Ден на чоколадо, нашите најдобри рецепти за чоколадни торти
Обавезно печете повторно! - Да, обожаваме чоколадни колачи! Затоа не ни е гајле дали сонцето сјае или снег паѓа надвор - особено на Денот на чоколадото! И бидејќи вашиот сопствен рецепт е секогаш најдобар, секако, нема да откриеме само една, туку ЧЕТИРИ омилени креации на нашиот уреднички тим. Добар апетит!
Најдобри рецепти за чоколадна торта
Тој е совршен десерт за викенд: чоколадната торта. Уредничкиот тим на Фрундин е обожавател на слаткото задоволство и затоа ќе ви ги каже нивните омилени рецепти. Патем: Не мора да останете без чоколадо дури и додека сте на диета, како што покажува оваа студија.
СВЕТИ НАЈДОБРА ЧОКОЛАДНА ТОРТА
состојки (за 1 плех)
- 1 кг чоколадо (темно чоколадо, млечно чоколадо или чоколадо од орев по вкус)
- 250 гр путер (+ путер за тавата)
- 2 лажици шеќер
- 4-5 лажици брашно
- 8 јајца (одделени)
1. Загрејте ја рерната на 170 степени горна и долна топлина. Чоколадото грубо исецкајте го и стопете го преку топла водена бања. Потоа извадете го од шпоретот и оставете малку да се излади.
2. Исецкајте го путерот и промешајте ги шеќерот и брашното.
3. Постепено мешајте ги жолчките од јајце едно по едно.
4. На крај, победи ги белките до тврдост и преклопете ги. Истурете го тестото во длабок, намастен плех за печење, измазнете го малку и печете го во рерна околу 35 минути.
ЧОКОЛАДНА-кокосова пита
состојки (за 1 калап од 20 х 30 см)
- 250 гр путер
- 200 гр темно чоколадо (на пр. Од Линдт)
- 200 гр снегулки од кокос
- 250 грама шеќер
- 70 гр брашно
- 1 лажичка Прашок за пециво
- 100 гр какао (за печење)
- 4 јајца
1. Загрејте ја рерната на 180 степени горната и долната топлина. Чоколадото ситно исецкајте го. Се топи путерот во мала тенџере. Додадете сецкано чоколадо и растопете се во него. Извадете го тенџерето од шпоретот и оставете ја смесата малку да се олади.
2. Во меѓувреме, измешајте ги снегулките од кокос, шеќерот, брашното, прашокот за пециво и какаото заедно. Повлечете ги јајцата во чоколадната маса и на крај свиткајте го лабаво во мешавината на брашното.
3. Ставете го тестото во калап обложен со пергамент и печете го во рерна околу 20 минути. Потоа извадете го и оставете го да се олади. Многу е сочно!
БЕЛА ЧОКОЛАДНА ТОРАТА со бадем
состојки (за 1 сад за леб од приближно 24 см)
- 150 гр бело чоколадо
- 150 гр путер (+ путер за тавата)
- 150 грама шеќер
- 150 грама брашно
- 150 гр бадеми (мелени)
- ½ пакет прашок за пециво
- 3 јајца (одделени)
- 150 мл бадемово млеко (на пр. Од Провамел)
1. Загрејте ја рерната на 180 степени горната и долната топлина. Подмачкајте ја тавата за леб. Бело чоколадо ситно исецкајте го. Растопете го путерот во мала тенџере, додајте чоколадо и растворете го во него на тивок оган додека мешате. Извадете го од шпоретот и оставете го да се олади.
2. Измешајте ги шеќерот, брашното, бадемите и прашокот за пециво.
3. Измешајте ги жолчките од путер од чоколадо. Потоа постепено мешајте во мешавината на брашно и млеко од бадем.
4. Победете ги белките додека не станат цврсти и преклопете ги внатре. Истурете го тестото во калапот и печете го во рерна околу 50 минути. Направете тест за стапчиња за јадење!
ЧОКОЛАТЕН-КАРТАЛ
состојки (за 1 тава во форма на пружина со дијаметар од 26 см)
За тестото:
- 150 гр брашно (+ брашно за обработка)
- 1 нотка сол
- 100 гр путер
- 1 лажица какао
- 100 гр шеќер во прав
- 1 Е.
- исто така: исушени пулсирања за слепи печење
За полнење:
- 280 гр темно чоколадо (најмалку 70% содржина на какао)
- 230 мл крем
- 140 мл млеко
- 2 јајца
- 100 гр шеќер
1. Месете ги сите состојки на тестото и завиткајте ги во фолија за храна да се оладат приближно 2 часа.
2. Загрејте ја рерната на 170 степени горна и долна топлина. Завиткајте го тестото од фолијата и повторно убаво замесете. Се тркалаат во круг на лесно набрашнета работна површина и се ставаат во подмачкан сад. Покријте ги со хартија за печење и одозгора ставете суви мешунки. Печете во рерна околу 15 минути.
3. Извадете ја тавата, извадете ја пергаментната хартија и мешунките и печете уште 10 минути.
4. Намалете ја топлината на рерната на 110 степени. Чоколадото ситно исецкајте го. Ставете ги кремот и млекото да зовријат. Истурете ја смесата врз сецканото чоколадо и растворете го додека мешате.
5. Изматете јајца и шеќер во сад додека не станат кремасти. Најмалку 8 минути. Повлечете ја пената од јајца во чоколадната маса и истурете сè во претходно печеното тесто. Измазнете ја површината и печете ја тортата во рерна околу 10 минути. Полнењето тогаш е сè уште меко, но станува поцврсто кога ќе се олади (време на ладење: 4 часа). Вкусно со тоа: јагоди или малини.
За сите чоколадни алкохоличари: Тука можете да ги најдете сите информации за слаткото искушение за нашите специјални чоколади.