веднаш, тоа го чува како гликоген во црниот дроб и - во помала мера - во мускулите. Оваа резерва на гориво може брзо да се мобилизира, но за разлика од масните наслаги е конечна (простор за складирање приближно 300 до 400 грама, спортистите за издржливост имаат до 600 грама) и не можат да се чуваат засекогаш. По 12 до 18 часа без храна, продавниците во црниот дроб се празни.
Метаболизмот на шеќерот е главно контролиран од хормоните инсулин и гликагон. Првиот помага во транспортот на шеќерот од крвта до телесните клетки и со тоа се регулира нивото на шеќер во крвта. Вториот е одговорен за претворање на зачуваниот гликоген во глукоза во време на потреба, т.е. кога не се снабдува храна.
Ако таквата итна ситуација опстојува подолг временски период и организмот не прима никаква надворешна гликоза, телото исто така може да произведе и самиот гликоза. За да го направите ова, сопствениот протеин на телото се претвора.
Нивоа на гликоза во крвта
При мерење на шеќер во крвта, се анализира содржината на гликоза во крвта. Шеќерот на пост, т.е. вредноста што се мери (обично наутро) пред нешто да се јаде, е нормално помеѓу 70 и 110 милиграми на децилитар во крвната плазма на здраво возрасно лице, по оброкот се зголемува до максимум 140 милиграми на децилитар.
Со цел да се снабди организмот со доволно гликоза, се препорачува диета во која 45-60 проценти од вкупната енергија се состои од јаглехидрати. За возрасен со нормална тежина, ова одговара на околу 200 грама глукоза на ден. Ова најдобро се апсорбира преку бавно сварлива храна, како што се производи од цели зрна или јаткасти плодови, кои содржат многу повеќе шеќери, што избегнува скокови на шеќер во крвта.
Дали глукозата е здрава?
Во својата чиста форма, глукозата не е поздрава или понездрава од другите единечни или двојни шеќери. На пример, како таблета или прав, 100 грама глукоза имаат околу 370 калории. За споредба: Овошниот шеќер обезбедува околу 400 калории во иста количина.
Проблем: Декстрозата предизвикува брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта и исто толку брзо повторно опаѓање. Ова треба да го знаете ако, на пример, таблетите декстроза би требало да го „турбо“ мозокот во испитни ситуации. На краток рок, имате повеќе енергија на располагање. Но, тогаш телото брзо се спротивставува на ова и ослободува големи количини на инсулин, што ја разложува гликозата. Резултат: Паѓате во јаз во перформансите и концентрацијата, може да добиете желба и да мора да јадете нешто. На долг рок, ова може да дебелее и да го наруши метаболизмот на гликозата.
Гликоза и дијабетес
Декстрозата, исто така, игра одлучувачка улога кај дијабетес тип 2. Ако хормонот инсулин недостасува или не работи правилно, клетките не можат повеќе да ја користат гликозата соодветно. Гликозата останува во крвта, што предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ако нивото на шеќер во крвта е трајно покачено, шеќерот може да ги оштети крвните садови.
Затоа, на дијабетичарите им се препорачува да консумираат јаглехидрати со долг ланец и да бидат внимателни со гликозата. Понекогаш глукозата им помага и на погодените: Ако, на пример, се инјектира премногу инсулин и постои ризик од хипогликемија, можете со гликоза може да се спротивстави брзо.